#اکبرجوجه جوجه با وزن زیر یک کیلو گرم شیر ۲ لیوان آب ۲ لیوان نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ کره ۱۰۰ گرم 👩‍🍳برای سس: رب انار رقیق نصف لیوان شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ گردوی خرد شده ۲ ق غ همه رو با هم مخلوط کنید و ۵ دقیقه روی حرارت کم مدام هم بزنید 🔹️جوجه ها یک ساعت داخل ترکیب آب و شیر با شعله کم نیم‌پز می‌شوند. 🔸️بعد داخل روغن یک طرفش رو سرخ کنید 🔹️شعله رو خاموش کنید ،۱۰۰‌گرم کره و ۲ لیوان آب اضافه و دوباره شعله را روشن کنید تا ۱ ساعت دیگه با حرارت کم ریز جوش بزنه و مغزپخت بشه.... 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبرجوجه مرغ یک کیلویی تهیه کنید از وسط نصف کنید 12ساعت تو آبلیمو وپیاز وادویه جات بذارید مزه دار بشه یه لیوان آب بریزیدنیم ساعت بعد از جوش اومدن خاموش کنید مرغ رواز آب جدا کنید ، تو یه قابلمه کمی کره وروغن فراوون داغ کنید جوجه های آبپز شده رو داخل روغن بریزید سرخش کنید ،یه پیاز متوسط ونصف فلفل دلمه ای خلال کنید سرخ کنید ادویه ونمک ورب انار بریزید خوب تفت گرفتن روی جوجه ها بریزید . دوباره بهش آب اضافه نکنید با شعله خیلی کم داغ روغن وکره مغزپخت بشه نوش جانتون 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبرجوجه جوجه زیر ۱ کیلو کره محلی ۲۵۰ گرم روغن مایع تقریبا نیم لیتر ادویه ها: چوب دارچین ۱ عدد هل ۱ عدد میخک ۲ عدد برگ بو ۱ عدد رزماری تازه یا اویشن ۱ شاخه کوچک نمک ۱ ق.غ دان فلفل سیاه ۱۰ عدد سس: رب انار ۳ ق.غ پودر گردو ۱ ق.غ اگر رب ترش بود ۱ ق.چ عسل زعفران دم کرده ۱ ق.چ نکات مهم : مرغ برای گرفتم بوی نامطبوع زمانیکه آب به جوش امد ۳ دقیقه بیشتر نجوشد . و بلافاصله خشک کنید و سرخ کنید . حرارت پخت جوجه در حد ریز جوش باشه (حرارت خیلی کم) تقریبا ۹۰ تا ۹۲ درجه سانتیگراد . مدت زمان پخت ۳ تا ۴ ساعت میباشد 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبرجوجه اکبر جوجه من اصلاً خشک نمیشه همینقدرم خوشرنگ و خوش طعم میشه با بافتی نرم و پنبه ای👌😍 یه اکبر جوجه فوری درست کن کل خانواده انگشتاشونم بخورن😍👌 بوی زهم مرغ هم با پوره سیر بگیر والسلام😍 مرغ من ۱۲۰۰ گرمی بود  اصلاً خشک نشد پوستش و قبل پخت جدا نکنید و نمک و فلفل و زعفرون فراوون بزنین  غیر از زعفرون اصلاً آب نریزین یک ساعت و نیم زمان بدین تا حسابی با آبی که میندازه بپزه بعدش درشو بردارین تا به روغن بیفته و سرخ شه 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبرجوجه جوجه:۸۰۰ الی ۹۰۰ گرمی روغن یا کره:به دلخواه مقداری باشه که روی جوجه رو بپوشونه مرینیت جوجه برای۹۰۰ گرم: نمک:۱۳ گرم(معادل تقریبا یک و نیم ق،غ) سس خردل:۲ق.غ ادویه کاری:۱۰ گرم(معادل تقریبا ۱ ق.غ) سس گلوریا:۲ق.غ زنجبیل:کمی روغن سرخ کردنی زعفران پیاز و کرفس مواد لازم برای سس مخصوص🤤 پیاز نگینی گردو آسیاب شده رب انار 🍒🥗 @kadbannoo