🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 #کماچ_سهن یه شیرینی خیلی مقوی وخوشمزه مخصوص استان کرمان😋😍 مواد لازم برای یه سینی 20 در 30: آردسفید یک لیوان آرد سهن یک لیوان روغن مایع یک لیوان زردچوبه یک قاشق چای خوری شیر به مقدار لازم مایه خمیر یک قاشق غذا خوری خرما یک لیوان مغز گردو کمی ادویه سهن(هل سبز،زیره سیاه،ریشه جوز،جوز هندی،زنجبیل،دارچین،میخک،#بادرنجبویه،بادیان) از هرکدوم نصف قاشق چای خوری فقط هل روبیشتر بریزید. طرز تهیه: ابتدا مایه خمیر رو داخل یکم شیر ولرم بریزید و هم بزنید و روشو بپوشونید و اجازه بدید عمل بیاد.بعد ارد ها و ادویه هارو الک کنید و باهم مخلوط کنید.بعد مایه خمیر عمل اومده رو به ارد اضافه کنید و مخلوط کنید.سپس روغن مایع رو اضافه. کنید و ورز بدید.بعد به اندازه ای که خمیر بدست بیاد بهش شیر ولرم اضافه کنید.خمیر باید لطیف و نرم باشه اگه سفت بود بهش شیر اضافه کنید. خمیر رو دو قسمت کنید.کف سینی روچرب کنید و نصف خمیر رو با غلطک کاملا کف سینی باز کنید بصورتی که دیواره های سینی رو هم بپوشونه.بعد خرما هارو با کمی روغن و پودر هل چنگ بزنید و ورز بدید که نرم بشه.خرما رو با وردنه خیلی نازک باز کنید و رو خمیر بندازید باید همه قسمت های خمیر رو بپوشونه.بعد مغز گردوی خرد شده رو بریزید و با دست یکم فشار بدید بچسبه.بعد لایه دوم خمیر رو با وردنه باز کنید و بندازید روی خرما.روی خمیر روبا فرچه روغن بمالید و وبا پشت چاقو بصورت لوزی یا مربع رد بندازید برای برش.بعد توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بزارید.اخر سر یکم گریل کنید روشو.و بیارید بیرون و بزارید کاملا سردبشه بعد برش بزنید. 🍒🥗 @kadbannoo