7.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_ماست_هندی
مواد مورد نیاز برای ۳ نفر
مرغ تکه ای شده حدودا ۳۵۰ گرم
ماست سون نصف لیوان
نمک،فلفل به مقدار لازم
پودر سیر ۱ قاشق چ
زنجبیل نصف قاشق چایخوری
زیره نصف قاشق چایخوری
تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
مواد بالا رو با هم ترکیب کرده و به مدت ۱ ساعت استراحت میدهیم.
در یک تابه یک پیاز متوسط نگینی شده و ۳ حبه سیر رنده شده اضافه میکنیم ۱ قاشق مربا خوری کاری و یک قاشق مرباخوری زیره و تخم گشنیز زردجوبه زنجبیل و پودر هل هر کدام نصف قاشق چایخوری اضافه کرده تفت میدهیم. یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا رنگش باز شود. مرغ ها را به همراه ماست در تابه ریخته و ترکیب میکنیم. ۱ لیوان آب اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه زمان میدهیم تا بپزه. این غذا با برنج سرو میشود و بی نهایت خوشمزه اس
🍒🥗 @kadbannoo
6.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_ماست_هندی
سینه مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
سیر چهار حبه
ماست یک لیوان (فرقی نمیکنه پر چرب یا کم چرب باشه)
رب گوجه فرنگی یک ق غ
جعفری خورد شده دو ق غ
آب یک لیوان
نمک، زردچوبه، فلفل پاپریکا، فلفل سیاه، ادویه کاری، مخلوط ادویه ها(دارچین، زنجبیل، جوز هندی، زیره، هل): از هر کدوم نصف ق چ
کمی کره یا روغن محلی یا روغن سرخ کردنی بریزید تو تابه یا قابلمه. بعدش پیاز نگینی شده رو سرخ کنید. بعد زردچوبه و فلفل پاپریکا بریزید. حالا مرغ خورد شده رو اضافه کنید. کمی تغییر رنگ داد، رب گوجه و همه ی ادویه هارو اضافه کنید. بعدش سیر له شده اضافه کنید. کمی تفت بدید و زیرشو خاموش کنید تا از داغی بیفته. بعد مخلوط آب ولرم و ماست اضافه کنید. ماست رو یکی دو ساعت بذارید بیرون از یخچال. نباید سرد باشه چون تو غذا میبره. آخرش جعفری اضافه کنید. زیرشو کم کنید و یک ساعت با شعله کم زمان بدید تا بپزه و جا بیفته. آبش زیاد نباشه فقط. این غذا خیلی خوشمزست😋 اگه تند دوست ندارید و میتونید فلفل کمتر بریزید. اگه از ادویه ای هم خوشتون نمیاد حذف کنید ولی این یه غذای هندیه و پر ادویه.
🍒 🥗 @kadbannoo