5.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩 #طرز_تهیه_چلو_گوشت_درباری
🔹مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت گوسفندی یا گوساله ۴۰۰ گرم (تیکه های درشت)، پیاز نگینی ۴ عدد متوسط، هویج ۱ عدد حلقه شده، فلفل دلمه ای ۱ عدد خلال شده، چوب دارچین ۱ تیکه، فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری، زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق، رب گوجه ۲ قاشق، کره ۱ قاشق، نمک ب مقدار کافی
🔹ابتدا پیاز رو تفت میدهیم (لازم نیست سرخ بشه) بعد هویج ک نسبت به بقیه سبزیجات بافت سفتی داره رو اضافه میکنیم. بعد از تفت دادن هویج، گوشت رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا زمانی رنگ گوشت تعییر کنه بعد زعفران و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم . توی ی ماهیتابه کره رو میزاریم آب بشه بعد رب گوجه رو اضافه میکنیم با شعله کم تفت میدیم تا زمانی کره نارنجی رنگ بشه. بعد ب گوشت اضافه کرده مواد رو مخلوط میکنیم. ۴ لیوان آب جوشیده داغ اضافه میکنیم ( ب این دلیل آب داغ اضافه میکنیم ک گوشت سفت نشه و راحت پخته بشه). میزاریم گوشت پخته بشه و در آخر نمک رو اضافه میکنیم ک گوشت در زمان پخت سفت نشه. ۴۰ دقیقه زمان میدیم تا گوشت کاملا پخته بشه و سس غلیظی داشته باشیم
🍒🥗 @kadbannoo