#نون_خامه_ای 🍒🥗 @kadbannoo

#نون_خامه_ای مواد لازم 🌸آرد سفید۱ پیمانه 🌸تخم مرغ۴ عدد 🌸آب ۱ پیمانه 🌸کره ۵۰ گرم 🌸شکر ۱ قاشق غذاخوری 🌸وانیل یک چهارم قاشق چایخوری 🌸بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری 🌸خامه قنادی ۳۰۰ گرم مرحله اول برای تهیه نون خامه  ابتدا کره را به همراه شکر و آب داخل یک قابلمه مناسب و جادار می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم، در حین جوش آمدن آب مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و شکر به طور کامل حل شود، پس از اینکه آب جوش امد حرارت را کم می کنیم. مرحله دوم پس از اینکه حرارت را ملایم کردیم تمام آرد را به قابلمه اضافه می کنیم و در حد ۲ تا  ۳ دقیقه خمیر را روی حرارت ملایم مخلوط می کنیم تا خمیر شکل بگیرد. اگر روی حرارت زیاد خمیر را مخلوط کنید احتمال ترک خوردن شیرینی ها پس از پخت زیاد می شود. مرحله سوم پس از ۳ دقیقه که خمیر را روی حرارت ملایم هم زدیم آنرا به یک ظرف دیگر منتقل می کنیم و کمی ورز می دهیم تا خمیر ولرم شود. پس از اینکه خمیر ولرم شد تخم مرغ ها را یک به یک با روشی که در ادامه توضیح داده می شود، به خمیر اضافه می کنیم. مرحله چهارم هر تخم مرغ را که به خمیر اضافه کردیم حدود یک دقیقه خمیر را با همزن خوب مخلوط می کنیم تا کاملا با خمیر یکدست شود و خمیر حالت تکه تکه نداشته باشد. پس از اینکه همه تخم مرغ را به خمیر اضافه کردیم، بکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم. مرحله پنجم فقط در حدی که بکینگ پودر و وانیل مخلوط شوند مایه شیرینی را مخلوط می کنیم، سپس آنرا داخل قیف می ریزیم. برای شکل دادن شیرینی به فقط در حدی که بکینگ پودر و وانیل مخلوط شوند مایه شیرینی را مخلوط میکنیم 🍒🥗@kadbannoo

#نون_خامه_ای 🍒🥗 @kadbannoo

#نون_خامه_ای مواد لازم آب ۳۵۰ گرم روغن مایه ۶۰ گرم آرد سفید ۱۳۰ گرم بکینگ پودر ۳ گرم تخم مرغ ۴ الی ۵ عدد(کم کم اضافه شود) وانیل نوک ق چ عسل ۱ ق چ خامه قنادی نیم‌کیلو طرز تهیه: ابتدا روغن مایع و آب و عسل رو روی حرارت بذارید تا کاملا به جوش بیاد، سپس ارد و بکینگ پودر را یک باره اضافه کنید، و وقتی جمع شد بمدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم رو به کم مدام زیر و رو کنید تا رطوبت خمیر گرفته بشه. سپس از روی حرارت بردارید و بذارید ولرم بشه(از داغی بیوفته).حالا تخم مرغ ها رو کم‌کم اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا به غلظت ویدیو برسه. در نهایت روی کاغذ روغنی، کاغذ نسوز یا سیلپد پایپ کنید.فر رو از نیم ساعت قبل روشن کنید تا کاملا دااغ داغ بشه و به دمای ۲۰۰ برسه.سینی فر رو بذارید داخل فر و بمدت ۱۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه بپزید تا کاملا پف کنه، بعد از ۱۵ دقیقه دما رو به ۱۷۰ کاهش بدید و بمدت ۱۵ دقیقه دیگر هم بذارید با ۱۷۰ بپزه تا پفشو حفظ کنه. بعد ازون فر رو خاموش کنید، در فر رو نیم باز بذارید و اجازه بدید کمی خنک بشه و بعد از ۵ دقیقه سینی رو از فر دربیارید(این کارو میکنیم که محض احتیاط یه موقع پف نون خامه ایاتون نخوابه). بعد از خنک شدن با خامه فرم گرفته پر کنید و با شکلات تزیین کنید. نوش‌ جان 🍒 🥗 @kadbannoo

#نون_خامه_ای😍😋 مواد لازم: ۱۰۰ گرم کره🧈 ۱ لیوان آب 💧 ۱/۲ ق.چ نمک🧂 ۱ لیوان آرد🥡 ۳ تا تخم مرغ🥚 ۱/۲ ق.چ وانیل🌸 ۱ ق.چ بکینگ پودر🥄 ۳۰۰ گرم خامه قنادی🧁 کیفیت نون خامه ای شما به مرحله تفت دادن خمیر بستگی داره،با شعله ملایم ۱۰ دقیقه خمیر رو تفت بدین تا یکدست و جمع بشه. بعد از تفت دادن خمیر تو دمای محیط اجازه بدین خمیر از داغی بیوفته،دقت کنین که نباید سرد بشه.دماش باید ملایم باشه. فر رو از قبل گرم کنین با دمای ۲۲۰ درجه اول به مدت یک ربع بزارین بپزه یک ربع دوم با دمای ۱۸۰ درجه و یک ربع سوم با دمای ۱۵۰ درجه بزارین تا کامل بپزه. برای فرم دادن خامه اول بزارین بیرون تا بافتش مثله بستنی بشه و از حالت یخی دربیاد بعدش با همزن شروع کنین بهم زدن تا فرم بگیره و از ظرف نریزه(دقت کنین که ظرف و پره های همزن باید خشک و تمیز باشن) 🍒 🥗 @kadbannoo

#نون_خامه_ای😍😋 مواد لازم:۱۰۰ گرم کره،۱ لیوان آب ،۱/۲ ق.چ نمک،۱ لیوان آرد،۳ تا تخم مرغ،۱/۲ ق.چ وانیل،۱ ق.چ،بکینگ پودر،۳۰۰ گرم خامه قنادی •کیفیت نون خامه ای شما به مرحله تفت دادن خمیر بستگی داره،با شعله ملایم ۱۰ دقیقه خمیر رو تفت بدین تا یکدست و جمع بشه. •فر رو از قبل گرم کنین با دمای ۲۲۰ درجه اول به مدت یک ربع بزارین بپزه،یک ربع دوم با دمای ۱۸۰ درجه و یک ربع سوم با دمای ۱۵۰ درجه بزارین تا کامل بپزه. •برای فرم دادن خامه اول بزارین بیرون تا بافتش مثله بستنی بشه و از حالت یخی دربیاد بعدش با همزن شروع کنین بهم زدن تا فرم بگیره و از ظرف نریزه(دقت کنین که ظرف و پره های همزن باید خشک و تمیز باشن) 🍒 🥗 @kadbannoo