#نون_شیر_مال یک لیوان شیر رو گرم می کنیم.از روی حرارت بر می داریم و یک عدد تخم مرغ بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم باچنگال، کمی نمک. نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن جامد یا کره،کمی گرم میکنیم که آب بشه. یک قاشق غذاخوری سرخالی هم پودر خمیر مایه در آخر سه لیوان آرد رو بهش اضافه میکنیم و شروع میکنیم با دست حسابی ۱۰ دقیقه ورز میدیم.موقع ورز دادن باید دستامونو هر چند دقیقه یکبار کمی چرب کنیم.بعد از ۱۰ دقیقه تقریباً خمیر به دست دیگه نمیچسبه نکته حتماً از ظرف پلاستیکی استفاده کنید چون اگر استیل باشه یا روحی بهش میچسبه و سخت آماده میشه بعد از ده دقیقه کامل ورز دادن درش رو، یک پلاستیک میزاریم ،روش پارچه می پیچیم، میزاریم یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه بعد از استراحت پفش را با دست دوباره میگیریم کف سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم مواد رو توش پهن میکنیم و میزاریم نیم ساعت دیگه استراحت کنه، حالا رومال میزنیم مواد رومال هم یک عدد زرده تخم مرغ دو قاشق غذاخوری شیر و کمی زعفران با هم مخلوط می کنیم با فرچه رو شو، میمالونیم. کمی هم کنجد یا سیاه دانه برای تزیین استفاده میکنیم میزاریم داخل فر من چون فر خودم خرابه کنارش میشینم تقریباً ۱۰ دقیقه ای آماده میشه دمای فر ۱۸۰ درجه باشه وقتی زیر آماده شد حالا ،شعله بالا رو هم روشن میکنیم کنارش میشینیم مواظبیم که نسوزه چون خیلی حساسه سریع میسوزه و رنگش بد رنگ میشه.یک نکته خیلی مهم که وجودداره ورز دادن هرچی بیشتر ورز بدیم، وبا خمیر بیشتر بازی کنیم باعث میشه که بافتش خیلی اسفنجی تر و خوشمزه تر در بیاد توصیه می کنم خودتون ورز ندید چون سخته نوش جان 😋 🍒🥗@kadbannoo