#پای_سینامون
مواد لازم:
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد:۲۲۰ گرم (حدودا ۲ پیمانه منهای یک ق غ)
(هر پیمانه ۱۲۵ گرم آرد در نظر گرفته شده)
شکر: ۱۸۰ گرم(یک پیمانه سرخالی)
روغن: ۱۰۰گرم(نصف پیمانه)
ماست پرچرب وسفت: ۱۸۰ گرم(سه چهارم پیمانه)
بکینگ پودر: ۱/۵ ق چ
(میتونید داخل مواد پای هم به دلخواه اگه دوست داشتین ۱ ق چ دارچین بریزید)
مواد میانی:
نارگیل چرب و مرغوب حتما: ۳ ق غ
پودر قند: ۳ ق غ
پودر کاکائو هلندی: ۱ ق غ
دارچین:۲ ق چ سرپر
✍🏻نکات:
✅️️مواد هم دمای محیط باشن
✅️️فر رو از یه ربع قبل گرم کنید
️✅️ارد و بکینگ و یه پنس نمک رو مخلوط و سه بار الک کنید و بزارید کنار
✅️️برای مواد میانی نارگیل و پودر کاکائو و دارچین و پودر قند رو مخلوط کنید تا یه دست بشه
🔹️تخم مرغ و وانیل رو ۳۰ ثانیه با دورتند همزن بزنید تا از حالت لختگی بیرون بیاد
🔸️شکر رو بارانی طی چندین مرحله اضافه کنید و با دورتند همزن بزنید تا حجیم و کرمی و کشدار بشه (حتما ظرفو دورگیری کنید)
🔹️ماست اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید (۶ الی ۸ ثانیه)
🔸️روغن اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید (۶ الی ۸ ثانیه)
🔹️مخلوط اردی رو طی ۳ مرحله اضافه و در حد مخلوط شدن بهم بزنید تاگلوله های ارد بازبشه (زیادی بهم نزنید که پف کیک میخوابه)
🔸️داخل قالب پای کاغذ روغنی بندازید و مقداری مایه پای بریزید و بعد مواد میانی رو بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و بعد مابقی مایه پای بریزید
وبعد داخل فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار بدین
🔹️حتما باخلال چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد پای سینامون خوشمزه شما امادست
🍒🥗 @kadbannoo
36.3هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
16.8هزار ویدیو
42 فایل
﷽حَسْبُنَاالله وَ نِعْمَ الْوَڪیٖلْ﷽
توکلت علی الله لا حول ولا قوت الا بالله ♥
🌾روزمرگی یک بانو شمالی🌾
اینجا قرار کلی چیزای خوشمزه یاد بگیریم 😋
ارسال مطالب با لینک مجاز❌
تبلیغات @tablighat_kadbannoo
ارتباط با مدیر: @Z_mohammadiii
مشاهده در ایتا