#کالباس مواد لازم برای یک رول کوچک مواد لازم کالباس خانگی 🌸سیر ۲ حبه 🌸قارچ بزرگ ۴ عدد 🌸 تخم مرغ ۱ عدد 🌸هویج متوسط ۱ عدد 🌸سینه مرغ کامل ۱ عدد 🌸آرد گندم یک چهارم لیوان 🌸نشاسته ذرت یک چهارم لیوان 🌸روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری 🌸دارچین 🌸 هل و جوز هندی به اندازه کافی نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه کافی 🌸آویشن ، پودر سیر و تخم گشنیز به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه کالباس خانگی برای تهیه کالباس خانگی ابتدا استخوان های سینه مرغ را خارج کنید و آنرا بشویید سپس پوست سیرها را بگیرید. در ادامه سینه مرغ را به همراه سیر ها دو مرتبه چرخ کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. در مرحله بعد تمام ادویه ها را آسیاب کنید و به کاسه اضافه کنید. در مرحله بعد زرده تخم مرغ را به همراه نشاسته ذرت و روغن مایع به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه کنید. در این مرحله مواد موجود در کاسه را یک مرتبه دیگر چرخ کنید تا به طور کامل یکدست شوند و ادویه ها به خورد مایه کالباس بروند. پس از اینکه مواد را چرخ کردید آرد را کم کم اضافه کنید و مایه کالباس را کمی ورز دهید. در مرحله بعدی هویج را آبپز کنید و به صورت حلقه ای یا نگینی ریز خرد کنید. قارچ را هم به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه هویج به مایه کالباس اضافه کنید. . پس از اینکه مایه کالباس آماده شد آن را درون کاور کالباس بریزید وکاملا فشرده کنید ودو طرف کاور رو ببندید. یک قابلمه بزرگ را از آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید ، اجازه دهید آب موجود در قابلمه به جوش بیاید سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید کالباس رو درون قابلمه گذاشته وبا حرارت متوسط اجازه بدید بپزه .وبعد مدت پخت بلافاصله درون آب یخ گذاشته وبعد به مدت چند ساعت در یخچال بزارید ودر آخر برش بدید ونوش جان کنید 🍒🥗 @kadbannoo

‍ ‍ #کالباس مرغ بدون پوست و بدون استخوان و بدون چربی یک کیلو گرم سیر 5 حبه ارد سفید 5 قاشق غ شیر خشک 100 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد یخ 6 تکه سس خردل یک قاشق سوپخوری روغن مایع دو قاشق سوپ خوری پودر تخم کرفس نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری دارچین نصف قاشق چایخوری زنجبیل نصف قاشق چایخوری هل ساییده نصف قاشق چایخوری جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری پودر اویشن نصف قاشق چایخوری نمک یک و نیم قاشق مربا خوری پسته تازه و قارچ ریز و هویج نیم پز شده به دلخواه 🥕🥕🥕 مرغ چرخ شده را درون یک کاسه میریزیم سه بار با سیر مرغ را چرخ میکنیم زرده تخم مرغ رو اضافه کنید شیر خشک رو اضافه کرده ادویه جات رو هم اضافه میکنیم آرد را هم الک میکنیم اضافه میکنیم سس خردل رو هم اضافه میکنیم خرده یخ رو هم اضافه میکنیم با دست یا غذاساز مواد رو مخلوط کنید روغن مایع رو هم حین ورز دادن اضافه میکنیم و خوب مخلوط کنید قارچ تفت داده شده، هویج نیم پز شده و پسته رو اضافه کنید یه سلفون پهن میکنیم کف دستمون رو خیس کنید به صورت استوانه شکل بدید طوری که مواد میانی لبه ها نیاد مواد رو لای سلفون میپیچیم لبه سلفون رو میکشیم روی سلفون با دو دست های لبه سلفون رو میگیریم رولش میکنیم تا انتهای سلفون دو طرف رول رو مثل شکلات میپیچیم با نخ میبندیم خیلی میپیچیم که مواد بهم بچسبه نباید توش هوا باشه که هوا باعث بشه بینشون فاصله بیفته با دو دستمون دو طرف رول را میگیم روی یک سطح صاف به صورت عقب جلو میبریم که مواد منسجم بشه بعد داخل یک قابلمه اب ریخته میذاریم به جوش بیاد مواد کالباس که لای سلفونه رو لای فویل میپیچیم که اب نفوذ نکنه توش بعد میندازیم توی ابجوش دو ساعت بمونه بپزه حداقل ۱۲ ساعت دلخل یخپال بزارید و بعد نوش جان کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#کالباس خیلی جالب شد نظر شما چیه؟؟امیدوارم خوشتون اومده باشه❤ هیچی بهتر از این نیست که بتونی تو خونه سوسیس کالباس با کیفیت درست کنی،مخصوصا برای بچه ها که عاشق اینجور فست فود ها هستن و همیشه از اینکه اجازه نمیدیم از سوسیس کالباس های بازاری بخورن از دستمون شاکی میشن😂😂😂 مواد لازم: نصف سینه ی و یک ران مرغ متوسط دو ق غ نشاسته ی ذرت یک ق غ سس کچاپ دو ق غ روغن مایع دو حبه سیر ادویه ها شامل(پولبیبر،نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،ادویه ی کاری و پودر پیاز از هر کدام یک ق چ) دو عدد قارچ متوسط یک عدد هویج کوچک. 🍒🥗 @kadbannoo

#کالباس کالباس خونگی سالم و خیلی خوشمزه 😉🥓 مرغ : ۸۰۰ گرم هویج : ۲ عدد بزرگ فلفل دلمه : نصف قارچ : ۴ عدد پیاز : ۱ عدد سیر : ۴ حبه ژلاتین : ۳ قاشق غذاخوری ادویه ها : نمک ، فلفل ، پاپریکا ، هل ، دارچین ، برگ بو ، ادویه دودی 🍒 🥗 @kadbannoo

#کالباس😋😍 مواد لازم : پیاز ۱ عدد مرغ ۱ عدد هویج ۱ عدد نمک ۴ ق چ سیر ۵ حبه ادویه‌ها : فلفل سیاه ۲ ق چ تخم گشنیز ۲ ق چ چوب دارچین ۱ تکه جور هندی نوک ق چ اسانس دود ۱ ق چ پودر ژلاتین ۳ ق غ + آب مرغ ½ لیوان پودر سیر ۱ ق‌ چ پودر پیاز ۱ ق چ آب مرغ ۳ لیوان پودر لبو ۱ ق چ آب سرد ۱ ق غ برگ بو ۲ عدد میخک ۱ تکه هل ۲ عدد 🍒 🥗 @kadbannoo

#کالباس سوسیس کالباس فقططططط خونگیش✌🏻 با این دستور سریع و راحت دیگه از بیرون کالباس نخرین سلام کدبانو چطوری؟؟ این دستور غیر از راحت بودنش نسبت به ورژن بازاریش خیلی ام به صرفه هست مواد لازم مرغ یدونه یک کیلویی پیاز یدونه بزرگ هویج یدونه بزرگ قارچ ۶ عدد سیر شش حبه ادویه ها،؛👇🏻 نمک،فلفل یک ق م،جوز هندی نصف ق م،پودر سیر یک ق غ ،پاپریکا یک ق م،هل نصف ق م،برگ بو ،چوب دارچین یک تکه،پودر لبو یک ق م،ژلاتین ۳ ق غ، یدونه ام قوطی خالی نوشابه یا آب معدنی و تمام این کالباس بعد از آماده شدن دیگه نیاز به پختن یا سرخ شدن نداره🫰😍نوش جان 🍒 🥗 @kadbannoo

#کالباس هر کدبانویی باید کالباس درست کردن بلد باشه 🥓مواد لازم کالباس خونگی آسون⬇️ ۱ عدد سینه مرغ❤️۳ حبه سیر نمک، فلفل سیاه ❤️ پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت نصف لیوان شیر🥛 🍒 🥗 @kadbannoo