#کتلت_مرغ_قارچ ۴۰۰ گرم گوشت مرغ ۴۰۰ گرم قارچ 2 عدد تخم مرغ 2 قاشق جعفری ریزخردشده نمک و فلفل و زردچوبه و فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم 1 عدد پیاز 1 حبه سیر مراحل قارچ را اسلایس خردکرده بعد شستن داخل تابه باحرارت ملایم تفت داده تا آبش بندازه وقتی آبش کشیده شده (یک ربع) میزاریم سرد شود گوشت مرغ و قارچ و پیاز+ سیر رامیکس میکنیم یا از چرخ گوشت رد میکنیم دوعدد تخم مرغ وزردچوبه ونمک وفلفل وفلفل سیاه و آویشن بادوقاشق جعفری ریزخردشده را خوب ورزداده سلفون میکشیم ومیزاریم داخل یخچال یک الی دوساعت بمونه (به موادآردنزنید چون وانمیره آردباعث میشه سفت بشه) دستتون راخیس کرده به اندازه یک گردو برداشته داخل دست گرد کرده و صاف کنید داخل پودرسوخاری بزنید و داخل روغن سرخ کنید حرارت ملایم باشه تا مغزپخت بشه قارچ را خوب تفت بدین تا آبکی نباشه 🍒🥗 @kadbannoo