5.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کرم_پنیری
مواد لازم
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۱۲۰ گرم
۱۵ گرم پودر ژلاتین (یا یک بسته ژله با طعم دلخواه ♦️ترجیحا طعم ملایمی داشته باشه)
۲۰۰ گرم شیر
۲۴۰ گرم خامه قنادی
۸۰ گرم کرمفیل
طرز تهیه
اول در یک ظرف خامه رو اونقدر می زنیم که فرم بگیره لازم نیست خیلی سفت بشه
در یک کاسه شیر و پودر ژلاتین یا پودر ژله رو باهم مخلوط می کنیم و به روش بن ماری حرارت می دیم تا ذرات ژله حل بشه مراقب باشید شیر اصلا نجوشه
در یک کاسه ی دیگه پنیر خامه ای و کرمفیل رو اونقدر می زنیم تا سبک بشه.
مخلوط پنیری رو به خامه اضافه و خوب مخلوط می کنیم
مخلوط شیر و ژلاتین رو بعد از خنک شده روی کرم پنیری می ریزیم (از صافی رد می کنیم) و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن می زنیم
کف یک قالب رو سلفون می کشیم و مواد رو داخلش می ریزیم
یا کف قالب پلاستیکی یا سیلیکونی رو همه جاشو چرب می کنیم و مواد رو داخلش می ریزیم اگر ظرفتون رو چرب نکنید خیلی خیلی به سختی درمیاد
در اخر به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال بذارید
🛑می تونید فقط از پودر ژلاتین استفاده کنید که اینطوریم خیلی خیلی خوشمزس 😋♦️می تونید از تکه های میوه هم استفاده کنید مثل توت فرنگی،هلو
🍒🥗 @kadbannoo
.
#کرم_پنیری
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
پودر قند ۲۰_۳۰گرم
شکلات سفید ۸۰ گرم
طرزتهیه
پنیرخامه ای وخامه و پودر قند را با هم یکدست کنید .
سپس شکلات بن ماری شده داغ را اضافه و سریع مخلوط کنید چون شکلات میبنده و کنار بذارید تا خنک بشه و بعد استفاده کنید.
نکته اگه شکلات تو مواد بالا دون دون شد و بست روی حرارت بن ماری گذاشته تا کاملا یکدست بشه وبعد در یخچال چند ساعتی بذارید تا خودشو بگیره وبرای روی کاپ ها ازش استفاده کنید
🍒 🥗 @kadbannoo