#کرم_کیک_شکلاتی
کیک شکلاتی:
باترمیلک: شیر ۳۰۰ سی سی (۱/۵ ل فرانسوی سرپُر) + ۱/۵ ق غ سرکه سفید
آرد سفید ۲۲۵ گرم (۱ پ سرپر + ا پ سرخالی)
شکر ۱۵۰ گرم (۱ پ سرخالی)
پودر کاکائو ۴۰ گرم (۳ ق غ سرپُر)
بکینگ‌پودر ۱ ق چ سرپُر
جوش شیرین نصف ق چ
نمک نوک قاشق
روغن ۷۵ سی سی (نصف لیوان فرانسوی سرخالی)
مواد لازم برای لایه اول شکلاتی:
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکلات سکه ای تلخ ۲۰۰ گرم
مواد لازم برای لایه دوم و سوم:
پنیر ماسکارپونه ۴۰۰ گرم
پودر قند ۲ ق غ
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکلات سکه ای سفید ۲۰۰ گرم
پودر قهوه فوری (نسکافه گلد) برای لایه دوم ۱ ق غ
عصاره وانیل برای لایه سوم ۱ ق چ
.
پودر کاکائو برای روی دسر مقداری
.
نکات مهم:
☑️منظور از پیمانه در رسپی لیوان فرانسویه
☑️بهتره از ترازو استفاده کنید تا اندازه ها دقیق باشه
☑️بذارید همه مواد به دمای محیط برسند
☑️به جای رینگ میتونید از طلق استفاده کنید
☑️من کیکمو در اندازه بیست سانت برش زدم
☑️کیک شکلاتی مون بافت لطیفی داره و احتیاجی به مرطوب کردن نداره
☑️باترمیلک و جوش شیرین هر دو در لطافت بافت کیک تاثیر دارن
☑️در نهایت که این دسر رو از داخل فریزر خارج میکنید میتونید به همان صورت سرد میل کنید یا بذارید کمی در یخچال بمونه و یا حتی نیم ساعت بذارید داخل محیط کمی نرمتر بشه
🍒 🥗 @kadbannoo
36.4هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
16.8هزار ویدیو
42 فایل
﷽حَسْبُنَاالله وَ نِعْمَ الْوَڪیٖلْ﷽
توکلت علی الله لا حول ولا قوت الا بالله ♥
🌾روزمرگی یک بانو شمالی🌾
اینجا قرار کلی چیزای خوشمزه یاد بگیریم 😋
ارسال مطالب با لینک مجاز❌
تبلیغات @tablighat_kadbannoo
ارتباط با مدیر: @Z_mohammadiii
مشاهده در ایتا