#کلاف_مرغ مواد لازم برای خمیر کلاف مرغ : آرد حدود 1 پیمانه خمیر مایه حاضری 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آب ولرم به اندازه کافی روغن مایع کمی طرز تهیه خمیر کلاف مرغ : تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستمان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه می کنیم و میز کار را آرد پاشی می کنیم و از خمیر گلوله هایی برمی داریم چانه ها را باز می کنیم به شکل نوارهای باریک برش می زنیم . مواد داخلی کلاف : سینه مرغ چرخ شده 1 عدد پیاز 2 عدد جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا یا پنیر گودا 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم پاپریکا 1 قاشق چایخوری طرز تهیه : گوشت مرغ را چرخ می کنیم و با پنیر مخلوط می کنیم بعد پیازها را چرخ یا رنده می کنیم و آب آن را می گیریم و با نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری همه را با هم مخلوط می کنیم و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی برمی داریم بعد آن نوارهای خمیری را به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت می پیچیم (اگر گلوله های گوشت کوچیک است می توانیم به صورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا می پیچیم ) و داخل سینی چرب شده قرار می دهیم و روی کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد می زنیم و در فر 200 درجه به مدت 30_40 دقیقه می گذاریم دمای فرها متفاوت است خودتون می تونید دما را تنظیم کنید. 🍒🥗 @kadbannoo