#کیک_دو_رنگ(زبرا کیک) مواد لازم پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری ماست‏ (یا شیر) ۱ لیوان آرد سفید ۲ لیوان روغن ۱/۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۴-۳ عدد طرز تهیه ۱- درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید. ۲- آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید. ۳- مایه این کیک نه شله نه سفته.وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید. ۴- بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید. ۵- 3 قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید ۶- و 3 قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند.مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه. ۷- اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه میکنیم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت. ۸- کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا باروغن چرب کنید ۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید. ۹- بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید.مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید. ۱۰- اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.مقدار کیک نباید از 3/4 (سه چهارم) قالب بیشتر باشد. ۱۱- بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید. ۱۲- به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس. ۱۳- یا اینکه یکی در میون از مرکز به بیرون، و از بیرون به مرکز بکشید تا طرح قشنگی روش ایجاد بشه. ۱۴- میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید. ۱۵- قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید. ۱۶- میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید. ۱۷- ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید. ۱۸- بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته. ۱۹- کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید. سایر نکات مقدار شکر رو میتوانی تا یک لیوان نیم هم بریزید. این کیک را توی قابلمه هم میتوان پخت که فقط کف قابلمه رو کمی چرب میکنید و روی شعله خیلی ملایم زیر قابلمه شعله پخش کن میذارید و روی در قابلمه دمکنی میذارید تا عرق در قابلمه روی کیک را خیس نکند 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_دو_رنگ آرد 2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد ماست یا شیر 1 پیمانه شکر 1 الی 1.5 پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بیکینگ پودر 1 ق غ وانیل نوک ق چ پودر کاکائو 3 ق غ آرد اضافی 3 ق غ آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تخم مرغ،شکر و وانیل را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا حجیم و کشدار شود روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید سپس شیر یا ماست را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کرده و هم بزنید مواد را به دو قسمت تقسیم کرده یکی از قسمت ها کمی بیشتر باشد به مواد بیشتر سه قاشق آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید و به دیگری پودر کاکائو را اضافه کرده و هم بزنید قالب مورد نظر را با روغن جدا کننده چرب کنید سپس کمی از مواد سفید رنگ را داخل قالب ریخته بعد از آن تمام مواد کاکائویی را ریخته و صاف کنید و بعد مابقی مواد سفید رنگ را ریخته و چند بار قالب را به سطح بکوبید و قالب را در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 40تا 60دقیقه بپزید برای فر دست ساز حتما قابلمه را روی حرارت بزارید تا گرم بشه یک قالب کوچک داخل آن قرار داده من از قالب دونات استفاده کردم و قالب کیک را روی آن قرار دهید و حتما درب قابلمه دمکنی بگذارید بعد از نیم ساعت با خلال دندان تست کنید اگه تمیز بود پخته اگر نه به تایم بیشتری نیاز دارد روغن جدا کننده: 50 گرم کره 50 گرم روغن مایع 50 گرم آرد را خوب مخلوط کرده تا مایع یکدست شود سپس قالب را خوب با این مواد چرب کنید و مابقی مواد را داخل یخچال نگهداری کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_دو_رنگ😋• مواد اولیه : آرد ۲۲۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم روغن ۱۱۵ میلی‌لیتر تخم مرغ ۴ عدد آب یا شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۸ ق چ پودر کاکائو ۲ ق س 🍒🥗 @kadbannoo