#کیک_موس_شکلاتی دوستان گلم برای درست کردن این موس کیک شکلاتی به یک لایه کیک شکلاتی و یک لایه موس نیاز داریم.د #کیک_شکلاتی_ میتونین هرنوع کیک شکلاتی بپزین کیک و که پختید بزارید خنک بشه و اگر ارتفاعش خیلی شد یک‌لایه از روی کیک بردارید و بعد از خنک شدن موس رو روش بریزید و بزارید یخچال تا کاملا ببنده.و در نهایتم با #گاناش_ تزیین کردم. حالا بریم سراغ لایه موس شکلاتی👩‍🍳 🍫طرز تهیه موس شکلاتی🍫 مواد لازم : سفیده تخم مرغ:۲ عدد شکلات تخته ای:۱۵۰ گرم(نصف شکلات تلخ و نصف معمولی ریختم) خامه فرم گرفته:۲۰۰ گرم شیر: یک چهارم پیمانه پودر ژلاتین: نصف ق غ آب سرد:یک هشتم پیمانه طرز تهیه: شکلات تخته ای رو روی حرارت کتری بنماری کنید و کنار بزارید.بعد پودر ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و بنماری کنید تا کاملا در اب حل بشه.شیر رو روی حرارت بزارید تا کاملا داغ بشه بعد گاز و خاموش کنید و پودر ژلاتین حل شده و شکلات بنماری رو بهش اضافه کنید.سفیده های تخم مرغ رو با همزن برقی تا کاملا پف کنه و سفید رنگ بشه بعد حدود یک دقیقه روی حرارت کتری قرار بدید و همینطور با همزن برقی بزنید تا خامی سفیده ها از بین بره و بعد از روی حرارت برداشته و باز به زدن ادامه بدید تا کاملا حجیم و پوک بشه طوری که ظرف سفیده رو برمی گردونید سفیده نریزه و بعد در یخچال قرار بدید.حالا خامه قنادی رو با همزن فرم بدید و با سفیده مخلوط کنید و در نهایت مخلوط شکلاتی رو بهش اضافه کنیدو با همزن بزنید و وقتی یکدست شد روی سطح کیک بریزید و حداقل برای ۳ ساعت در یخچال قرار بدید و برش بدید و نوش جان کنید. نکته۱:هرچی بیشتر تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه😋 نکته۲:بهتره این کیک و تو قالب کمربندی درست کنید جدا کردن و برش دادنش خیلی راحتتره. نکته۳:اگر میخواید اندازه همین قالب موس کیک داشته باشید دستور کیک‌ شکلاتی و نصف کنید و داخل این قالب بریزید بزارید بپزه. 🍒🥗 @kadbannoo