#طرز_تهیه_دونات😍 🍒🥗 @kadbannoo

#رولت_خرما رولت خرما بسیار خوشمزه اس.پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید. این مواد یه رولت خرمای کوچولو بهتون میده.میتونید مواد رو دو برابر کنید. خرمای بدون هسته 200 گرم آرد 100 گرم کره 30 گرم روغن مایع به مقدار لازم دارچین و زنجبیل کره برای خرما 10 گرم خرما رو با ده گرم کره روی حرارت کم گذاشتم و مرتب با پشت قاشق فشارش دادم و هم زدم. تا نرم و پخته و یکدست شد. بعد کمی زنجبیل و دارچین اضافه کردم. آرد الک شده و کره آب شده رو توی تابه ریختم روی حرارت کم گذاشتم. ذره ذره روغن مایع اضافه کردم تا آرد به غلظت حلوا برسه ولی نباید شل بشه. پودر دارچین و پودر زنجبیل هم اضافه کردم.تفت دادم با حرارت کم تا آرد کم کم تغییر رنگ داد و رنگش مثل آرد نخودچی شد. یک کیسه فریزر رو باز کردم و با برس و روغن مایع چربش کردم. خرما رو روش ریختم.یه کیسه فریزر باز شده و چرب شده دیگه کشیدم روش و با وردنه خرما رو به شکل مستطیل در آوردم. بعد پلاستیک رویه رو برداشتم. مواد آرد رو با قاشق ریختم روش دوباره نایلون گذاشتم و صاف کردم(میتونید با همون قاشق صافش کنید). حالا به کمک کیسه فریزر شروع کردم به رول کردن. وقتی کامل رول شد, با همون کیسه فریزر اونو بستم و گذاشتم توی یخچال چند ساعت بمونه بعد با یه چاقوی تیز برش دادم. نکته: برای رولت خرما از رطب استفاده نکنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#مواد_میانی_شیرینی_دانمارکی آرد ۱/۲ پیمانه آب ۱ پیمانه گلاب ۲ قاشق غذا خوری شکر ۱/۲ پیمانه طرز تهیه. آرد و شکرو آب رو توی یه قابلمه کوچک مخلوط میکنیم..روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم..تا گلوله نشه... ۳- باید حرارت کم باشه تا غلیظ شه...و بوی خامی آرد ازبین بره...وقتی سفت شد و غلیظ گلاب رو اضافه میکنیم..دقت کنید مواد شل نباشه که بعدا از لای خمیر میریزه بیرون و خراب میشه...بذارین کنار تا خنک شه.. 🍒🥗 @kadbannoo

امروز آموزش یه مدل پیراشکی گوشت رو براتون اوردم که خیلی سریع آمده میشه چون خمیرش بدون مخمر تهیه میشه نیاز به استراحت زیاد نداره ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ طرز تهیه: دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#کمپوت_سیب مواد لازم: یک کیلو سیب🍏🍎 دو لیوان شکر ۵ لیوان آب نصف لیوان گلاب چوب دارچین (در صورت تمایل) نصف ق چ وانیل طرز تهیه: سیب هارو ابتدا پوست کرده و خلال میکنیم به هر اندازه ای که دوست دارین. شکر و آب و گلاب و چوب دارچین و وانیل را اضافه کرده و اجازه میدیم یک ساعت با حرارت ملایم بپزه😋 ✔اگر کم شیرین یا شیرینی بیشتر دوست دارین ،مقدار شکر بستگی به شما داره نوش جان😋😍🙌🏻 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوا مواد لازم آرد ۲ لیوان شکر دو سوم لیوان آب ۱و نیم لیوان روغن دو سوم لیوان زعفران دم کرده ۳ ق غ گلاب یک سوم لیوان هل ۱ عدد طرز تهیه اول شربت رو آماده کنید . آب ،شکر ، زعفران و هل رو مخلوط و روی شعله بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد گلاب رو اضافه کنید با قاشق چک کنید که شکر کاملا حل شده باشه .شربت رو کنار بذارید تا خنک بشه آرد رو ابتدا تفت بدید تا به رنگ دلخواه برسه هر چی تیره تر بشه حلوای تیره تری دارید . وقتی به رنگ دلخواه رسید آرد رو الک کنید و روغن رو اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید ـ و در اخر شربت رو در دومرحله اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شربت جذب مواد بشه . زمانی حلوا آمادس که شربت جذب شده باشه و حلواتون روغن پس بده . تا حلواتون داغه تزئینش کنید 😉😉😉😉 🍒🥗 @kadbannoo

#بادونه یه کاسه ماست خوری برنج خشک که از قبل پختیم و خشک کردیم با دولیوان شکر یه لیوان آب تو تابه روغن میریزیم داغ داغ بشه الک میزاریم تو روغن برنج رو کم کم یه اندازه یه قاشق برمیداریم میریزم روالک توروغن تا پف کنه تااخر همین کارو میکنیم بعد شربت آماده میکنیم دولیوان شکرو بااب قاطی میکنیم میزاریم روشعله گاز تاجوش بیاد وقتی جوش اومد یه قاشق آب نارنج یا آبلیمو میزنیم که شکرک نزنه شربت باید به غلظت بره توی نعلبکی آب سرد بریزید یه قاشق شربت اگه خودشو گرفت امادس بعدشعله خاموش میکنیم برنج رو که آماده کردیم میریزیم توش هم میزنیم کامل مخلوط بشه بعد تو سینی پهن میکنیم دوساعت میزاریم تو فضای آزاد من رو بالکن گزاشتم کامل که. خودشو گرفت برش میزنیم میزاریم یخچال 🍒🥗 @kadbannoo