⁦#تهچین_مرغ برنج 3 پیمانه مرغ چند تکه زرده تخم مرغ ۲ عدد سفیده یک عدد زعفران آب کرده به مقدار لازم  ماست 1 لیوان  نمک و فلفل به مقدار لازم  روغن مایع نصف پیمانه طرز تهیه ته چین مرغ : برای تهیه ته چین مرغ ابتدا برنج را خیس کنید و مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی زعفران بپزید. بعد از پخت مرغ آن ها را ریش ریش کنید و کنار بگذارید، آب برنج را بگذارید تا جوش بیاید و برنج  را در آن بریزید در این زمان زرده تخم مرغ و ماست را خوب هم بزنید و روغن مایع و زعفران و مقداری نمک و فلفل به آن بزنید اگر دوست داشتید مقدار کمی دارچین هم بزنید خوشمزه می شود.  سپس برنج را آبکش کنید و نمک آن را بچشید مقداری از این مواد زعفرانی کنار بگذارید و بعد حدود 2 سوم برنج را با این مخلوط قاطی کنید اگر زردی آن کم بود باز هم زعفران به آن بزنید. اگر از ماهیتابه های رژیمی استفاده می کنید مقدار زعفرانی بیشتر باشد زیرا دو طرف ته چین تان سرخ شده است. اگر می خواهید از قابلمه استفاده کنید همان دو سوم کافی است.  قابلمه تان را چرب کنید و اجازه بدهید روغن داغ شود و بعد برنج زعفرانی را بریزید و کامل کف قابلمه را بپوشانید و بعد روی آن مرغ ریش شده را بریزید سعی کنید به یک اندازه و همه جای برنج بریزید.  روی آن برنج ساده بریزید و با کفگیر فشار بدهید تا برنج تان بعد از پخت قالبی خارج شود،میتوانید همه برنجو زعفرانی کنید. و مقداری از مایع زعفرانی را کنار گذاشته بودید با قاشق به آرامی به دور برنجتان بریزید تا لبه های آن هم طلایی و سرخ شود. و در آن دم کنی قرار بدهید مانند برنج وقتی بخار کرد زیر آن را کم کنید و اجازه بدهید برنجتان دم بکشد اگر می خواهید ته دیگتان سرخ شود نزدیک کشیدن غذا کمی زیر آن را زیاد کنید تا خشک و طلایی شود.  بعد از تهیه ته چین مرغ را با احتیاط داخل ظرف برگردانید و برای تزیین از زرشک ‌خلال پسته و بادام و یا حتی ماست چکیده استفاده کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#طرز_تهیه_کیک_موز مواد لازم برای کیک موز :  تخم مرغ 3 عدد   شکر 1 پیمانه  موز رسیده  3 عدد   آرد 2 پیمانه  روغن نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری وانیل 1/4 قاشق مرباخوری شیر نصف پیمانه   طرز تهیه کیک موز : ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود سپس تخم مرغ را با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شود بعد شکر و وانیل را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه هم زدم تا شکر حل شود سپس روغن را اضافه کنید و بعد شیر را اضافه کنید.   موزها را با پشت چنگال له کنید و به مواد اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و آرام با همزن دستی به یک طرف هم بزنید، و مواد را داخل قالب بریزید و داخل فر بگذارید دمای فر بستگی به فر دارد که چند باشد و چند ساعت کیک بپزد. و بعد کیک را با خامه تزیین کنید نوش جان!!!😁😁😁 🍒🥗 @kadbannoo

امروزبراتون دستور پخت سس فلفل تند آوردم که میتونید تندیش رو بافلفل ها کم وزیادبکنید موادلازم:::: گوجه فرنگی۳کیلو فلفل بلغاری ۱ کیلو هویج ۵۰۰گرم فلفل تند ۱۵۰ گرم سیر ۱۵۰ گرم روغن مایع ۲۰۰ میلی پودرفلفل قرمز ۲ ق غ نمک ۲،۳ ق غ فلفل سیاه ۱ ق غ پر سبزیجات معطر ۲ ق غ تمام موادبجز پودرفلفل قرمزوسیاه و سبزیجات رو یکساعت بجوشانید بعد این موادزواضافه کرده بمدت ۵ دقیقه دیگم بجواشانید و خاموش کنید یک شب بماند بعد آمادست 🍒🥗 @kadbannoo

#گوشفیل طرز تهیه گوشفیل ابتدا ۸ ق غ ماست را با بکینگ پودر مخلوط میکنیم بعد به آن دو عدد تخم مرغ و ۴ ق غ روغن را اضافه میکنیم بعد میتوانیم از دو تا سه قاشق شربت بار هم استفاده کنیم در ایندخمیر حتی میشود مایه خمیر هم زد در آخر سه لیوان آرد را به آن اضافه میکنیم میگذاریم خمیر دو ساعت استرا حت کند و بعد به آن را با وردنه نازک باز می کنیم به صورت مربع برش میزنیم و بعد در روغن فراوان و داغ سرخ میکنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#نکات-قرمه سبزی من همیشه حدود ده کیلو سبزی میخرم که میزان هر کدوم چقدر باشه بعد خیلی سرخ میکنیم فقط ابتدا ی سرخ کردن روغن میریزیم وبعدش فقط با شعله متوسط سرخ میکنیم 4کیلو تره دو کیلو جعفری دو کیلو گشنیز یک کیلو اسفناج و نیم کیلو شنبلیله تمر هندی برای اینکه طعم خورشت را عالی ورنگش را تیره میکنه بعد با سبزی ها یک بسته تمر هندی را آب میکنیم وسرخ میکنیم و بعد سبزی را میریذیم توی گوشت و لوبیا که پخته بعد با شعله متوسط روبه کم حدود 4ساعت میزاریم بپزه بعد لوبیا چیتی و گوشت راکه خیلی ریز کردیم را با هم با پیاز و ادویه سرخ میکنیم و میزاریم بپزه اصلا روغن زیاد نریزید اگر تمر هندی نداشتید رب گوجه هم خوب یک قاشق خوب با سبزی تفت میدهید ودراخر سرخ کردن سبزی فلفل سیاه میزنید تا عطر خوبی بده به خورشت 🍒🥗 @kadbannoo

این دستور کامل تهیه کیک اسفنجی 🍒🥗 @kadbannoo

#طرز_تهیه_کمپوت_آلبالو.🍒🍒 نسبت یک به دو،یعنی یه پیمونه شکر،دو لیوان آب رو میذاریم تا بجوشه.بعد کامل میذاریم خنک شه چون اگه گرم باشه،آلبالوهامون چروک میشه.آلبالوها رو میریزیم تو شیشه و مایع آب و شکر خنک شده رو میریزیم و پر میکنیم و درشونو محکم میکنیم که هوا نره.بعد شیشه ها رو تو قابلمه ای میذاریم که بتونیم تا نزدیکای درب شیشه از آب پر کنیم،و میذاریم روی حرارت تا نیم ساعت بجوشه.بعد خاموش میکنیم،شیشه رو از آب خارج میکنیم و میذاریم خنک بشه.درش هم دوباره چک میکنیم که خوب محکم شده باشه،چون با این روش میشه کمپوت رو تا یک سال تو یخچال نگه داشت.کمپوت ما آمادست،نوش جونتون😇😋 نسبت شکر رو کمتر یا بیشتر هم میشه گرفت و کاملا سلیقه ایه،اما چون آلبالو یکم ترش مزست،بنظرم این مقدار شکر براش کافیه! 🍒🥗 @kadbannoo

#دلمه_کلم 🍒🥗 @kadbannoo

#ایس_پک 🍒🥗 @kadbannoo

اینم دستور ، کیک زبرا ، خودم کلیپ درست کردم 😋 🍒🥗 @kadbannoo

‍ #نان_پنبه_ای😋 ✍مواد لازم آرد سفید : 300 گرم شکر: 60 گرم شیر خشک: 10 گرم مخمر(خمیر مایه فوری): 5 گرم کره:30 گرم نمک: 2 گرم زرده تخم مرغ: 2 عدد خامه: 40 گرم شیر به اندازه لازم 🍜طرز تهیه شیرخشک+شکر+مخمرو آرد الک شده رو مخلوط کنید ـ یه کاسه روی ترازو بگذارید حالا ترازو رو روشن کنید ، خامه تو کاسه بریزید بقدر 40 گرم بعد تخم مرغ ها رو توش بشکنید حالا اونقدری شیر اضافه کنید تا ترازو عدد 215 گرم رو نشون بده ، مواد رو مخلوط کرده قاطی مواد خشک کنید نمک و کره نرم شده رو بخورد خمیر بدید و ورزبدید ، توی کاسه بگذارید 1 ساعت خمیر وربیاد ، بعد از خمیر چونه هایی درست کنید و توی قالب با کره چرب شده و آرد پاشی شده بگذارید ، استراحت دوم بهش بدید یکربع ، رومال یه تخم مرغ کامل با یه قاشق شیر و کمی وانیل بزنید ، البته هر رومالی خودتون دوست داشتید میتونید بزنید ، توی فر با دمای 170 درجه 20 دقیقه بپزید. نکات مهم 👈اندازه گیری مواد با ترازو هست و جایگزینی پیمانه نداره 👈درصورت تغییر اندازه ی مواد دیگه این بافت لطیف و پنبه ای رو نخواهید داشت حتی میزان شکر دقیق باید اندازه ی دستور باشه. 👈برای اینکه نون لطیفی داشته باشید حتما یه کاسه آب تو فر بگذارید. دمای فر رو بیشتر نکنید مدت پیش گرمایش فر ده دقیقه برای نون کافیه. 👈در صورت تمایل میتونید روی نان رو گریل کنید. 👈یکبار این رسپی رو با 13 گرم شکر بیشتر و دمای بیشتر پختم اصلا پنبه ای نشد پس نکات رو لحاظ کنید ـ این نون بافت فوق العاده لطیفی داره به امتحانش می ارزه. 🍒🥗 @kadbannoo