#شیرینی_نارگیلی 📚مواد لازم به گرم و پیمانه استاندارد: پودر نارگیل چرب  ۱۰۰ گرم(یک پیمانه سر پر ) شکر  ۱۶۰گرم (۳/۴پیمانه ) روغن مایع  ۷۰ گرم (۱/۴ پیمانه) سفیده تخم مرغ ۷۰گرم(تقریبا دو عدد) آرد برنج  یک ق غذاخوری آبلیمو ۱/۲ق چ وانیل ۱/۴ق چ 🔴🔴اگر پیمانه و قاشق استاندارد ندارید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید 🔺️برای داغ زدن حتما حرارت ملایم باشه وگرنه سفیده میپزه و موادتون خراب میشه ⬅️حتما اجازه بدید مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه بعد ماسوره بزنید حدود نیم ساعت تا یک ساعت استراحت خوبه ⬅️بعد از خنک شدن  و تست کردن مواد اگه مواد سفت شده بود نصف یک عدد سفیده را کم کم اضافه کنید. اگر شل بود یک تا دو قاشق  آرد برنج اضافه کنید ⬅️کف سینی را کاغذ بندازید ⬅️در فر گازی 180 درجه فر برقی 160 درجه  زمان پخت  15 تا 20 دقیقه ⬅️شیرینی وقتی آماده ست که زیرش کمی طلایی و روی اون ترکدار بشه بعد از پخت سریع از فر دربیارید زیاد بمونه خشک میشه ⬅️اجازه بدید شیرینی خنک بشه و به راحتی از کاغذ جدا کنید ♦️تا 1 هفته در ظرف در بسته بیرون یخچال نرم میمونه ⬅️این مقدار مواد به من بیست عدد شیرینی داد 🍒 🥗 @kadbannoo

#تیرامیسو_جذاب😍 مواد لازم : شکلات ۳۰۰ گرم آب جوش ۱ لیوان پنیر ویلی ۲۰۰ گرم قهوه فوری ۱ ساشه خامه صبحانه ۲۰۰ گرم بیسکوییت لیدی فینگر پودر قند ۴ ق غ وانیل نوک ق چ پودر کاکائو 🍒 🥗 @kadbannoo

#شیرینی_عصرانه 😋😍 یه کرم خوشمزه واسه فیلینگ کیک تولد شیرینی خوشمزه ویژه پذیرایی😋🍫 ✅ شیر: 400گرم ✅ شکر: 150 گرم ✅ نشاسته ذرت: 40گرم ✅ تخم مرغ: 2عدد ✅ گلاب: 1 قاشق غذاخوری ✅ پودرکاکائو: 1 قاشق غذاخوری 🎂🍫 بعد درست کردن 4 ساعت استراحت میدیم در یخچال 🍒 🥗 @kadbannoo

#ترشی_مشهدی 😋😍 گوجه های 🍅سالم و قرمزو انتخاب کنید بشورید و بریزید تو دستگاه تا پوره بشه… . موادشم : گل کلم/هویج/کرفس/سیر/فلفل/خیار نسبتاشم برای من این مقدار بود: 🍅🥒🥕🌶️🧄🥦 گوجه ۶/۷کیلو سرکه یک لیوان گل کلم دوتا هویج ۱۷تا کرفس یه بوته ی بزرگ خیار ۶/۷تا فلفل تند ۷تا سیر ۴ بوته درشت نمک/زردچوبه/فلفل/ادویه ی ترشی نمک باید دراخر چشیده بشه/زردچوبه تا جایی که هم میزنید حسابی خوشرنگ بشه،ولی اینم در نظر داشته باشید که زردچوبه به مرور هی رنگ باز میکنه،پس زیاده روی نکنید) ادویه ترشی برای این مقدار مواد سه قاشق غذاخوری پر تمام مواد رو خرد کنید و روی ملافه پهن کنید تا کاملا خشک خشک بشن! ❌❌❌❌اگر موادتون رطوبت داشته باشه کپک میزنه! 🍅🍅🍅🍅 حالا پوره ی گوجه رو بزارید روی حرارت تا بجوشه وقتی به جوش اومد و قل قل کرد تایم بگیرید و تا بیست دقیقه تو همون حالت بجوشه!بعد حرارتو خاموش کنید و بزارید تو هوای ازاد تا سرد بشه! . اگر ظرف بزرگ دارید همه ی موادو یهو تو یه ظرف بزرگ بریزید و ترکیب کتید ولی اگر مثل من ندارید برای اینکه موادتون کم و زیاد نباشه از هر کدوم به ترتیب بریزید تو یه ظرف و بعد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه رو بزیرید و کم کم پوره گوجه و حالا زیر و رو کنید تا کاملا همه ی مواد با هم مخلوط بشن!یه لیوان سرکه بریزید و در اخر نمکشو بچشید و اگر کم بود اضافه کنید! ادامه مطلب👇

ادامه آموزش ترشی مشهدی😋👇 ❌تو ظرف شیشه ای نگهداری کنید بهتره ولی اگر ندارید تو دبه خشک و تمیز بریزید و در اخر با قاشق زیرو رو کنید تا فضای خالی بین مواد بره پایین و بعدم با کیسه فریزر درشو بپوشونید و درشو محکم ببندید تا هوا نگیره و کپک نزنه! ❌ممکنه یکی دو روزی سر بره،چون میجوشه و میاد بالا پس خیلی هم سر پر و فشرده نکنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#رولت_خامه_ای ‎‼️نکات کپشن رو بخون ‎موادلازم ‎✅تخم مرغ ۴عدد ‎✅روغن ۵۰گرم(۱/۴پ+۱ق چ) ‎✅شیر ۴۰گرم(۴ق غ) ‎✅آرد ۷۰ گرم(۱/۲ پ ) ‎✅بکینگ پودر ۱/۳ق چ ‎✅شکر برای زرده ۳۰گرم (۲ق غ ) ‎✅شکر برای سفیده ۵۰گرم(۱/۴ پ ) ‎✅وانیل ۱/۳ق چ ‎✅عسل ۱ ق چ ‎💟تخم مرغ ها خنک باشن تا زرده و سفیده راحت تر جدا بشه ‎💟عسل سطح رولت رو خوشرنگتر میکنه ‎💟ظرف سفیده و پره های همزن تمیز و عاری از چربی باشن تا سفیده فرم بگیره ‎💟سفیده هر چقدر خنک تر باشه بهتر فرم میگیره ‎💟آرد و بکینگ پودر مخلوط و ۳بار الک بشن ‎💟سایز سینی ۳۰در۴۰سانت ‎✅فر ۱۵دقیقه قبل از پخت روشن بشه ‎🟡دمای فر برقی ۱۷۰درجه المنت بالا و پایین روشن ‎🟡دمای فر گازی ۱۸۰درجه اواخر پخت حرارت بالا روشن ‎🟣مدت زمان پخت ۱۵تا۲۰ دقیقه ‎🔶حدود ۳۰۰گرم خامه برای رولت کافیه ‎🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_مغزدار 😋😍 باورت میشه تو نیم ساعت درست شد؟ با یه مواد اولیه دو طعم متفاوت و خوشمزه درست کن این مقدار برای ۴ تا قالب کیک هستش : آرد سفید ۲ لیوان ، تخم مرغ ۴ عدد، شکر نصف پیمانه ، روغن مایه ۱ لیوان ، شیر ۱ لیوان ، بکینگ پودر ۱ ق چ خ ، وانیل نوک ق چ خ، پودر کاکاو ۱ ق غ خ ، شکر قهوه ای نصف پیمانه یا ۳ ق غ خ . . برای کرم داخل کیک : برای کیک شکلاتی ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ،۱۰۰ گرم خامه صبحانه ، ۲ ق غ خ ژلاتین و با ۱/۳ لیوان آب بن ماری میکنیم ، ۲ ق غ خ پودر قند برای کیک وانیلی ، ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ، ۱۰۰ گرم خامه ۲ ق غ خ پودر قند ۲ ق پودر کاکاو ، ۲ ق پودر ژلاتین و بن ماری میکنیم ✅برای کیک شکلاتی فقط پودر کاکاو و شکر قهوه ای اضافه میکنیم ✅حتما قالب و همه جاشو چرب کنین بعد خنک شدن میله رو در بیارین ✅دمای فر ۱۸۰ درجه مدت زمان ۳۵ دقیقه ✅ته کیک و سلفون ببندین به صورت ایستاده کیک و داخلشووو پر کنین مواد حتما غلیظ باشه رقیق باشه میریزه بیرونم اینکه حتما بعد پر شدن با سلفون کیک و بپوشونید بزارین یخچال استراحت کنه بعد برش بزنین ✅اندازه قالب ۲۲*۶*۶ ✅۲/۳ قالب و مواد کیک و‌میریزیم 🍒 🥗 @kadbannoo

#خورشت_بادمجان غذای مصری خوشمزه با بادمجون بادمجان و فلفل سرخ شده سس (روغن زیتون، سیر، رب گوجه فرنگی، گوجه پوره شده نمک، یک قاشق شکر، یک پیمانه زیره، گشنیز، فلفل سیاه، رب انار به مزه) 🍒 🥗 @kadbannoo

👨‍🍳#سالادگل_کلم مواد لازم: گل کلم هویج ذرت برای سس: سس مایونز ماست چکیده روغن زیتون نمک،فلفل سیاه، آویشن،پودر سیر،جعفری یا شوی 🍒 🥗 @kadbannoo

👩‍🍳#نازلقمه مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده بادمجان پیاز و جعفری فلفل دلمه گوجه روغن زیتون سیر رب گوجه پاپریکا، پودرسیر و پیاز ماست پرچرب 🍒 🥗 @kadbannoo