#لقمه_بهشتی 😍 میدونیم که همتون عاشقش میشید مواد لازم خمیر:دویست گرم آرد،صد و ده گرم آب،ده گرم روغن،دو گرم مخمر خشک فوری،دو گرم نمک،دو گرم شکر،پنج گرم شیر خشک تو فر 160 درجه به مدت 20دقیقه 🍒 🥗 @kadbannoo

#فینگر_فود اگه دنبال یه #فینگرفود باکلاسی این آموزشو از دست نده👌😍 ✅مواد لازم: سینه مرغ یک‌عدد  پیاز یک عدد کوچک سیر چهار حبه نمک یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه و زردچوبه یک قاشق چایخوری  آرد #سوخاری  یک قاشق غذا خوری ✅مواد میانی: هویج پخته و خرد شده فلفل دلمه ای خرد شده ذرت قارچ خرد شده و پنیر پیتزا از هر کدام به مقدار لازم مطمئنم #رول_مرغ_سوخاری به این خوشمزگی نخوردی😋 🍒 🥗 @kadbannoo

#دسر #یلدا شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم ( یک سوم لیوان) خامه صبحانه یا قنادی ۱۰۰ گرم (نصف پاکت) پودر ژلاتین ۱۵ گرم (یک و نیم ق غ) ژله انار یک بسته ژله آلوورا یک بسته انار به مقدار لازم مقدار کمی خلال پسته برای تزئین ۱. یک بسته پودر ژله آلوورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل میکنیم و روی خرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه. ۲. قالب رو‌خیلی جزیی با روغن مایع چرب میکنیم ( قالب من سیلیکونی بود، شما میتونین از هر قالبی که دارین، پلاستیکی و فلزی و ... استفاده کنین) ۳. کمی از ژله آلوررا داخل قالب میریزیم و میذازیم تو یخچال تا نیم بند بشه و بعد دونه های انار و خلال پسته رو میریزیم و بعد آلوورا میریزیم و میذاریم یخچال. ۴. روی پودر ژلاتین تقریبا یک سوم لیوان آب سرد میریزیم و روی حرارت غیر مستقیم قرار میدیم تا ذراتش حل بشه . یک بسته پودر ژله انار رو هم با تصف لیوان آب جوش حل میکنیم و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا ذراتش حل بشه. ۵. داخل ظرفی شیر و شکر رو حل میکنیم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه ( احتیاجی نیست به جوش بیاد؛ همین که حل بشه کافیه) ۶.بعد ژلاتین حل شده و ژله انار حل شده رو میریزیم. (فقط هر دو هم دما باشند تا نبره و دون دون نشه)مخلوط میکنیم و از حرارت برمیداریم و کنار میذاریم که از دما بیفته ۷. خامه رو روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا رقیق بشه و بعد که از دما افتاد به مواد اضافه میکنیم و خوب هم‌میزنیم. ۸.قالب رو از یخچال بیرون میاریم و از مواد دسر کمی روی ژله میریزیم و میذاریم یخچال . به همین شکل لایه های بعدی رو همین طور تکرار کردم . فقط بین ریختن لایه ها خیلی وقفه نیفته تا لایه ها به هم بچسبند . آخر هم کلا ۵-۴ ساعت یخچال بمونه و بعد دورش رو با کارد آزاد کردم و چند ثانیه داخل آب گرم قرار میذاریم و وقتی از جاش آزاد شد روش یک دیس مرطوب قرار دادم و توش برمیگردونیم. 🍒 🥗 @kadbannoo

#خاگینه_قالبی تخم مرغ ۴عدد آرد ۴ق غ ماست شیرین۴ ق غ روغن ۴ق غ وانیل ۱/۲ق چ بکینگ پودر ۱ق غ زعفران به مقدار لازم 💚مواد برای شهد شکر ۱لیوان آب ۱/۲لیوان گلاب ۱/۴لیوان زعفران به مقدار لازم 💚مواد میانی گردو پودر هل پودر دارچین پودر گل محمدی اول شهد و آماده کنید تا زمان پخت خاگینه خنک بشه شکر و آب و گلاب و زعفران و با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید یه جوش که خورد خاموش کنید و کنار بذارید مواد میانی هم مخلوط کنید و کنار بذارید تخم مرغ هارو با وانیل هم برنید تا حسابی پف کنه و بعد ماست و روغن و بریزید و کنی هم بزنید و در آخر آرد و زعفران و اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید نیاز نیست زیاد هم برنید قالب و چرب کنید مقداری از مواد و داخل قالب بریزید و تو فر ۱۷۰درجه برای ۵دقیقه قرار بدین تا مواد رویه ببنده بعد از فر خارج کنید مواد میانی و بریزید و باقی مانده مواد خاگینه بریزید روش و مجدد داخل فر بذارید به مدت ۳۰الی ۴۰ دقیقه تا کامل بپزه از فر که خارج کردین شهد خنک و روی خاگینه داغ بریزین و اجازه بدین حسابی خنک بشه و داخل ظرف برگردونید و به سلیقه ی خودتون تزیین کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک تاحالا کیک با پودر ژله درست کردی؟ رنگشو ببین، عسلههه عسسسل🤣 از هر پودر ژله ای میتونی استفاده کنی،من تقریبا با همه طعم ها درست کردم ولی با طالبی و لیمو خییییلی محشر میشه تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲/۳ پ روغن مایع ۱ پ وانیل ۱/۴ ق چ (میتونی حذف کنی) آرد ۲ و ۱/۲ پ بیکینگ پودر ۲ ق چ آب داغ ۱ پ پودر‌ژله ۱ بسته رنگ خوراکی اختیاری اگه دوست داری با طعم های دیگه امتحان کنی بعدش نظرتو بهم بگو راستی تموم مواد باید هم دمای محیط باشه آرد و بیکینگ پودر رو حتما الک کن میتونی همون اول پودر ژله و آب رو با هم ترکیب کنی یا مثل من بریزی داخل مخلوط تخم مرغی قالب حتما باید چرب بشه فر ۱۸۰ درجه فر برقی  ۱۶۰ درجه سولاردم ۱۵۰ درجه زمان ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت حالا برای اینکه روی گاز بپزی، کیک رو داخل قابلمه میریزی و دم کنی میذاری، با حرارت خیییییلی کم روی شعله پخش کن میذاری با این روش هم خیلی عالی میشه 🍒 🥗 @kadbannoo

#بیسکو_کیک بهتره از روز قبل درست کنید تا بیسکوییت کمی نرم بشه و خوردنش هم به مراتب راحت تر و خوشمزه تر هستش طرز تهیه کره (نرم) ۱۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم ( حدودا ۲/۳ لیوان) وانیل مقداری تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید حدودا ۳۰۰ گرم (حدودا ۲ لیوان) کره نرم رو با پودر قند با همزن خوب به مدت ۴ الی ۵ دقیقه زدم و بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یکی دو دقیقه با همزن زدم ارد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با قاشق یا لیسک مخلوط کردم تا جایی که خمیر نرم و منسجم بشه و به دست نچسبه ورز دادن نمی خواد داخل کیسه فریزر در یخچال یه ساعت استراحت قرار دادم و بعد دو قسمت کردم و روی کاغذ روعتی توسط وردنه (حدودا ۴ میلی )باز کردم طرح مورد نظرم رو روی کاغذ روغنی کشیدم و برش دادم یا هر طرحی که بخواین میتونین پرینیت بگیرین روی خمیر قرار دادم و برش دادم بیسکوییت طرح زده رو توسط کاغذ روغنی داخل سینی فر چیدم اگر سینی تون جا نداره در سری اول می تونید یکیش رو بپزید و بیارید بیرون و بعد یکی دیگه اش رو بزارید در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰ الی ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم تا زمانی که رنگ بیسکوییت ها تغییر کنه و طلایی بشه وقتی خنک شد بیسکوییت ها داخل ظرف قرار دادم برای اینکه به کف طرف بچسبه یه کم خامه بعش بزنید با خامه فرم گرفته توسط قیف بدون ماسوره (یا ماسوره ساده) طرح زدم . برای تزیین هم هر طور بخواین انواع میوه و گل و من از توت فرنکی و شکلات و بیسکوییت استفاده کردم بیسکوییت همون خمیرباقی مونده این بیسکوییت قلب بود که رنگ خوراکی زدم و قالب زدم و گذاشتم بپزه میزان خامه مصرفی هم نیم کیلو 🍒 @kadbannoo

#شیرینی_زبان😍😋 شکر ۱ پیمانه آب ۱ لیوان گلاب ۴ قاشق غذا خوری زعفران ۴ قاشق غذا خوری پسته ‌ و پودر نارگیل خمیر هزار لا کاپو ۲ عدد کره ۱۰ گرم برای پخت شیرینی زبان، فر رو‌از قبل گرم کنید و بعد فر رو دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنین برای پخت این شیرینی همونطوری که توی ویدیو توضیح دادم اول دما رو از پایین بدین و ۱۰ دقیقه هم شعله بالا یا گریل رو روشن کنین 🍒 🥗 @kadbannoo