#فسنجون_مجلسی ۴ نکته مهم و اصلی برای پختن فسنجون مجلسی یادت میدم ک اگه رعایت کنی پخت فسنجون راحترین و بی دردسرترین خورشت ها میشه برات ✅ گردو باید ایرانی و چرب باشه. گردوی خارجی نه روغن میندازه نه مزه ای داره ✅گردو رو طوری آسیاب کنید ک خمیر بشه و ب روغن بیفته ✅حتما از آب سرد و یخ استفاده کنید هر بار تیکه ای یخ بیندازید آبش کم شد مجددا یخ و آب سرد کم کم اضافه کنید ✅گردو رو بدون روغن ده دقیقه با پیاز تفت بدید شعله پخش کن بزارید هرزگاهی درشو بزارید تا گردو روغن بندازه باز تفت بدید و رنگ گردو هم تغییر کنه حواستون باشه غافل نشید ک نسوزه( حرارت کم و مدت زمان طولانی برای پخت فسنجون خیلی مهمه) شاید تو دو ساعت بپزه و روغنم بندازه اما اگه طولانی مدت بجوشه مزش خیلی متفاوت تر میشه ✅نکته پنجم :اضافه کردن مرغ و گوشت سلیقه ای هست اما هم مرغ هم گوشت رو قبلش مزه دار کنید تفت بدید با ادویه و یک ساعت اخر ب خورشت اضافه کنید تا بپزه و مزه دار بشه اما له نشه ✅نکته ششم:رب انار شیرین و ترش و ملس سلیقه ای هست و یک ساعت بعد از پختن اولیه خورشت اضافه بشه ترجیحا رب انارهای سیاه استفاده نشه اگه شد کمی رب گوجه بزنید رنگش خیلی سیاه نشه ✅نکته نهم: زعفرون رو نیمه های پخت اضافه کنید هم عطرهم رنگ عالی میده ✅نکته دهم:اگر فسنجون شیرین میخورید نیم ساعت اخر شکر دلخواه رو بهش اضافه کنید این مقدار برای ۴ نفره گردوی آسیاب شده برای هر نفر ۱ ق غ ( حالت خمیری داشته باشه)، پیاز متوسط نگینی شده ۱ عدد، زعفرون غلیظ ۱ ق غ، نمک ۱ ق چ، فلفل سیاه۱/۲ ق چ، زرد چوبه ۱ ق چ، گوشت چرخکرده۲۰۰ گرم + 1عدد پیاز متوسط رنده شده آب گرفته+ فلفل و نمک و زردچوبه ✅ گردوی آسیاب شده رو بدون روغن ۵ دقبقه تفت بدید روی شعله پخش کن بعد درشو بزارید دو سه دقیقه تا نرم بشه کمی روغن بندازه پیاز رو اضافه کنید با ادویه ها و۵ دقیقه تفت بدید. 1لیوان یخ و 1 لیوان آب اضافه کنید درشو بزارید . یک ساعت بعد رب انار بزنید باز یخ و اب اضافه کنید. درشو بزارید تا بپزه. گاهی سر بزنید و یخ اضافه کنید . ••••●❥JOiN👇🏾 ┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓ ⠀ @kadbanoo68 ┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فسنجون_مجلسی خوشمزه با مرغ😍 مواد لازم : شکر ۴ ق غ زعفران ۳ ق غ فلفل سیاه ۱ ق چ مغز گردوی آسیاب شده ۵۰۰ گرم فیله مرغ ۲ تیکه رب انار ۱ لیوان نمک ۱.۵ ق چ ••••●❥JOiN👇🏾 ┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓ ⠀ @kadbanoo68 ┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛