#بستنی_زعفرونی_بدون_ثعلب
آرد سفید دو ق غ سر خالی
شیر دو سوم لیوان
گلاب یک سوم لیوان
زعفران دم کرده دو ق غ
هل ساییده نصف ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل نوک ق چ
شکر نصف لیوان (کم شیرینی میخواین یک سوم لیوان بزنبد )
خامه صبحانه پاکت صورتی یک بسته دویست گرمی
ابتدا شیر و گلاب و زعفرون و هل رو مخلوط میکنیم
زرده تخم مرغ رو با شکر مخلوط با چنگال سه دقیقه میزنیم بعد کم کم مخلوط شیر رو اضافه هر بار مخلوط میکنیم دوباره اضافه میکنیم یکدست بشه
بعد که کل شیر رو اضافه کردیم و یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا خوب حل بشه و گلوله آرد باقی نمونه
حالا روی حرارت خیلی ملایم و شعله کوچک میزاریم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت برسه
غلظت گرفت خاموش میکنیم وانیل رو اضافه میکنبم و درش رو میزلریم و اجازه میدیم کاملا سرد بشه سرد شد خامه رو اضافه میکنیم با همزن دستی یا گوشکوب برقی یا مخلوط کن مخلوط میکنیم
داخل ظرف میزاریم دو ساعت فریزر بمونه یکم خودش رو گرفت خامه خشک رو روش می زاریم
سه ساعت داخل فریزر بمونه آماده است آماده است
اگر بستنی حالت یخ زدگی داشت قبل سرو یک ربع بزارید در دمای محیط باشه بعد سرو کنید
طرز تهیه خامه خشک ...یک ق غ از خامه صبحانه رو روی کیسه باز میکنیم میزلریم فریزر یخ بزنه .
کدبانوجان بامابیشتر بدرخش🤩🤩
🍟 @kadbanoojan 🍟 🍭
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
#صبحانه #املت_کنگر🍳🍃
1عدد کنگر
4 عدد تخم مرغ
نمک و روغن برای مزه دار کردن
♨️طرز تهیه: کنگر فرنگی خرد شده را با کمی نمک و روغن مزه دار کنید. حال تخم مرغ ها را درون ظرفی بشکنید و هم بزنید. تخم مرغ ها داخل ماهی تابه بریزید. سپس کنگر فرنگی را به آن اضافه کنید و با شعله متوسط بپزید. املت شما حاضر است نوش جان😋
🇯🇴🇮🇳 ↯
┏━━━🍃🍋🍃━━━┓
@kadbanoojan
┗━━━🍃🍓🍃━━━┛
#بستنی_پاستیلی
خامه ۱۰۰گرمی یک بسته + یک سوم پیمانه شکر
شیر یک پیمانه
نشاسته 1قاشق غ کاملا سر پر+ دو قاشق غ شکر
پاستیل حدود صد تا صد و پنجاه گرم
پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه( من توت فرنگی استفاده کردم) یک قاشق غذاخوری + دو قاشق غذاخوری آب جوش
اول پودر ژله رو با دو قاشق آب جوش خوب مخلوط و بذارید کنار ،حالا نشاسته رو با دو قاشق غ شکر مخلوط و بعد شیرو بهش اضافه کنید و روی حرارت گذاشته و مدام همش بزنید تا مثل پودینگ یا فرنی بشه،حالا ژله رو بهش اضافه و مخلوط کنید و از رو حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه ،هر از گاهی هم همش بزنید تا رویه نبنده، سپس خامه، شکر، پودینگ خنک شده رو مخلوط کنید تا شکر حل بشه سپس پاستیل رو اضافه کنید
پاستیل باید ریز باشه اگر درشته با قیچی ریزش کنید
حالا داخل قالبهای بستنی بریزید و چوب بستنی بذارید وحداقل هفت ساعت در فریزر بذارید ،موقع استفاده قالب رو کمی در آب گرم بذارید تا بستنی راحت خارج بشه ، مثل بستنی های دیگه دو سه دقیقه که در دمای محیط بمونه کاملا نرم و خامه ای میشه.
کدبانوجان بامابدرخش🤩🤩
🍟 @kadbanoojan
#بستنی_بدون_خامه_شکر_ثلعب
2 پیمانه موز خرد شده یخ زده
1/4 پیمانه پودر کاکائو
1 قاشق چایخوری وانیل مایع یا 1/2 قاشق چایخوری وانیل پودری1 قاشق غذاخوری شیر
اول از همه باید موز رو آماده کنید.
موز رو پوست بگیرین و حلقه حلقه کنید. داخل یه سینی کاغذ روغنی بزارین و موزها رو روی کاغذ قرار بدین.
بعد سینی رو در فریزر بزارین تا موزها کاملا یخ بزنن.
موزهای یخ زده رو به همراه پودر کاکائو و شیر و وانیل داخلبلندر یا مخلوط کن بریزید و چند پالس بزنید.
اگر مواد به بدنه دستگاه چسبیده حتما با لیسک مواد رو جمع کنید و دوباره چند پالس بزنید.
داخل قالب لوف یا هر قالب دیگه ای که دارین کاغذ روغنی بزارین.
مواد آماده و میکس شده رو داخل قالب بریزین و قالب رو برای یک تا دو ساعت در فریز قرار بدین.
بعد از این مدت بستنی شکلاتی شما آمادست.
دیگه از این به بعد هر موقع موز اضاف در منزل داشتین میتونید برش بزنید و فریز کنید و هر وقت هوس کردین باهاش بستنی درست کنید.
همین روش رو برای توت فرنگی و آناناس هم میتونید انجام بدین
کدبانوجان بامابیشتر بدرخش🤩🤩
🍟 @kadbanoojan 🍟
5.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
🎥 #فیلم_بستنی_یخی_هندونه‌ای (قسمت اول)
💢✍ کامل با تمام نکات
کدبانوجان بامابیشتر بدرخش
🍟 @kadbanoojan 🍟
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
#سيب_پلو 🍛 😋
🔸برنج رو از قبل خیس کردم یه سیب زمينى بزرگ رو به صورت مکعبی خرد کردم ،آب رو جوش آوردم نمک زدم برنج رو ریختم سیبزمینیهارو هم اضافه کردم بعداز چندجوش آبکش کردم ته قابلمه مقداری روغن ریختم تهدیگ رو انداختم لایه لایه اول مخلوط برنج وسیب زمينى بعد شوید تا آخر، روش روغن دادم و بعد هم گذاشتم دم. دوست داشتین بین لایه ها ادویه پلویی هم بزنین من ساده درست میکنم
┏━━━🍃🍋🍃━━━┓
@kadbanoojan
┗━━━🍃🍓🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
🎥 #فیلم_بستنی_بدون_خامه_شکر
💢✍ کامل با تمام نکات
کدبانوجان بامابیشتر بدرخش
🍟 @kadbanoojan 🍟
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
🎥 #فیلم_بستنی_خانگی_با_روکش_شکلات (قسمت اول)
💢✍ کامل با تمام نکات
کدبانوجان بامابیشتر بدرخش
🍟 @kadbanoojan 🍟
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
21.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #شکلات_صبحانه_خانگی 🍫 😋👆
┏━━━🍃🍋🍃━━━┓
@kadbanoojan
┗━━━🍃🍓🍃━━━┛
فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️
#بستنى_انگور 🍧 🍇 😋
🔸1لیوان انگور حبه رو میشوریم بعد توی زیپ لاک داخل فریزر قرار میدیم تا یخ بزنه.
بعد درون مخلوط کن می ریزیم با بقیه مواد ( خامه صبحانه:70گرم و ماست چکیده:70 گرم و پنیر ماسکارپونه:50گرم عسل:1/4 پیمانه) مخلوط ميكنيم.
توی قالب بستنی می ریزیم یا قالب ساده مستطیلی و برای 8 ساعت توی فریزر قرار میدیم تا ببنده.
از قالب ساده می تونید اسکوپ بزنید و سرو کنید.
به دلخواه در این بستنی می تونید از چیپس شکلات یا خرده بیسکویت استفاده کنید.
┏━━━🍃🍋🍃━━━┓
@kadbanoojan
┗━━━🍃🍓🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
🎥 #فیلم_بستنی_فوری
💢✍ کامل با تمام نکات
کدبانوجان بامابیشتر بدرخش🤩🤩
@kadbanoojan
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇