#خیارشور😍😋 برای هر شیشه: نیم کیلو خیار 3-4 میخک سیر 1 قاشق چایخوری جوهر لیمو 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق غذاخوری نمک 1 فنجان سرکه آب جوش

#نوشیدنی_شربت_سه_رنگ😍😋 درست کردن این شربت فوق العاده راحته. ⁣ 🔴 پنیرک زیاد بمونه رنگش میپره بهتره برای مهمونی لایه پایینش و درست کنید مهموناتون اومدن لحظه اخر عصاره پنیرک رو بهش اضافه کنید😍تا خوشرنگ و جذاب بمونه ⁣ ⁣ 👈🏻👈🏻گل پنیرک خشک هم عطاری ها دارن

• یه مدل کیک با مواد ساده بدون فر و همزن واقعا درست کردن داره🤩🤩 پانصد گرم شکلات کاکائویی رو بن ماری کنین یک لایه داخل قالب بریزین تکون بدین تا همه جای قالب رو بپوشونه داخل یخچال بذارین دوباره یک لایه بریزین تا ضخیم تر بشه مجدد داخل یخچال بذارین نصف پیمانه شکر یک چهارم پیمانه پودر کاکائو داخل قابلمه بریزین و مخلوط کنین یک پیمانه شیر اضافه کنین و روی حرارت بذارین کمی که داغ شد ۱۵۰گرم کره بریزین وقتی کره آب شد از روی حرارت بردارین و اجازه بدین سرد بشه ۵۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور رو کمی خرد کنین مواد سرد شده رو روش بریزین و هم بزنین داخل قالب سیلیکونی بریزین و صاف کنین در آخر مقداری شکلات آب شده روش بریزین و یکدست کنین دو ساعت داخل یخچال و نیم ساعت داخل فریزر بذارین به راحتی از قالب جدا کنین بافتش نرم و طعم عالی ای داره همین حالا دستبکار شید و از شاهکارتون لذت ببرین

#سالاد_شیرازی_اصل👌 سالاد شیرازی خیار سالادی بزرگ 1 عدد .  گوجه فرنگی متوسط 3 عدد .  پیاز 1 عدد نعنا خشک و جعفری مقدار لازم .  آبغوره یا آبلیمو مقدار لازم .  نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : خیار را پوست بکنید سپس بصورت نگینی و ریز خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را نیز ریز خرد کنید سپس با پیاز خرد شده مخلوط کنید ( دقت کنید که تمام این مواد ریز و به یک اندازه خرد شوند ). مقداری نعنای خشک و جعفری ریز خرد شده را به سالاد اضافه کنید ، کمی آبغوره یا آبلیمو ، نمک و فلفل بریزید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید سپس سالاد شیرازی را سرو کنید ( استفاده از نعنا و جعفری اختیاری میباشد

#دسر_کاسترد_با_کنافه 🍨 😋 ▫️آب ۴ لیوان ▫️پودر کرم کارامل یک بسته ▫️پودر کاسترد ۴ قاشق غذاخوری ▫️دریم ویپ ( پودر خامه خارجی )یک بسته ۳۶ گرمی ▫️شکر یک قاشق غذاخوری ▫️شیر خشک یک لیوان ▫️خامه صبحانه یک پاکت ▫️اسانس وانیل کمی ک▫️نافه به مقدار لازم 🔸ابتدا ۴ لیوان آب رو در قابلمه ریخته و تمام مواد به غیر از خامه و اسانس وانیل رو اضافه کرده خوب هم میزنیم غلیظ که شد اسانس وانیل رو اضافه کرده از روی حرارت برداشته تا کمی از داغی بیفته خامه رو بهش اضافه کرده خوب هم زده تا کاملا خامه حل بشه سپس در ظرف سرو ریخته. برای روی دسر هم #کنافه رو خرد کرده با کره تفت میدهیم تا رنگش تقریبا به قهوه ای کم رنگ برسه کمی هم زعفرون بهش اضافه میکنیم واسه خوشرنگ شدن سرد که شد روی دسر میریزیم. میتونید واسه خوشرنگ شدن دسر کمی زعفران همه اضافه کنید ♦️اگر شیر خشک ندارید بجاش شیر تازه چهار لیوان اضافه کنید ‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‎‌

#سه_مدل_تهچین😋 مواد لازم تهچین مرغ ‏ سینه مرغ : ۱ عدد پیاز رنده شده : ۱ عدد نمک ، فلفل و زعفران دم شده زرشک : ۱ ق‌غ تخم مرغ : ۱ عدد ماست : ۴ ق‌غ سرپر روغن مایع : ۲ ق‌غ برنج آبکش شده : ۳ کفگیر مواد لازم تهچین شوید پلو تن ماهی یا ماهی : ۲ تیکه متوسط سیر رنده شده : ۱ حبه آرد سوخاری : ۱ ق‌غ نصف لیمو ترش زعفران دم شده شوید خشک : ۴ ق‌غ برنج آبکش شده : ۲ کفگیر مواد لازم تهچین آلبالو پلو گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده : ۱ عدد آلبالو : ۱۵ عدد شکر : ۱ ق‌غ نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین برنج آبکش شده : ۲ کفگیر سیر رنده شده : نصف حبه برنج رو بیشتر از ۱ یا ۲ بارنشورید و چنگ نزنید به ازای هر پیمانه برنج ۱ قاشق نمک بریزید و بخیسونید ۲ پیمانه برنج رو با ۲ قاشق نمک بین ۱ تا ۵ ساعت بخیسونید و آبشو خالی کنیدو داخل آبجوش با ۱ قاشق نمک بریزید در قابلمه رو بزارید تا زودتر جوش بیاد حتما بالاسرش باشید تا سر نره برنج رو زنده‌تر آبکش کنید تا وقتی با مواد ترکیب میشه نرم و شفته نشه داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه

#اکبرجوجه😋 من یه مرغ کوچیک کمتر از یه کیلو خوب شستم ازوسط دوتا کردم داخل ظرف گودی پیاز ریز کردم وخوب توی دستم فشار دادم تا آب پیاز جمع بشه بعد سیر رو ریزکردم،نمک فلفل،زردچوبه،آبلیمو،زعفران بهش اضافه کردم وخوب روی مرغ موادو آغشته کردم روی ظرف نایلون کشیدم و۱۲ساعت استراحت دادم،حالا یه تابه گود رو به سومشو روغن ریختم و مرغها رو داخلش گذاشتم باشعله کم حدود یک ساعت ونیم سرخ کردم تا آب مرغ کاملا جمع بشه موقعیکه که مرغو میذارین ازقسمت پوست مرغ نذارین،موقع پخت جابجا کنین تا همه جا سرخ بشه بعد یه مقدار کره گیاهی یا حیوانی اضافه میکنیم ونیم ساعت دیگه سرخ میکنیم،بعد توی توری میذاریم وبمدت ده دقیقه داخل فر میذاریم وفقط گریل رو روشن میکنیم،کره وزعفرون هم می‌زنیم روی مرغ تا مرغامون کاملا خوشرنگ وسرخ بشن در کنارش برنج کته زعفرونی درست کنین وبارب انار سروکنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خورشت_خلال_کرمانشاهی😋 مواد لازم: گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم گلاب ۵ ق غ رب گوجه ۲ ق غ زرشک ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد چوب دارچین ۲ تکه خلال بادام ۲۵۰ گرم لیمو عمانی ۲ عدد زعفران دم کرده نصف پیمانه روغن حیوانی کرمانشاهی به مقدار لازم پیازها را در مرحله اول به صورت نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید بعد از آن کمی زردچوبه هم به پیاز اضافه کرده و گوشت خورشتی ها را هم داخل ماهیتابه تفت دهید سپس کمی رب گوجه‌فرنگی را هم به محتویات ماهیتابه اضافه کرده و همه آنها را تفت دهید. بعد از آن باید 4 لیوان آب هم به خورشت خود اضافه کرده و در آن را ببندید و اجازه دهید که حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت گوشت شما با حرارت ملایم گاز بپزد. در همین حین به صورت جداگانه هم داخل یک کاسه کمی آب گرم ریخته و خلال بادام ها را داخل آن بخیسانید تا نرم شود. سپس مقداری زعفران را ساییده و دم کنید و خلال ها را هم داخل زعفران دم‌ کرده خیس کنید تا تغییر رنگ بدهند و طعم زعفران را به خود بگیرند. وقتی که خورشت شما لعاب انداخت و آبش کم شد؛ و خورشت جا افتاد موقع اضافه کردن خلال بادام، زعفران، کره حیوانی، چوب دارچین، لیمو عمانی، گلاب و نمک است. در همین مرحله می توانید زرشک را هم شسته و به خورشت خود اضافه نمایید.بعد از اضافه کردن تمام آن ها باید حرارت شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید 30 دقیقه خورشت شما قل بخورد و طعم یکنواخت پیدا کند. خورشت خلال کرمانشاهی شما آماده شده و می توانید نوش جان کنید.

#کیک_پرتقالی #سرآشپز_نمونه #لذت_آشپزی

#ترشی #سرآشپز_نمونه #لذت_آشپزی

#کلیپ ایده ته دیگ😋 #لذت_آشپزی

#برنج_قالبی_با_تهدیگ_کنجدی😍😋 برنج رو چند ساعت قبل خیس کنید و ابکش کنید. حتما از قابلمه نچسب استفاده کنید. سیب زمینی رو پوست بگیرید و برش بزنید. قابلمه رو داغ کنید یک چهارم استکان روغن بریزید تا داغ شه سیب زمینی رو به کنجد بزنید و ته قابلمه بچینید دو کفگیر از برنج بریزید رو سیب زمینی به آرامی برنج روش بریزد. هر دفعه که یک کفگیر برنج میریزید صاف کنید وبا پشت قاشق فشار دهید وکفگیر بعدی رو بریزید. دم کنی بزارید و بزارید رو گاز با شعله کم حدود یک ساعت یادتون نره وقتی بخار کرد روغن داغ روش بریزید. کنجد حتما خام باشه ضخامت سیب زمینی نه زیاد نازک نه ًضخیم باشه