#ته_چین_سمنانی🍛🍱🍡 #غذای_محلی🥐🥙🍲 این ته چ🍛ین مخصوص شهر سنگسر از استان سمنان است🌸🍀. در میهمانی‌های بزرگ بره درسته را زیر برنج🍚 می‌گذارند.😃😃😃😃🐩 مواد لازم: برنج آبکش شده 3 پیمانه🍚 گوشت گوسفندی 500 گرم🍖 آلو برقانی یا لواشک به مقدار دلخواه🍢 ادویه مخصوص پلو به مقدار لازم🥗🥙🍙🍘 نمک، ادویه، پودرسیر، فلفل به مقدار لازم🍘🍙🌶 سیب زمینی ورقه شده برای تهدیگ🥔 روغن پلویی به مقدار لازم🍸🥃 طرز تهیه: گوشت🍖 را بصورت درسته در ظرف ریخته و نمک، ادویه🍙🍘🌶، فلفل و پودر سیر می‌پاشیم. ته قابلمه را روغن ریخته، سیب زمی🥔نی ها را می‌چینیم، 1 یا 2 کفگیر برنج روی آن می‌ریزیم، بعد گوشت‌ها را می چینیم و روی آن لواشک یا آلوها 😊را اضافه می کنیم. سپس بقیه برنج🍛 را روی گوشت می ریزیم، بطوری که روی گوشت را بپوشاند. در آخر مقداری ادویه پلویی پاشیده و آب روغ🍸ن به آن اضافه می‌کنیم. ظرف ته چین را به مدت 3 ساعت روی شعله🔥 ملایم قرار می­دهیم تا گوشت خوب پخته شود. در پایان کار 2 ق روغن پلویی گرم کرده و روی برنج می‌ریزی🌝م. این ته‌چین معمولاً با سالاد شیر🥒🍅ازی و سس آبغوره🍋 سرو می شود.🍒 فوروارد یادت نره کدبانو🦋👗👏🤗🙆 کـــپی ممنــــــوع⛔️ 🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹 @kadbanoonemone _ آشپزی @maharate_zendegi1 _ مهارت های زندگی @khanomaneh_32 ___ ترفندهای خانومانه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎

#غذای_محلی☘️🌮🥗 خورش تره🥘🥙 در کردستان استفاده میشود و طعمی بسیار لذیذ😋🙃 دارد به طوری که میتوان آن را رقیبی برای خورش قورمه سبزی دانست😉 مواد لازم : گوشت گوسفند یا گوساله:500گرم🍖🍗 تره خرد شده:500 گرم🥙 لوبیا چیتی یا سفید: 2 پیمانه 🍛 پیاز : 1 عدد متوسط🌰 گرد لیمو: 1 قاشق مرباخوری🍋 رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری🍅 نمک،فلفل،زردچوبه و روغن :به میزان لازم 🍙🍘🌶 طرز تهیه : در ظرف مناسبی کمی روغن 🥃بریزید و پیاز خرد شده را در آن کمی تفت دهید به طوری که نیمه طلایی شود.🌗 گوشت را به پیاز اضافه کنید و بعد از حدود 5 دقیقه زردچوبه و لوبیا چیتی را به آن ☁️🌖اضافه کنید (دقت کنید لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را دو بار عوض کنید)💦 پس از کمی تفت دادن حدود نیم لیتر آب💦 به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید زیر شعله را کم کنید و اجازه بدهید خوب بپزد.🔥 در تابه ای جداگانه کمی روغن بریزید و تره و حدود یک قاشق چایخوری شنبلیله خشک را به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید.🍳🥘 وقتی گوشت پخت تره سرخ شده را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و رب گوجه فرنگ🍅ی را اضافه کنید.در 5 دقیقه آخر گرد لیمو یا 4 عدد لیمو عمان🍋ی رو به خورش اضافه کنید و برای ترشی این خورش کمی آبغوره یا آبلیمو بهش اضافه کنید. این خورش با اضافه کردن کمی سیب زمینی در نیم ساعت پایان پخت به خورشت و گوجه فرنگی🍅 خیلی خوشمزه تر میشه. نوش جان ☺ با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 ⟮@kadbanoonemone ꧇⟯𖧷‌ 😍🍓🍕🍔🌭

#غذای_محلی و اصیل همدان🍱🥗🍣 به اسم سرداشی کباب🍣🌯🍖 مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۲۰۰گرم🍖🍗 پیاز متوسط: ۱عدد🌰 سیب زمینی متوسط: ۱عدد🥔 نمک.فلفل سیاه و سماق🍘🍙🌶 زعفرون دم کرده🍘 گوجه فرنگی.فلفل دلمه ای.سیب زمینی و فلفل سبز تند یا شیرین برای روی گوشت🍱🍣🍡🍅 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 ⟮@kadbanoonemone ꧇⟯𖧷‌ 😍🍓🍕