#قلیه_ماهی دوست نداری؟ 🙃 خو ماکو مشکله😁(یعنی اشکال نداره) #قلیه_میگو درست کن😋 اینم بگما، قلیه با سبزی جنوب یه چیز دیگس🤤 🍤بریم آموزش؟ 👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/3398107530C3f8bec0fa3

#قلیه_میگو 🔻مواد لازم: ۴۰۰ گرم گشنیز خرد شده ۵۰ گرم شنبلیه خرد شده نیم کیلو میگو پاک شده ۱ عدد پیاز ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق غ سرصاف نشاسته ذرت(یا آرد) ۵ حبه سیر رنده شده نصف بسته تمر هندی نصف پیمانه روغن ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل هرکدام ۱ ق مرباخوری 🔻طرز تهیه: پیاز 🧅رو خرد میکنیم. نصفش رو با مقداری روغن و ادویه و زردچوبه تفت میدیم. ♨️ وقتی پیاز طلایی شد، میگوهای رگ گیری شده🍤 و شسته شده 🚿رو اضافه میکنیم. اولش میگوها🍤 خیلی آب میندازن. صبر میکنیم تا این آب تبخیر بشه ♨️ و میگوها سرخ بشن. بعد خاموش میکنیم و میگوها رو میذاریم کنار. نصف دیگه پیاز🧅 رو با روغن و بقیه ادویه و زردچوبه تفت میدیم. ♨️ وقتی پیاز طلایی شد، سیر 🧄رو اضافه می کنیم. ۱ دقیقه ⏰تفت میدیم، بعد سبزی ها رو اضافه میکنیم. سبزی ها 🌿رو حدود نیم ساعت تفت میدیم تا آبش کاملا تبخیر بشه و در حدی سرخ بشه که رنگ سبزی ها، تا حدی تیره بشه. رب گوجه 🥫رو اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت میدیم. تمرهندی رو با ۱ لیوان آب حل کرده و از صافی رد میکنیم. حدود ۱.۵ لیتر آب💦 و آب تمرهندی رو به سبزی ها اضافه می کنیم. وقتی جوشید، میگوها🍤 رو میریزیم توی قابلمه خورشت. 🫕 ۱ الی ۱.۵ ساعت با شعله کم بمونه تا میگوها بپزن. وقتی آب خورشت به اندازه کافی تبخیر شد و غلظتش مناسب شد، نمک و فلفل رو اضافه میکنیم. در آخر نشاسته رو با نصف استکان آب خنک💦 حل میکنیم و میریزیم توی خورشت و فوراً هم میزنیم تا نشاسته نبنده. بعد از ۱۵ دقیقه ⏰ شعله رو خاموش می کنیم. 💚 لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹 https://eitaa.com/kadbanooogary

💢نکات #قلیه_میگو یییی😁: 👈🏻من گاهی وقتا یه گوجه کوچک🍅 رو ریز ریز خرد میکنم و میریزم توی خورشت، برای قشنگتر شدن ترکیب رنگش. 👈🏻فلفل قلیه باید خیلی بیشتر از این حرفا باشه😅، ولی من مقدارشو کم گفتم چون ممکنه کسی تند دوست نداشته باشه. 👈🏻اگه تمرهندی نداشتین، رب انار ترررش جایگزینش کنید. 👈🏻بهتره ادویه ای استفاده کنید که عطرش قوی باشه، مثل کاری. تا بوی زهم میگو توی خورشت احساس نشه. 🌹 کدبانوگری اینجاست👇🏻 https://eitaa.com/kadbanooogary