پاری برست شکلاتی ⠀ همون‌طور که میدونی پاری برست یه #شیرینی فوق لوکس و فوق خوشمزه فرانسویه پس سریع بریم درستش کنیم🤤🤌🏽⠀ اینارو میخواییم👇⠀ آب:۱۳۵گرم⠀ شیر:۱۰۰گرم⠀ شکر:۲ق‌غ⠀ نمک:۱/۲ق‌چ⠀ کره:۸۵گرم⠀ آرد:۱۱۰گرم⠀ پودرکاکائو:۲۰گرم⠀ تخم‌مرغ:۲عدد +۱زرده (بسته به سفتی خمیرتون ممکنه لازم باشه بیشتر تخم‌مرغ اضافه کنید)⠀ شیر:۴۵۰گرم⠀ شکر:۱۲۰گرم⠀ نشاسته ذرت:۳ق‌غ⠀ آرد:۱ق‌غ⠀ زرده تخم‌مرغ:۴عدد⠀ کره:۳۰گرم⠀ پودر ژلاتین:۱ق‌چ (+۱ونیم ق‌غ آب داغ)⠀ وانیل:۱/۴ق‌چ⠀ شکلات شیری:۸۰گرم⠀ شکلات تلخ(۶۰تا ۹۰ درصد):۸۰گرم⠀ شکلات صبحانه(اختیاری):۱۰۰گرم⠀ فندق(اختیاری):۵۰گرم⠀ نکات:⠀ ۱.برای شو حتما حتما به خمیر خوب حرارت بدید اگه دماسنج دارید دمای خمیر باید به ۸۰ درجه برسه.⠀ ۲.تخم‌مرغ رو حتما بعد از سرد شدن خمیر اضافه کنید وگرنه ممکنه خمیرتون بعد پخت بوی بدی بده.⠀ ۳.دمای فر مهمه برای پخت سعی کنید محیط فرتون داغ داغ باشه ولی نه بیش از اندازه که باعث ترک روی شو بشه.⠀ ۴.برای پیستری آرد رو میتونید حذف کنید لزومی نداره من فقط برای پایین اوردن ریسک بد عکس نشدن اضافه کردم.⠀ ۵.میتونید کاملا از شکلات شیری استفاده بکنید (اگه از تلخی خوشتون نمیاد).⠀ ۶. شیرینی رو ۱روز بذارید توی یخچال بعدش میل کنید(نیم ساعت قبل سرو بیرون از یخچال باشه).⠀ #آشپزی #شیرینی_خونگی ✾࿐ᭂ༅•❥🥗🍕🧁❥•༅ᭂ࿐✾ ••••●❥JOiN👇 @kadbanoosh00 @kadbanoosh00 اینجا مخصوص کدبانووهاس🥰👆