‍ ‌ #شربت_نعنا مواد اولیه : نعنا یک کیلو شکر دو کیلو آبلیمو 3 قاشق غذاخوری آب 4 تا 5 لیوان رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل طرز تهیه : در ابتدا نعنا را با ساقه پاک کرده و آن را خوب شستشو بدید سپس با چاقو آن را خرد کنید البته نباید زیاد ریز بشه فقط به اندازه ای که سه تیکه بشه بعد شکر وآب را با هم مخلوط کرده وبر روی حرارت ملایم قرار بدید تا بجوشه و غلیظ بشه سپس برگ نعنا را اضافه کرده وحرارت رو کم کنید و بذارید تا آروم آروم بجوشه و نعنا رنگ وعطرشو پس بده وقتی شربت خوب جوشید وقوام اومد آبلیمو رو اضافه کنید وچند دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید و اگه میخواید شربتتون خوش رنگ تر بشه میتونید همراه با آبلیمو مقداری رنگ سبز خوراکی نیز به شربت اضافه کنید. بر روی در قابلمه دمکنی گذاشته و سرش رو روش قرار بدین وبذارین 24 ساعت بمونه تا شربت جا بیوفته بعد از زمان گفته شده شربت رو از صافی رد کنید و در شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهدارید و در زمان دلخواه مقداریش رو با آب و یخ مخلوط و نوش جان کنید. من دو سه قطره رنگ خوراکی سبز ریختم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رول_ژامبون_و_مرغ 🥓 😋 🔸سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین با خلال دندون گیرش کردم. به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف چیدم و گذاشتم فر تا هم بپزه و هم برشته شه در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه . . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ ♨️ کافه سیاست 🆔@kafehsiyasat •┈┈••✾•♥️•✾••┈┈• ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👆👇👆#نون_بازاری👇👆👇 مواد لازم ...... ارد سفید یا گندم یاسنگک هر کدوم باشه اشکالی نداره کلا هر نوع اردی من سه لیوان استفاده کردم هر لیوان دوتا نان بشما می دهد نمک... یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر.... یک قاشق مرباخوری روغن مایع... سه قاشق غذاخوری آب ولرم .... به میزان لازم ماست هرنوعی باشه..... هم دمای محیط نصف لیوان طرز تهیه......ارد ونمک وبیکینگ پودر را یکبار الک کنید ویه دور مخلوط کنید بعد روغن را اضافه ومخلوط کنید اگر همزن برقی دارین بهتره تمام مراحل با همزن انجام بشه بعد ماست را اضافه ومخلوط ودراخر اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ویکدست خمیر در این مرحله سفت است ولی با ورز دادن حدود پنج دقیقه وحتی بیشتر گلوتن ارد ازاد وخمیر لطیف ونرم می شه وچسبندگی خیلی کمی داره خمیر را بیست دقیقه استراحت بدین حجم خمیر مثل زمانیکه خمیر مایه زده باشیم دوبرابر نمی شه فقط خمیر کمی سبک می شه با بیکینگ پودر بعد به شش چونه تقسیم کرده وبا وردنه باز کنید به اندازه یه بشقاب میوه خوری نباید نازک بشه چون بعد مرطوب شدن خمیر بازتر می شه و موقع برداشتن اذیت می شین بعد باز کردن روی سطح خمیر را با دست کاملا مرطوب کنید حتی لبه ها را حتما حتما تابه نو استفاده نکنید تابه قدیمی وکار کرده باشه اگر تابه نو باشه خمیر نمی چسبه ومی افته امتحان کردم که میگم تابه تفلون قدیمی خوبه تابه با حرارت بالا کاملا داغ داغ باشه اگر نباشه بازم نون می افته خمیر را از طرف مرطوب توی تابه انداخته اگر چروک افتاد اصلا صاف نکنید نان می افته وبا حرارت بالا صبر کنید چند تا حباب بزنه سطح نان بعد تابه را برعکس کنید ومرتب بچرخونید تا سطح نان پخته بشه ثابت بگیرید می سوزه بعد با کفگیر نان را از تابه جدا کنید اگر دیدین برشته است که بردارید اگر نه بذارید کمی بیشتر طلایی بشه سریع لای دستمال یا حوله بذارید نون کاملا نرم می مونه خوشمزه ترین نونی است که تا الان امتحان کردین فقط نکاتی را که گفتم حتما انجام بدین با چند بار درست کردن قلق کار دستتون میاد ویه نانوای تمام عیار می شین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ ♨️ کافه سیاست 🆔@kafehsiyasat •┈┈••✾•♥️•✾••┈┈• ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیراشکی گوشت😋 مواد خمیر🔻 شیر ولرم یک لیوان سرخالی آب ولرم یک لیوان سر خالی شکر یک ق غ خ نمک یه ق چ خ خمیر مایه یه ق غ خ آرد تقریبا نیم کیلو (شاید بیشتریا کمتربشه مواد داخل پیراشکی🔻 سیب زمینی سه عدد متوسط پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم نمک و فلفل قرمز و سیاه،زردچوبه واویشن به مقدار لازم . پیاز رو نگینی خرد کنید و تو کمی روغن تفت بدید تا سبک بشه،گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و ادویه ها رو هم اضافه کنیدو تفت بدید تا بپزه و بعد از روی اجاق برداید. سیب زمینی ها رو ابپز کنید و له کنید و با گوشتی که آماده کردید مخلوط کنید و کنار بذارید. می تونید به مواد جعفری خرد شده اضافه کنید. طرز تهیه🔻 خمیر رو طبق فیلم آماده کنید و یک تا دو ساعت جای گرم استراحت بدید تا عمل بیاد و حجمش دوسه برابر بشه. بعد اینکه عمل اومد یکم ورز بدید و به شش یا هشت چونه تقسیم کنید و میز رو آرد پاشی کنید و به کمک وردنه خمیر رو روی میز به قط نیم سانت پهن کنید و طبق فیلم شکل بدید. از موادی که آماده کردیدکمی لای خمیر بذاید و بپیچید و یک ربع روی پیراشکی ها رو با دستمال بکشید و بعد توی روغن سرخ کنید و نوشجان کنید. #با_دستور_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @kafehsiyasat ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شام جالب و خوشمزه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @kafehsiyasat ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کلوچه کنجدی😋 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

میان وعده لاکچری درست کن😍👇 مواد لازم 1 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته خمیر مایه 1 قاشق چایخوری نمک 1 فنجان شیر گرم 1 فنجان آب گرم 3-4 قاشق غذاخوری روغن 5 فنجان آرد روغن فراوان برای سرخ کردن اندازه فنجان 200 میلی لیتر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @kafehsiyasat ┗━━━🍂💞🍃━━━┛