#آش_دوغ دوغ یا مخلوط دوغ وماست (ولی من دوغ خالی ترجیح میدم)۲کیلو برنج نیم دانه ۱پیمانه تخم مرغ ۱عدد آردسفید گندم۱قاشق غذاخوری سبزی آش(سیرتازه_اسفناج_گشنیز_تره)حدودانیم کیلو نمک به مقدارلازم سیرله شده به مقدارلازم نخودپخته شده۱پیمانه گوشت چرخکرده ۱۰۰گرم طرزتهیه : داخل قابلمه دوغ راریخته ودرظرف دیگر برنج شسته شده وکاملا آب شو گرفتیم یه عددتخم مرغ میشکونیم وآرد روهم اضافه میکنیم خوب باهمزن دستی میزنیم تا مواد یکدست شود وداخل دوغ میریزیم ومیزاریم روی حرارت ومدام هم میزنیم تا دوغ بجوشه وقتی جوشید سبزی رو اضافه میکنیم ودر آخر نمک رو تست میکنیم ونخود پخته شدت ازقبل هم اضافه میکنیم واین دفعه از گوشت قل قلی داخل آش استفاده کردم که گوشت راکمی بانمک ورز دادم وبا کمک دست به اندازه یه گرد کوچولو در آوردم وداخل آش ریختم واجازه دادم بپزه آش جاافتاده وآماده سروهستش. جاتون خالی خیلی آش خوشمزه اییییییییی #قرمه_سبزی یه عدد پیاز متوسط نگینی خردشده رو باروغن خوب تفت بدید تا سبک بشه بعد گوشت گوسفندی حدودا۳۰۰گرم رو هم بریزید وبا پیاز خوب تفت بدید حالا سبزی قرمه که ازقبل سرخ شده ۲۵۰گرم اونم اضافه میکنم وبازاجازه میدم خوب سرخ بشه حالا لوبیا قرمز یا چیتی که ازشب قبل خیس کردم چندبار آبشو ض کردم اونم اضافه میکنم ودوباره تفت میدم تا لوبیا موقع پخت له نشه ادویه خورشتی کاری زردچوبه وکمی نمک هم میزنم وآبجوش میریزم ودرشو میزارم تا حسابی جابیفته. آواره‌های پخت لیموعمانی که چندساعتی خیس کردید تلخی وآب زردش کاملا گرفته شده رپ سوراخ کنید ‌بندازید داخل خورشت اگه شنبلیله خشک دارید اواخر پخت یه ق بریزید. خورشت رو بچشید نمک شو اندازه کنید واگه ترش دوست دارید دوقاشق آبغوره اضافه کنید.#فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @kanoonpormehr ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯