🔸قاتق بنه 🔹قاتق بنه، آب بنه یا سیر او بنه، یکی از خوراک های محلی استان کرمان است که با بنه (نوعی پسته کوهی)، درست می‌شود. 🔹بنه دارای پوسته‌ای چوبی و سخت است که مغز آن را در میان می‌گیرد. #غذای_محلی @kerman_news

🔸آب فلفلو 🔹 در حقیقت غذای فقیران هست و در زمان قدیم بسیار استفاده می شده است. #غذای_محلی @kerman_news

🔸عدسی چغندر 🔹عدسی چغندر، یکی از غذاهای ساده و گیاهی کرمانی است که با عدس، چغندر، برنج و گاهی بادمجان درست می‌شود. 🔹این غذا که در فصل پاییز و زمستان در کرمان طبخ می‌شود، شباهت بسیاری با عدسی معمولی دارد؛ با این تفاوت که در طرز تهیه آن، چغندر نیز وجود دارد. #غذای_محلی @kerman_news

🔸خاخُل 🔹خاخُل (کاکُل) کنجدکسور نوعی درختچه ای است که دانه‌های ریز و بسیار خوشمزه‌ای دارد شبیه به بنه است اما از دانه‌های بنه بسیار نرم‌تر و کوچکتر است، این درخت در مناطق کوهستانی استان کرمان نیز رشد می‌کند. 🔹این غذا در شهرستان جیرفت طرفداران زیادی دارد. #غذای_محلی @kerman_news

🔸کغارک پلو 🔹کغارک نوعی قارچ کوهی است که در فصل بهار در کوهستان‌های جیرفت یافت می‌شود 🔹برای درست کردن کشک کغارک ابتدا این قارچ‌های کوهی خوشمزه را شسته و سپس خرد کرده و بعد از پخته شدن به آن کشک محلی، سبزی معطر نعنا، پونه اضافه کرده و می‌کنند کغارک پلو هم مانند خریشک پلو درست می‌شود. #غذای_محلی @kerman_news

🔸دوشاب 🔹دوشاب یکی از خوراکی‌های شیرین و خوشمزه این منطقه است که همه ساله از اواخر شهریور تا اواسط مهر ماه مراسم باستانی دوشاب‌پزان برگزار می‌شود. #غذای_محلی @kerman_news

🔸کشک و پسته 🔹کشک و پسته یکی از غذاهای پر طرفدار و بسیار خوشمزه رفسنجان است. طعم و مزه مخلوط کشک و پسته (کشک مغز) طوری است که شما با یکبار امتحان کردن آن عاشق این غذا می شوید، این غذا سنتی ترین غذای رفسنجان محسوب می شود. #غذای_محلی @kerman_news

🔸اناردون 🔹یکی دیگر از غذا‌های محلی جیرفت اناردون است که از آب انار ترش و ترکیب مغز گردو کوبیده شده، سیر له شده و پیاز و سبزی معطر نعنا، پونه، ریحان یا ترخون درست می‌شود و با نان محلی خورده می‌شود. 🔹اگر در فصل برداشت انار باشد از انار تازه استفاده می‌شود درغیر این صورت از دانه‌های خشک شده انار ترش درست می‌شود که مقدار کمی آب گرم روی دانه‌های خشک انار می‌ریزند تا قابلیت له شدن داشته باشد و آب انار را از آن درست می‌کنند. #غذای_محلی @kerman_news

🔸چنگمال 🔹این میان وعده خوشمزه با آرد و خرمای نرم درست می‌شود که در قدیم اغلب برای مراسم ختم تهیه می‌کردند، اما اکنون مردم هر زمان که بخواهند درست می‌کنند. #غذای_محلی @kerman_news

♦️خورش آلوچه 🔹اگر عاشق طعم ترش و ملس هستید و با آلوچه یا گوجه سبز در غذا مشکلی ندارید، پس بی شک طعم خورش آلوچه برایتان لذت بخش خواهد بود. 🔹این خورش یکی از انواع خورش کرمانی است که از گوشت گوسفند، لوبیا چیتی، رب، سبزی خشک، پیاز، آلوچه، آبلیمو، ادویه و آلوچه یا گوجه سبز درست می‌شود. 🔹همین آلوچه باعث شده تا خورش خاصیت بسیار مقوی داشته باشد، به این ترتیب سرشار از بور، کلسیم و ویتامین دی است که می‌تواند به رفع یبوست و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند. #غذای_محلی @kerman_news

♦️آب روغنو 🔹یک دسر لذیذ و خوشمزه برای زمانی که دلتان هوس خوردن خوراکی می‌کند، آب روغنو است. 🔹آب روغنو نقش مهمی در سلامت بدن و رفع کم خونی دارد. 🔹این دسر لذیذ و خوش طعم چیزی شبیه به کاچی است. ترکیبات آب روغنو، روغن حیوانی، آرد برنج، نبات، گل گاو زبان، بابونه، چهار زیره کرمانی، مغز بادام، پسته، فندق، گردو و هسته هلو است. 🔹ترکیبات مقوی که می‌تواند جان دوباره‌ای به تنتان دهد. #غذای_محلی @kerman_news

♦لپه پلو با زیره 🔹این غذا ترکیبی از لپه، برنج، زیره، گوشت چرخ کرده، پیاز، رب و ادویه است. #غذای_محلی @kerman_news