#حلیم_بادمجان😍😋 کشک یک عدد 500 گرم عدس پیمانه لوبیا یک‌پیمانه پیاز ۴ عدد درشت برنج یک‌پیمانه سیر یک کله زردچوبه فلفل سیاه پودر عصاره مرغ گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم ۱۰ تا بادمجون رو نمک بزنین تا تلخیش بره، بعد بشورید و آبش رو بگیرید و سرخ کنین‌و بذارید کنار۴تا پیاز درشت رو سرخ کنین، سیر اضافه کنین و تفت بدین بعد گوشت رو اضافه و کمی تفت بدین، زردچوبه و فلفل اضافه کنین و لوبیا و عدسی که از شب قبل گذاشتیم خیس بخوره رو میریزید داخلش و آب جوش اضافه میکنیم‌ تا جایی که آب روی گوشت رو بگیره. درب قابلمه رو بسته ومیذاریم سه تا چهار ساعت بپزه وقتی که پخت ، اگه گوشتتون استخون داشت، استخونش رو جدا میکنیم ، پودر عصاره گوشت بهش اضافه میکنیم.برنج رو که از دوساعت قبل گذاشته بودیم خیس بخوره بهش اضافه میکنیم، بادمجون هارو هم اضافه میکنیم، درب قابلمه رو باز میذاریم تا آب اضافیش کشیده بشه و برنج هم بپزه با گوشکوب برقی یکدست میکنیم ، میتونین از گوشکوب ساده هم استفاده کنید.کشک اضافه میکنیم و میذاریم روی گاز تا کشک به خورد مواد بره، نوش جان #هرروز راس ساعت 10برنامه آشپزی برای مخاطبین به ویژه خانمها داریم #انتقاد یاپیشنهاد یادستورغذای محلی دارید به آیدی ما ارسال نمایید 👇👇👇👇👇 @faqat_kodaa جدیدترین اخبار در بزرگترین کانال روستایی قم 👇👇👇👇👇👇👇 •┈••✾🍃🌼🌺🌼🍃✾••┈• http://eitaa.com/joinchat/2643722240C09fcc57e5b •┈••✾🍃🌼🌺🌼🍃✾••┈•‌┄

#حلیم_بادمجان🍆 گوشت بهتره کمی استخوان داشته باشه ۴۰۰گرم برنج معطر ایرانی مثل نیم دانه دو پیمانه بادمجان یک و نیم یا دو کیلو پیاز حدود دو تا سه عدد کشک. نعنا داغ . پیاز داغ . زردچوبه . دارچین . نمک و فلفل بادمجونو سرخ کنید برنج رو با دو برابر آب اجازه بدید با درب باز بپزه، تا آبش کشیده بشه پیاز رو خرد کنید کمی تفت بدید سبک بشه گوشت رو اضافه کنید کمی سرخ کنید ادویه بزنید اگر طعم دارچین رو دوست دارین یک تکه چوب دارچین هم داخلش بزاید گوشت پخته را با گوشتکوب له کنید بادمجون سرخ شده اضافه بشه و بعد به برنج اضافه کنید به همراه آب گوشت بپزید تا کاملا جا بیفته .اگه مواد سفت بود آب داغ اضافه کنید در آخر نعنا داغ و کشک و سیر داغ بریزید و ده دقیقه بزارید جا بیفته #نکته در زمان پخت برنج همش نزنید که ته دیگ نگیره و زمانی که آبش کشیده شد سریع شعله خاموش بشه این حجم غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافیه #انتقاد یاپیشنهاد یادستورغذای محلی دارید به آیدی ما ارسال نمایید 👇👇👇👇👇 @faqat_kodaa جدیدترین اخبار در بزرگترین کانال روستایی قم 👇👇👇👇👇👇👇 •┈••✾🍃🌼🌺🌼🍃✾••┈• http://eitaa.com/joinchat/2643722240C09fcc57e5b •┈••✾🍃🌼🌺🌼🍃✾••┈•‌┄