#کوفته_ترکی یا #داوودپاشا 🥳🥳🥳🥳 موادلازم گوشت چرخ كرده: 200 گرم پياز : دو عدد متوسط نمك، فلفل دارچین: به ميزان لازم رب انار : دو قاشق غذا خورى نعنا خشك: يك قاشق غذاخورى سرخالی یا یک ق مرباخوری شكر :در صورت لزوم به ميزان لازم طرزتهیه یک عدد پیاز رنده شده، گوشت، نمک، فلفل و دارچین رو با هم مخلوط كنید و ورز بدید و قلقلی درست کنید و یک ربعی بزاريد يخچال كه خودشو بگيره تو این فاصله روغن رو درون تابه بریزید و پیاز دوم رو خیلی ریز خورد کنید و درون روغن سرخ کنید، بعد گوشت قلقلي رو بهش اضافه كرده و سرخ کنید تا طلايي شه، بعد رب انار و نعنا رو اضافه کنید و یه تفت کوچولو بدین و کمی آب گرم اضافه کنید وقتی جوشید زیرش رو‌کم کنید تا خوب جا بیافته اگه رب انارتون خیلی ترش بود کمی شکر اضافه کنید نعنا رو نیازی نیست زیادی تفت بدین چون خورشتتون رو تلخ میکنه (بیش از اندازه هم نعنا نریزین) نوش جان #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

#لقمه_پیتزایی 🥳🥳🥳🥳 ▫️پیاز متوسط یک عدد ▫️سیب زمینی متوسط یک عدد ▫️گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم ▫️قارچ هشت عدد ▫️سوسیس نگینی خردشده یک پیمانه ▫️ادویه: نمک،آویشن،فلفل سیاه،پودر lپاپریکا،زرد چوبه به مقدارلازم ▫️پنیر پیتزا به مقدار لازم ▫️نان لواش نرم به مقدار لازم #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

#کوکی شکلاتی 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: کره نرم 🧈۱۱۵ گرم شکر قهوه ای🍚 ۱۶۰ گرم شکر سفید🍚 ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ 🥚۲ عدد وانیل 🌸۱/۴ قاشق چ آرد قنادی🥡 ۳۲۰ گرم بیکینگ پودر 🥄۱ قاشق چ جوش شیرین ۱/۲ قاشق چ نمک🧂 ۱/۲ قاشق چ شکلات نسوز، تلخ یا شیرین به میزان دلخواه🍫 دما🔥 فر های برقی و توستر و سولاردم ۱۶۰ درجه حدودا ۱۲ تا ۱۵ دقیقه فر گازی ۱۸۰ درجه حدودا ۱۲ تا ۱۵ دقیقه اگه هردو المنت باهم روشن میشه باهم روشن کنید اگر نه دو‌دقیقه اخر بالا رو‌ بزنید چانه های ۵۰ گرمی نکات: +شکر قهوه ای برای رنگ کوکی بهتره استفاده بشه اما اگه ندارین شکر سفید رو جایگزین کنید، نصف قاشق چای خوری هم پودر کاکائو بزنید +مقدار آرد ممکنه یکم کم یا زیاد بشه تا خمیر مثل فیلم بشه +بهتره قبل اینکه چانه بگیرید یه نیم ساعتی بزارید مواد تو یخچال سرد بشه پخت بیش از حد پاعث‌میشه کوکی خشک بشه #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

#الویه_توپی 🥳🥳🥳🥳🥳 ۲ عدد سیب زمینی آبپز ،۲ عدد تخم مرغ آب پز رو رنده کنید. ۳۰۰ گرم سینه مرغ ریش شده اضافه کنید ،نصف لیوان خیارشور نگینی شده ،۵ قاشق غذاخوری سس مایونز مقداری آب مرغ ،نصف قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل اضافه و خوب ترکیب کنید. یک هویج ،نصف یک لبو پخته شده رو رنده کنید. مقداری شوید خورد کنید. از مواد الویه کف دست گلوله کنید و توی هویج و لبو و شوید بغلتونید. #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

☘️املت جعفری🍳 دستور تهیه :👇 اول با سه تا تخم مرغ، یه تخم مرغ همزده درست می کنیم و بهش کمی جعفری ساطوری میزنیم. بعد دو تا نون لواش رو هم اندازه ی هم میبریم و همینجوری که توی فیلم میبینین، یه تابه ی بزرگ‌ رو روی گاز می ذاریم. یه نون لواش، کمی موزارلا (من از نوع کم چرب استفاده کردم) کمی جعفری خرد شده، تخم مرغ هم زده، مجدد پنیر و جعفری میریزیم و تکه ی دوم‌نون رو روش میذاریم و با کف دست خوب فشار میدیم تا تکه ها بهم بچسبن. دو تا سه دقیقه بعد، نون رو برمیگردونیم تا اون طرف هم برشته بشه. به همین راحتی املت ما آماده س دو تا نکته برای تخم مرغ هم زده بگم و برم😄 🔴 اگر امکانش براتون هست همون لحظه فلفل سیاه رو آسیاب کنین. فرقش مثل زمین و آسمونه.اگر هم فلفل ساب دارین که چه بهتر. 🔴 زرده رو توی آخرین مرحله با سفیده هم بزنین و کم تر از بیست ثانیه بعد از روی حرارت برش دارین. طعم تخم مرغ همزده اتون به مراتب دلچسب تر خواهد بود.. #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

این ایده برای شام بهترینه حتما امتحان کنید 😍😍😍 #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

#شیرینی ساده سریع وبدون فر این شیرینی‌ سریع و ساده که بسیار خوب و خوشمزه است و روش پخت آسونی داره و نیاز به فر ندارد مواد مورد نیاز: تخم مرغ : ۱ عدد پودر قند: ۳/۲ لیوان کره یا روغن صاف قنادی :۱۰۰ گرم روغن مایع: ۳/۱ لیوان بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری آرد: حدود ۲ لیوان وانیل: نوک قاشق چایخوری ابتدا تمام مواد به جز آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط به شکل خمیر در بیاید و به دست نچسبد. خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید. یک قسمت از خمیر را با پودر پسته مخلوط کنید. یک قسمت از خمیر را با زعفران دم کرده غلیظ ترکیب کنید. مقداری هم با پودر کاکائوالبته پودر کاکائو را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. و یک قسمت خمیر هم ساده باشه روی میز کمی آرد بپاشید تا هنگام پهن کردن خمیر به میز نچسبد. وقتی خمیر را روی میز پهن کردید با قالب دلخواه قالب بزنید. یک شعله پخش کن روی گاز بگذارید و تابه را روی آن قرار دهید. ته تابه را کاغذ روغنی بیندازید.  وقتی تابه گرم شد شیرینی‌های قالب زده را در تابه بگذارید. روی تابه دم کنی بگذارید. بعد از ۲۰ دقیقه شیرینی شما آماده است. وقتی شیرینی خنک شد میشه با کاکائو ذوب شده و انواع مربا آن‌ را تزئین کرد . ##به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

#ترفند راز خوشمزه تر شدن سوپ شیر🍵 این ها که میگم و انجام بدی سوپ شیرکه درست کنی خیلی خوش طعم میشه حتما حدود شش ساعت جو را در آب گرم بخیسانید آبی که جو را در آن خیسانده‌اید به‌طور کامل دور بریزید،افزودن این آب به سوپ باعث ترش‌شدن آن می‌شود. برای داشتن یک سوپ سفید و جذاب از هیچ ادویه‌ای استفاده نکنید حتما شیر را بجوشونید و بعد به سوپ اضافه کنید وگرنه میبره، اگه سوپ شیر را با آبلیمو دوست دارید موقع سرو بهش اضافه کنید چون آبلیمو باعث بریده شدن شیر میشه بعد از اضافه کردن خامه سوپ اصلا نباید بجوشه وگرنه خامه میبره.. #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

#طرز پخت سوپ شیر به درخواست شما طرز پخت سوپ شیر و میذارم ان شالله درست کنید و از طعمش لذت ببرید یک لیوان جو رو خیس میکنیم ومیزاریم دو سه ساعت خیس بخوره یک دونه پیاز رو رنده میکنیم و با زردچوبه خیلی کم و فلفل سیاه سرخ میکنیم میتونید از کره به جای روغن استفاده کنید جو که خیس کردیم با مقداری آب میذاریم بپزه من از سینه مرغ استفاده میکنم سینه مرغ را هم میتونید جو که نیم پز شدبه جو اضافه کرده و بذاریم کامل بپزه وقتی جو کامل پخته شد ی دونه هویج بزرگ رو رنده درشت کرده و اجازه بدین هویج پبپزه وقتی اب جو کامل کشیده شد شیر رو بهش اضافه کنید در مورد قارچ هم میتونید قارچ جدا با کره و نمک و عصاره قارچ تفت بدین و اب قارچ که کشیده شد به سوپ اضافه کنید اینجوری رنگ سوپ سیاه نمیشه خامه رو وقتی سوپ را از روی. شعله برداشتین اضافه کنید سبزی رو هم همینطور میتونید تو اخرین مرحله پخت یا موقع سرو اضافه کنید #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

#طرز_تهیه_سالاد_سزار سینه مرغ رو از وسط برش میدیم و داخل سیر رنده شده نمک فلفل پاپریکا و تخم گشنیز میزاریم به مدت دو ساعت تا کاملا مزه داره شه سپس داخل تابه گریل یا فر گریل میکنیم کاهو رسمی رو به صورت تکه های درشت خرد میکنیم و نان تست گریل شده و سینه مرغ گریل رو روی ظرف میچینیم و پنیر پارمزان رو بهش اضافه میکنیم (رنده میکنیم) برای تهیه سس سالاد سس مایونز به همراه مقدار کمی سس خردل و سس قرمزه و ماست سفت شیرین و مقدار کمی سرکه و سیر مخلوط میکنیم سپس یک عدد تخم مرغ رو آب پز کرده تا کاملا سفت شود و داخل سس رنده میکنیم مواد سس کاملا سلیقه ای هست و میتونید طبق ذائقه خودتون تغییر بدین نوش جان🌸🌸 #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi

عزیزان این غذا هم میتونه کوکو باشه هم کتلت باشه فقط با این تفاوت که اگر به هر دلیلی نمیخواهید از گوشت ومرغ استفاده کنیداز دستور حذف کنید #مواد_لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم (من معمولا گوشت شتر استفاده میکنم) سیب زمینی ۴ عدد پیاز یک عدد کوچیک فیله مرغ یک عدد کوچیک هویج یک عدد کوچیک #طرز_پخت ارد نخودچی دو قاشق غذا خوری پودر سوخاری یک قاشق غذا خوری سیر دو حبه سیب زمینی و پیاز و هویج و رو رنده ریز میکنیم و کامل آبشونو میگیرم من ی تیکه کوچیک فلفل دلمه هم رنده کردم که کاملا سلیقه ایه فیله مرغ رو هم رنده ریز میکنیم و با گوشت چرخ کرده مخلوط میکنیم حتما اب سیب زمینی و پیاز رو بگیرید مواد رو خوب با هم مخلوط کنید نمک و فلفل و زردچوبه و ارد نخودچی و پودر سوخاری رو هم بهش اضافه کنید من نصفه عصاره زعفران رو هم اضافه کردم فیله مرغ باعث میشه مواد کاملا بهم بچسبن و کتلت وا نره #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه    🍓🍃🍓همراه  ما  باشید🍓🍃🍓 @ketabchaashpazi