#سس_پرتقالی نوع اول🥃 @keykkhanegi سس دلخواه است میتونید نریزید یه لیوان اب پرتقال از صافی رد شده را با دوقاشق پودرکاسترد خوب مخلوط کنید تا صاف بشه یه بسته ژله پرتقال را با نصف لیوان ابجوش حل واب پرتقال را بهش اضافه کنید وروی حرارت مرتب بهم بزنبد تا قل سنگین بزنه ونسبتا غلیظ بشه کافیه چون سرد بشه سفت می شه 🍊🍊🍊@keykkhanegi #سس_پرتقال نوع دوم نصف لیوان اب پرتقال اماده دو ق غذاخوری سرخالی نشاسته ی ذرت دوقاشق غذاخوری شکر پودر ژله پرتقالی۳ قاشق بهمراه ۴ قاشق ابجوش حل بشه آب پرتقال+نشاسته ی ذرت+شکر باهم ترکیب میکنیم و میزاریم روی حرارت تا غلیظ بشه حالا مخلوط غلیظ پودرژلاتین رو که باابجوش مخلوط کرده بودیم به مایع غلیظ اضافه میکنیم و هم میزنیم یکم ک غلیظ تر شد برمیداریم اجازه میدیم یکم خنک بشه روی کیک میریزیم و میزاریم یخچال یکساعت بمونه 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کیک_با_مغزی_شکلات🍪 در خواست شما🌹 @keykkhanegi مواد لازم آرد۲ پیمانه شکر۱ پیمانه تخم مرغ۳ عدد شیر½ پیمانه روغن مایع½ پیمانه بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری @keykkhanegi "مواد لازم #مغز_کیک نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری آرد ۳ قاشق غذاخوری شکر ⅔ پیمانه شیر ۲ پیمانه وانیل نوک قاشق چایخوری موز ۲ عدد آموزش مرحله به مرحله 👇👇👇

مرحله اول✅ برای تهیه کیک مغز دار خوشمزه ابتدای کار یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ سفید و کش دار شود. "مرحله دوم✅ در این مرحله روغن مایع  و شیر را به ترتیب به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم، سپس مجددا با همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هر کدام را در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم. مرحله سوم✅ حالا آرد را به همراه بکینگ پودر درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و ۲ مرتبه الک می کنیم، سپس مجددا درون الک می ریزیم و طی ۳ مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم." مرحله چهارم✅ در این مرحله مایه کیک را با لیسک به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود. "مرحله پنجم✅ @keykkhanegi حالا یک قالب مناسب انتخاب می کنیم و درون قالب را با مقداری روغن چرب کرده و آرد پاشی می کنیم، سپس قالب را بر می گردانیم تا آرد اضافی از قالب خارج شود. در ادامه قالب را به مدت ۱۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم." مرحله ششم✅ در این مرحله پس از گذشت این زمان قالب کیک را از یخچال خارج می کنیم، سپس مایه کیک را درون آن می ریزیم. در ادامه قالب را چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب ها و هوای اضافی درون مایه کیک از بین برود. "مرحله هفتم✅ حالا قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر بماند تا کیک کاملا بپزد. در همین حین سس کیک را آماده می کنیم، به این منظور یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم." @keykkhanegi مرحله هشتم✅ در این مرحله شیر را به همراه آرد، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، وانیل و شکر درون قابلمه اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا سس به جوش بیاید، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و مجددا مخلوط می کنیم. مرحله نهم✅ حالا روی سس را می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم کاملا خنک شود. توجه داشته باشید سس را گاهی هم بزنید تا رویه نبندد. در ادامه پس از گذشت ۴۰ دقیقه کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم، سپس از فر خارج می کنیم. @keykkhanegi "مرحله دهم✅ در این مرحله کیک را از قالب خارج می کنیم، سپس اجازه می دهیم به طور کامل خنک شود و مجددا درون قالب بر می گردانیم. در ادامه روی کیک را به صورت دایره برش می زنیم، سپس داخل کیک را خالی می کنیم. مرحله یازدهم✅ حالا درون کیک را با سس شکلات پر می کنیم، سپس پوست موز را جدا می کنیم و درون حفره کیک قرار می دهیم. در ادامه مجددا با برش های کیک روی حفره را می پوشانیم. در ادامه روی قالب را می پوشانیم، سپس درون یخچال قرار می دهیم. مرحله دوازدهم✅ در این مرحله اجازه می دهیم کیک به مدت ۲ ساعت درون یخچال استراحت کند، سپس پس از گذشت این زمان کیک را از یخچال خارج می کنیم و درون یک ظرف مناسب بر می گردانیم و با باقی مانده سس شکلات تزئین می کنیم. نوش جان." 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#بیسکوییت_ولنتاین @keykkhanegi پنیر خامه ای نرم شده ۱۵۰ گرم✅ بیسکوییت اورئو یا بیسکوییت کرمدار شکلاتی شیرین عسل ۲۴ عدد✅ شکلات سفید ذوب شده به میزان لازم✅ طرز تهیه بیسکوییت با طرح قلب @keykkhanegi بیسکوییتهای اورئو (یا بیسکوییت کرمدار شکلاتی شیرین عسل) کاملابا غذاساز یا گوشت کوب یا با هر چیزی که در دسترس دارید کاملا پودر میکنید.از هر وسیله ای که استفاده میکنید فقط باید خوب پودر کنید-بعد با پنیر خامه ای نرم شده خوبمخلوط میکنید. کاغذ روغنی رو روی سینی پهن کنید و موادتونو کامل روش باز کنید (در حد ۱ الی ۱/۵سانت کافیه) -سینی رو به مدت ۴۵ دقیقه داخل فریزر بگذاریدتا مواد تون سفت بشه. بعد از اینکه سفت شد با قالب قلب شکل بافاصله ای نزدیک قالب بزنید دوباره ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بگذاریدفریزر قلب ها رو از فریزر بردارید و با چنگال داخل شکلاتی که به روش بن ماری ذوب کردید فرو ببریدو روی کاغذ روغنی تمیز بگذارید روی آن را ترافل رنگی قلبی شکل بپاشید. (و هر چیز دیگه ای که دلتون میخواد) میتونید شکلات سفید بنماری کنید رنگ پودری قرمز بهش اضافه کنید و بیسکوییت رو داخل اون بزنید و بعد ترافل بزنید یکی نیس بگه آخه ولنتاین ب ما چه😐 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#باقلوا_تبریزی_اصل به درخواست شما🌹 @keykkhanegi مواد میانی پودرگردو+پودر هل+پودر دارچین اندازه ها داخل کلیپ هست خمیر باقلوا ۳۰ الی ۴۰ ورق اماده هست ک از لوازم قنادی ها تهیه کنید✅ کره اب شده ک لاب لای خمیرها طبق فیلم باید بزنید ب جز لایه ی اخر✅ @keykkhanegi مواد شربت اب ۲۵۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم نصف یک لیمو ترش مواد شربت و باهم مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد و شکر حل بشه دوستان باقلوا ک از فر خارج شد و هنوز داغ هست شربت رو هم داغ روی اون بریزید و بزارید سه ساعت یا یک شب همینجوری بمونه 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_موز_توپی🍌 مواد لازم شیرینی موز توپی موز متوسط ۱ عدد بیسکویت پتی بور ۳۰ عدد @keykkhanegi طرز تهیه شیرینی موز توپی بدون پخت برای تهیه این شیرینی لذیذ ابتدا در یک کاسه موز رنده شده و بیسکویت خرد شده می ریزیم و با هم خوب مخلوط میکنیم تا خمیر یک دستی بدست اید میتوانیم گردوی نیم کوب شده هم اضافه کنیم اگر خمیر سفت بود خیلی کم شیر اضافه میکنیم حالا از خمیر اندازه ی گردو گلوله میکنیم میتوانیم گلوله ها را در شکلات بنماری شده بزنیم و سپس در پودر نارگیل بغلتانیم نوش جان   🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شکلات_قلب_ولنتاین @keykkhanegi شکلات تخته ای قهوه ای و سفید شکر صورتی قالب سیلیکونی

#شکلات_قلب_ولنتاین👇😊 برای درست کردن این شکلات ها فقط کافیه شکلات تخته ای یا سکه ای قهوه ای رنگ رو بنماری کنید یعنی روی حرارت غیر مستقیم بزارید تا اب بشه @keykkhanegi بعد شکلات رو داخل قالب سیلیکونی قلب بزنید نیاز نیست قالب رو پر کنید عکس قالب تو تصویر بالایی هست وقتی قالب سیلیکونی ب شکلات اغشته شد نیمساعت تو یخچال قرار بدین و بعد دوباره ب لبه های قلب ها شکلات بزنید و دوباره بزارین تو یخچال ک سفت بشه و موقع در اوردن ترک نخوره وقتی ب ارامی شکلات هارو از قالب ها در میارین میتونید شکلات تخته ای سفید رو بن ماری کنید و نصف شکلاتای قهوه ای رو داخل شکلات سفید بزنید و روش ترافل یا شکر صورتی بزنید و بزارید باز بمونه تا سفت بشه 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کیک_با_کاور_کنجد @keykkhanegi مواد لازم 4عدد تخم مرغ 1/5لیوان شکر 1لیوان روغن مایع 1لیوان ماست بگینک پودر(2/5قاشق چای خوری) 2 لیوان ارد بعلاوه 2 قاشق غذاخوری کنجد @keykkhanegi 👈طرز تهیه ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. تمام قسمتهای قالبتان را با کره چرب کنید و در همه جای آن کنجد بپاشید. برای مایه کیک ،شکر و تخم مرغها را با همزن برقی به مدت 8 تا 10 دقیقه بزنید. تا کاملا کرمی و کشدار شود سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و با سرعت پایین هم بزنید.بگینک پودر و آرد را الک کرده و به مایه کیک اضافه کنید و دوباره با لیسک و با سرعت کم به صورت دایره ای هم بزنید.مایه کیک را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده حدود 35 تا 40 دقیقه بدون اینکه عجله کنید و با کنترل بپزید.(بعد از 30 دقیقه تست خلال دندان را انجام دهید) بعد از پخت از فر خارج کنید و وقتی به دمای اتاق رسید در ظرف پذیرایی انتقال داده و سرو کنید.نوش جان🌹 🍰کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کاپ_کیک_توت_فرنگی_و_شکلات @keykkhanegi مواد لازم: 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع 2 لیوان آرد بکینگ پودر10گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) وانیل 5گرم یا نصف قاشق چای خوری) برای روی کاپ کیک: توت فرنگی و چیپس شکلات طرز تهیه: تخم مرغ و وانیل و شکر را تا وقتی که خوب کف کند با همزن برقی هم بزنید. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید.✅ بکینگ پودر و آرد را الک کرده اضافه کنید و با دور کند همزن برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید.✅ سپس داخل قالبها بریزید و توت فرنگی ریز خرد شده و چیپس شکلات را روی مایه کیک بپاشید. (میتوانید از میوه های دیگر استفاده کنید) در فر 180 درجه از قبل گرم شده 20 دقیقه بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید نوش جان 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کیک_موز_گردو 🍌🍌 #مواد_لازم: @keykkhanegi موز 1عدد شکر 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان تخم مرغ 3 عدد آرد 2 لیوان گردو (خرد شده ) نصف لیوان بیکینگ پودر 1.ق.غ سر صاف وانیل کمی دارچین یک قاشق چایخوری #طرز_تهیه: تخم مرغ ها ، وانیل و شکر رو با هم زن می زنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه ✅ موز رنده یا پوره شده رو بهش اضافه میکنیم باز با همزن می زنیم.✅ روغن مایع و شیر رو اضافه میکنیم کمی می زنیم .✅ @keykkhanegi آرد و دارچین و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم ومخلوط آرد رو در سه مرحله به مایه اضافه میکنیم✅ در آخر گردو خرد شده رو ریخته با لیسک مخلوط میکنیم و در قالب چرب شده و ارد پاشی شده میریزیم .✅ در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بمدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه میزاریم بپزه.✅ #نکته:برای پخت این کیک حتما از قالب بانت (میان تهی)استفاده کنید تو قالب ساده خمیری می شود 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b