سلام دوستای مهربونم‌ مرسی بابت این همه ابراز لطف هروز کلی پیام تشکر از طرف شما دریافت میکنیم و کلی انرژی میگیریم❤️ بچه ها برای دریافت هدیه (شیرینی های اسلایسی) کلمه ی بنر و به ایدی من بفرستید @keykkhanegi80 کانال اشپزی هم کانال پشتیبانمون هست که انقد ازش تریف میکنید🤨😁 لطفا دوست گلمو حمایت کنید👇 https://eitaa.com/footofaneashpazi

#شیرینی_کرکی به درخواست شما🌹 مواد لازم👇 آرد قنادی ۲۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۲۰۰ گرم پودر شکر ۱۸۰ گرم وانیل یک چهارم ق چ پودر هل یک دوم ق چ پودر کاکائو یک دوم ق غ زعفران دم کرده غلیظ یک ق چ تخم خرفه پودر نارگیل و پودر پسته برای تزیین بچه ها به این شیرینی هم کرکی گفته میشه هم بهشتی هم میشه خمیرشو ماسوره زد هم گرد کرد و مهر زد میتونید رنگای خوراکی ژله ای هم بزنید و شیرینی رنگی درست کنید ولی خب اصلش همینایی هست ک داخل کلیپ هست کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#نان_حبابی مواد لازم👇 شیر: ۱ و یک چهارم پیمانه شکر سفید: نصف پیمانه مایه خمیر فوری: ۱ قاشق چای‌خوری سرپر کره: ۱۳۰ گرم شکر‌ قهوه‌ای: ۱ پیمانه‌ی سرخالی پودر قند: نصف پیمانه دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری آرد نان فانتزی: به میزان لازم (۳ تا ۴ پیمانه) تخم‌مرغ: ۱ عدد شکلات چیپسی نسوز: مقداری مواد اولیه مناسب برای: ۶ نفر طرز تهیه نان حبابی🍃 یک پیمانه شیر ولرم را درون ظرف بریزید و سپس یک قاشق چای‌خوری سر پر مایه خمیر فوری را به شیر اضافه کنید.✅ نصف پیمانه شکر سفید نیز به همراه یک عدد تخم‌مرغ و ۳۰ گرم کره‌ی آب شده (یا روغن مایع) را به شیر اضافه کنید و مواد را به کمک هم‌زن دستی مخلوط کنید.✅ آرد نان فانتزی را به آرامی به مخلوط اضافه کنید تا مایع کیک غلیظ شود (میزان آرد نمی‌تواند دقیق باشد، پس با احتیاط اضافه کنید). به مدت ده دقیقه روی ظرف را بپوشانید تا حباب‌هایی روی مایع ایجاد شود.✅ پس از مشاهده‌ی حباب‌ها، کم کم آرد را به مایع اضافه کنید تا خمیر کیک شکل بگیرد.✅ خمیر کیک را روی صفحه‌ی آرد پاشیده شده به مدت ده دقیقه ورز دهید تا خمیر منسجم شود و به دست نچسبد.✅ خمیر ورز داده شده را درون ظرفی که از قبل چرب شده قرار بدهید و روی ظرف را سلفون بکشید و اجازه بدهید خمیر به مدت یک الی دو ساعت در جای گرم، استراحت کند (شما می‌توانید فر را روشن کرده و کمی بعد که فر گرم شد، آن را خاموش کنید و خمیر را برای استراحت درون فر بگذارید).✅ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b ادامه 👇👇👇

#طرز_تهیه_سس_نان_حبابی برای تهیه‌ی سس، یک پیمانه شکر قهوه‌ای را درون شیرجوش بریزید و ۱۰۰ گرم کره را به آن اضافه کنید. پس از آنکه کره ذوب شد، یک چهارم پیمانه شیر را به آن اضافه کنید و مواد را به کمک هم‌زن دستی مخلوط کنید تا سس آماده شود و سپس شیرجوش را از روی شعله بردارید.✅ پس از استراحت خمیر، پف خمیر را بگیرید و آن را به چونه‌های کوچک تقسیم کنید (تقریبا اندازه‌ی چونه‌ها به اندازه‌ی یک گردوی کوچک باشد).✅ چونه‌ها را باز کنید و مابین آن‌ها شکلات نسوز قرار بدهید و آن‌ها را دوباره گرد کنید.✅ نصف پیمانه پودر قند به همراه ۲ قاشق چای‌خوری دارچین مخلوط کنید و دانه دانه توپک‌ها را درون پودر قند و دارچین بغلتانید.✅ از سسی که درست کردید، نصف آن را توی قالب دلخواه بریزید و توپک‌های آغشته به پودر قند و دارچین را داخل ظرف بچینید و در انتها، روی قالب را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه به آن استراحت بدهید تا توپک‌ها مقداری پف کنند.✅ حالا قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر که با دمای ۱۸۰ درجه و با فن روشن، از قبل گرم شده است قرار دهید تا نان‌ها بپزد.✅ پس از خروج نان‌ها از قالب، مابقی سس را روی آن بریزید تا آماده‌ی سرو شود.✅ کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

اینم برای اون دوستانی ک الان براشون سوال پیش میاد ک ایا میشه با ارد قنادی این نون رو درست کنیم 👇 آرد فانتزی چه تفاوتی با آرد سفید دارد؟ میزان سبوس گیری تنها دلیل تفاوت این دو نوع آرد می باشد. آرد فانتزی بین ۲۱ تا ۲۳ درصد و آرد سفید بین ۲۷ تا ۳۳ درصد سبوس گیری می شود. "از آرد فانتزی در پخت نان فانتزی، محصولات حجیم و غیر حجیم استفاده می شود. در حالیکه از آرد سفید برای تولید محصولات قنادی، شیرینی، کیک، باقلوا کاربرد دارد."

سلام دوستای گلم امشب میخوام بهتون یه مژده بدم کساییکه بنر و دریافت کردن وتاالان نتونستن بازدید رو ب ۵۰۰ برسونن از امشب تا پنجشنبه میتونن بنرو فقط به ۲۰۰ سین برسونن و برنده بشن و پکیج شیرینی اسلایسی رو دریافت کنند🍃 پس همون بنرهای خودتونو فوروارد کنید دوباره درخواست بنر نکنید از امشب تا پنجشنبه وقت دارین برای دریافت هدیه شیرینی های اسلایسی😍 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کرمفیل به درخواست شما🌹 دوستای گلم قبلا کرم کارامل که یک نوع سس هست رو یاد گرفتین و توی همون اموزش گفته شد ک موارد استفادش چیه @keykkhanegi حالا طرز تهیه یه کرمفیل کارگاهی رو یادمیگیرین و ازون در انواع تارت، فیلینگ، داخل پیراشکی ها و نون خامه ای ،دسر و کیک و شیرینی حتی نانهای حجیم و ... چون قابلیت فرم دهی هم داره برای تزیین هم استفاده میشه و اگر خامتون شل شد با اضافه کردن کرمفیل مشکلتون حل میشه مزه ش فوقوالعادست✅ مواد لازم👇 شیر ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ سه عدد کره ۷۵ عدد آرد سفید ۵۰ گرم شکر ۱۱۴ گرم خامه ۳۰ گرم ابلیمو ۸ گرم وانیل نوک ق چ هرنوع اسانس و رنگ دلخواه و پودر کاکائو این مقدار برای خونگیه و برای کارگاهی باید ضربدر ده یا بیست بشه🌹🍃 کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_زنجبیلی مواد لازم👇 آرد سفید ۴۳۰ گرم پودر قند ۱۴۵ گرم روغن صاف قنادی ۲۶۵ گرم پودر زنجبیل یک قاشق غذا خوری بگینک پودر یک و نیم قاشق غذاخوری سیاهدانه یا تخم خرفه برای تزیین شیرینی زنجبیلی بخاطر پودر زنجبیل طبع گرم داره ✅ میتونید بجای پودر زنجبیل از پودر دارچین استفاده کنید ب همون میزان و #شیرینی_دارچینی درست کنید✅ کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#نون_خامه_ای مواد لازم👇 آرد سفید ۲۰۰ گرم آب ۴۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۶ عدد شربت بار یک ق غ وانیل نوک ق چ طرز تهیه ی شربت بار تو پستای قبلی هست✅ @keykkhanegi به دما و مدت زمان پخت که توی کلیپ گفته شده دقت کنید✅ بچه ها میتونید بجای خامه از کرمفیل برای داخل نون خامه ایا استفاده کنید ک طرز تهیه ی کرمفیل تو پست های قبل هست✅ توی بضی دستورا کره میزنن و شربت بار نمیزنن ولی این دستور حرفه ای تره✅ اگه خمیر خوب پخته نشه نون خامه ای موقع پخت وسطش خمیر میشه وخوب پف نمیکنه✅ اگه خواستین نون خامه ایو تو قابلمه درست کنید قابلمه هم از قبل گرم شده باشه، وقتی نونا رو گذاشتید داخلش تا ۳ دقیقه شعله رو بلند کنید بعد ۲۵ دقیقه با شعله ملایم بپزید✅ خمیر نون خامه ای نه سفته نه شل ماسوره نون خامه ای ساده باید باشه وقتی تو سینی میریزید باید فاصله بینشون باشه ✅ در فر و قابلمه حین پخت نباید باز بشه بعد از پخت وقتی کامل خنک شدن از کاغذ روغنی جدا کنید✅ کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b