بامیه بازاری👆 اموزش بعدی بامیه خونگی خوشمزه👇

#بامیه_خونگی👇

#بامیه_خونگی مواد لازم جهت شربت بار👇 آب یک پیمانه شکر دوپیمانه هل دوتا دونه جوهرلیمو یک چهارم ق چ یا آبلیمو یک ق غ زعفرون دم کرده یک یا دو ق غ گلاب دو ق غ گلوکز یک ق غ طرز تهیه شربت بار🍃 آب (حتما سرد باشه) داخل قابلمه میریزیم شکر رو بهش اضافه میکنیم و بدون هم زدن روی حرارت ملایم و کم قرار میدیم تا شکر حل بشه و اب جوش ریز بزنه✅ هل و جوهر لیمو (یا ابلیمو)و گلوکز رو ب مواد اضافه میکنیم و ۵ دقیقه هم میزنیم ✅ بعد ۵ دقیقه زعفرون و گلاب رو هم بهش اضافه و باز ۵ دقیقه هم میزنیم✅ بعد ازون هل ها رو از داخل شربت خارج میکنیم و شربتو داخل ظرف ( ظرف چینی بهتره ) میریزیم و اجازه میدیم خنک بشه ✅ مواد بامیه👇 (منظور از پیمانه لیوان فرانسوی هست) آب سرد یک پیمانه کره یا روغن جامد ۵۰ گرم آرد سفید یک پیمانه شربت بار یک قاشق غذاخوری تخم مرغ دو عدد بگینک پودر نصف ق چ @keykkhanegi طرز تهیه بامیه🍃 آب سرد را داخل قابلمه ریخته روی حرارت کم قرار میدهیم✅ کره و یک ق شربت بار رو ب اب اضافه و اجازه میدیم حل بشه و جوش ریز بزنه ✅ حالا آرد رو یکباره اضافه میکنیم و با حرارت کم حدود ده دقیقه تند تند هم میزنیم (به این عمل داغ زدن میگیم)✅ وقتی خمیر تیکه ای شد به ظرف دیگه ای منتقل میکنیم تا خنک بشه✅ وقتی خمیر خنک شد یک تخم مرغ روی خمیر میشکنیم و با همزن میزنیم تا مخلوط بشه سپس تخم مرغ دوم رو بهمراه بگینک پودر اضافه و دوباره هم میزنیم تا مخلوط بشه و یک خمیر لطیف بدست بیاریم که چسبنده هست یکم✅ مواد رو داخل قیف میریزیم میتونید همون ماسوره B6رو داخل قیف بزارید و مواد رو داخل ظرفی ک داخلش روغن ریختین برای سرخ کردن پمپ کنید و با قیچی بچینیدشون بچه ها #نکته روغن الان سرد هست که ما بامیه ها رو داخلش میریزیم روغن کم کم داغ میشه و بامیه طلایی میشه پس روغنو اول داغ نکنید و بعد بامیه هارو بندازین داخلش روغن بامیه اول باید سرد باشه وقتی بامیه ها طلایی شد داغ داغ داخل شربت بار سرد میریزیم و ۴ دقیقه بمونه بعد از شهد یا شربت بار خارج میکنیم و میزاریم رو یه ظرف توری ک شهد اضافش خارج بشه @keykkhanegi نکته🍃 اول شربت بار رو درست کنید بعد بامیه شربت بار رو با حرارت کم و با قاشق چوبی و با صبر درست کنید تا شکرک نزنه اون قسمت اول شربت باز نیاز ب هم زدن نداره روغن بامیه هم گفتم سرد باشه دوستان این دستوریه که خواهرم همیشه درست میکنه و خیلی خوشمزه میشه بخاطر شما لطف کرد بهم داد فقط گفت برای فرج امام زمان صلوات بفرستین برامنم دعا کنید❤️🍃 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

بچه ها یه چیزی بگم راجع ب پخت بامیه اگه میخوایین مقدار کم درست کنید اشکال نداره بجای جوهر لیمو آبلیمو بزنید چون زود خورده میشه ولی اگه میخوایین سفارش بگیرید حتما جوهر لیمو بزنید ک شکرک نزنه (البته جوهر لیمو رو زیاد نزنید ک شربت ترش بشه) همینطور اگه میخوایین تو خونه برای خودتون کم درست کنید میتونید گلوکز نزنید اصلا ولی باز اگه میخوایین سفارش بگیرید حتما گلوکز بزنید ک باعث براق شدن و درخشش بامیه هاتون میشه ولی اصولیش اینه ک شربت بار طبق دستور اضافه بشه و جوهر لیمو و گلوکز حذف نشه و درست و حسابی شربت بار مشتی درست کنید که بامیه هاتون مث قنادیا بشه و خشک و سفت یا خمیری نشه کانال اشپزیمون👇😊 🌸🍃کانال فوت و فن آشپزی🌸🍃 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106

سلام صبح جمعتون بخیر و شادی بریم سراغ ادامه ی آموزش ژله ها👇

#ژله_گل_رُز یه دسر شیک و مجلسی🌹🍃 ژله با هرطعم در اینجا ژله ی توت فرنگی و پرتقالی استفاده شده✅ برای هربسته ژله دوسه قاشق غذا خوری بستنی وانیلی ✅ برای کف ظرف انار دان شده (سلیقه ای هست و میتونید میوه های دیگه هم بزارید✅ برای ژله ی بیرنگ هم از ژل آلورا استفاده کنید✅ ب نکات داخل کلیپ توجه کنید ✅ کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b 🌸🍃کانال فوت و فن آشپزی🌸🍃 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106

آموزش ژله ی رنگین کمان👇

#ژله_رنگین_کمان ژله با رنگهای مختلف و بسته به اندازه ی قالبتون میتونید تمام یا نصف بسته ی ژله رو استفاده کنید✅ اگه نصف بسته ژله برداشتین نصف لیوان ابجوش و اگه یه بسته ی کامل پودر ژله برداشتین یک لیوان کامل ابجوش بریزید✅ @keykkhanegi ابجوش رو دونه دونه ب ژله ها اضافه کنید هم بزنید بعد برید سراغ ابجوش زدن ب ژله ی بعدی✅ بعد از بنماری کردن ژله ها روی بخار آب هر رنگ ژله رو دوقسمت کنید و اجازه بدین از گرما بیفته و خنک بشه و سپس طبق کلیپ اب و شیر بهش اضافه کنیداگه ژله گرم باشه شیر میبره✅ سطح قالب رو چرب کنید و ژله ها رو تک تک داخلش بریزید و هربار داخل یخچال بزارید و اجازه بدین ژله نیم بند بشه✅ حتما ژله نیم بند بشه چون اگه سفت بشه موقع خارج کردنش از قالب لایه های ژله از هم جدا میشن و اگه نبسته باشه لایه ها باهم مخلوط میشن✅ ژله ی شفاف ک همون ژله های رنگیمون هست دیر تر میبنده حدود نیمساعت ولی ژله ی مات ک با شیر ترکیب شده و باید روی هرلایه ی نیم بند ژله شفاف ریخته بشه حدود یک ربع طول میکشه بسته بشه✅ کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b 🌸🍃کانال فوت و فن آشپزی🌸🍃 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106

آموزش ژله بستنی👇

#ژله_بستنی مواد لازم👇 ژله انگور یک بسته اب جوش یک لیوان اب سرد یک لیوان *** ژله توت فرنگی یک بسته آب جوش یک لیوان آب سرد یک لیوان بستنی وانیلی یک لیوان بستنی نباید یخ زده باشه باید آبکی باشه و خوب با ژله هم بزنید تا ترکیب بشه و تک رنگ بشه✅ ژله ی اول حتما باید نیم بند بشه اگه کامل بسته بشه ژله ی بعدی ک روش میریزید نمیچسبه بهش✅ از هر طعم ژله ای ک خواستین بجای این دونوع ژله میتونید استفاده کنید. کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b 🌸🍃کانال فوت و فن آشپزی🌸🍃 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106