فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
السلام علیک یا علی بن موسی الرضا 💚
کوفته مغزدار
.
الهام گرفته از کوفته تبریزی
زعفران: نیم گرم به همراه یخ (برای کل کار)
.
در تهیه کوفته نباید از دستکش استفاده کنید چون بوی پلاستیک به داخل غذا میره، دستاتون رو تند‌تند بشورید. و نکته مهم استفاده از آب در کاراملی کردن پیاز هست.
.
خمیر کوفته:
.
گوشت چرخ‌کرده : نیم کیلو (۲ بار چرخ شود)، من از ۳۵۰ گرم گوشت گوساله و ۱۵۰ گرم گوشت گوسفنده استفاده کردم. شما میتونید از هر کدوم که دوست داشتید استفاده کنید.
.
پیاز: ۱ عدد
آرد سفید(معمولی): ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
.
پیاز و گوشت رو بعد از چرخ با دستگاه تیغه‌دار میکس کنید تا رنگ کالباسی بگیره. (یکی از اسرار کوفته همینه)
.
موارد زیر رو بپزید:
لپه: ۲۵۰ گرم (۱ لیوان + یک‌سوم لیوان)
سیب‌زمینی: ۱ عدد
برنج: ۵۰ گرم (نصف لیوان)
.
زیره سیاه: ۳ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
.
سبزی‌ها:
ترخون: ۵۰ گرم
مرزه: ۵۰ گرم
ریحان: ۵۰ گرم
تره: ۵۰ گرم
پیازچه: ۵۰ گرم
نعنا: ۳۰ گرم
.
وقتی سبزی‌ها خورد شد، ۳ قاشق ازش نگه دارید برای سس و بقیه رو با خمیر ورز بدید.
.
.
سس کوفته:
روغن: ۳ قاشق
پیاز: ۲ عدد
گوجه: نیم کیلو
رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
زعفرون: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
زیره سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
۳ قاشق از سبزی‌های خورد شده.
آب: به اندازه‌ای که کوفته تا نصف تو آب باشه
.
.
مغز کوفته:
روغن: ۳ قاشق
پیاز: ۱ عدد
آلو: ۸ تا ۱۰ عدد
گردو: ۱۰ عدد
زعفرون: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک: یک سرانگشت
زرشک: ۳ قاشق غذاخوری
خرما: ۱۰ عدد
تخم مرغ پخته: برای هر کوفته یک نصفه خوبه.
.
بعد از اینکه کوفته رو درست کردید آروم بذاریدش توی سس و دیگه درش رو نبندید، و از آب کوفته با ملاقه روی کوفته‌ها بریزید. ۲۰ دقیقه بعد آروووم برگردونید و ۲۰ دقیقه بعدش کار آمادس.
.
امیدوارم که لذت برده باشید💚
@khademan_vesal
#آیین_همسرداری
🍂🌼 همیشه تو رابطه با همسرتون یادتون باشه که باید براي همديگر و بخاطر همديگر زندگي کنيد،
✘نه براي ديگران →
@khademan_vesal
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کدوم سخت تره؟؟؟؟
شوهر داری ....؟؟
یا بچه داری...؟؟؟😂😂
سخنرانی حضرت آقا😅
@khademan_vesal
🔴فواید دمنوش بهار نارنج که بدن شما را از درون خانه‌تکانی میکند
✅پایین آوردن حرارت بدن
✅تقویت #معده
✅آرامش بخش است
✅رفع بی خوابی
✅کاهش #سر_درد های عصبی و میگرن
🍃یک ق غ بهار نارنج را در قوری ریخته و آب با دمای 80 درجه را به آن اضافه کرده و اجازه میدهیم که به مدت 20 دقیقه دم بکشد
@khademan_vesal
در ادب تو همین بس که از آنچه از دیگری نمی پسندی ، پرهیز کنی
امام حسن عسکری علیه السلام
#ادب
📚 @khademan_vesal