#ترشی #ترشي_لوبيا_سبز 😋 لوبيا سبز 1 كيلو سير 2 بوته فلفل ‏سبز 5 عدد ترخون تازه بميزان لازم زردچوبه،نمك بميزان لازم سركه بميزان لازم ابتدا لوبيا سبز رو پاك كرده بشكل دلخواه برش داده و شسته با يك ليوان اب و نصف ليوان سركه ميزاريم روي حرارت تا رنگ عوض كردن لوبياها ميزاريم بپزه بعد سير و فلفل رو خرد كرده همراه نمك و زردچوبه خوب قاطي ميكنيم لوبياهارو هم از صافي رد كرده ب مواد اضافه ميكنيم ترخون را خرد كرده اضافه ميكنيم همه اين مواد رو خوب قاطي كرده حالا مواد را داخل ظرفاي مورد نظر ريخته و روش سركه ميريزيم درشو محكم بسته جاي خنك نگهداري شود. برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

‍ ‍ #ترشی #خانداری #انواع_ترشی_ها برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

‍ ‍ #ترشی #ترشی_مخلوط :گل کلم، کرفس، سیب زمینی ترشی، هویج، سیر و کمی سبزی ترشی(نعنا، جعفری، مرزه، ترخون، پونه) و فلفل هست. همه رو به اندازه دلخواه خرد کردم و شستم و روش نمک پاشیدم یه شب تا صبح گذاشتم بمونه تا کاملا خشک بشه. بعد باهم مخلوط کردم. ادویه ترشی، تخم گشنیز، سیاه دونه، زردچوبه و نمک زدم. کمی سبزی اضافه کردم و ریختم توی ظرف لابلاش فلفل هم گذاشتم و روش سرکه ریختم. توی سرکه هم کمی نمک و زرچوبه زدم. 🔴#ترشی_مخلوط_قرمز :مقداری از همون ترشی مخلوط رو توی ظرف جدا ریختم که علاوه بر سرکه، کمی آب لبو هم توش ریختم.(میتونید کلم بنفش هم اضافه کنید) @khalaghiat_tori 🔴 #ترشی_مخلوط_ریز :ترکیب فلفل دلمه، هویج، کرفس، گل کلم و کلم بنفش، همه رو شستم و گذاشتم کاملا خشک بشه. بعد توی خردکن ریز کردم و مخلوط کردم و ادویه ترشی و نمک زدم و ریختم تو ظرف فلفل هم لابلاش گذاشتم و سرکه ریختم روش. (این ترشی رو باید تو یخچال نگه دارید و زودتر مصرف کنید) 🔴 #ترشی_بادمجان_شکم_پر:بادمجونا رو شستم و لبه های کلاهش رو مرتب کردم. روش یه برش زدم و توی ظرف چیدم. روش نمک پاشیدم و گذاشتم یه روز کامل بمونه تا به آب بیفته. نصف استکان آب هم اضافه کردم و گذاشتم روی شعله کم، درشو گذاشتم و گذاشتم کمی بپزه. پشت و رو هم میکردم یکدست بشه. بعد ریختم تو آبکش تا کاملا آبش رو بده. سبزی ترشی و چند تا سیر کامل رو توی خردکن خرد کردم و لای بادمجونا گذاشتم. افقی توی ظرف چیدم و روش به آرومی سرکه ریختم. لابلاشون فلفل هم گذاشتم. @khalaghiat_tori 🔴 #ترشی_لبو:چغندرها رو شستم و بدون اینکه پوست یا سر و تهش رو بگیرم، ریختم توی آب و گذاشتم نیم پز بشه. بعد سر و تهش رو زدم و پوستش با دست راحت جدا میشه. بعد به شکل دلخواه برش زدم و ریختم توی شیشه. به سرکه هم نمک زدم و همراه مقداری آب لبو روش ریختم. برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

ترشی خورا . #ترشی_یونانی 😍😍 و اما این دلبر که بشدت مورد علاقه منه طعم خاصش بخاطر وجود روغن زیتون و فلفل های رنگی خیلیم شیک و مجلسی همیشه باید باشه 😁😁 برای درست کردنش ۲ پیمانه زیتون شور سبز و سیاه رو صاف کردم و گذاشتم آبش خشک بشه ... سیزیجات دیگه مثل گل کلم ۳ پیمانه و فلفل دلمه رنگی ۱ پیمانه و قارچ ریز ۲ پیمانه که با کمی سرکه و اب جوشوندم و صاف کردم و نصف پیمانه موسیر خورد شده . نصف پیمانه سیر خورد شده و نصف پیمانه فلفل تند خورد شده .۱ پیمانه هویج و ۱ پیمانه بی بی کورن حلقه شده(یا ذرت کنسروی صاف شده ) همه مواد خشک بشن و بعد باهم مخلوط بشن ۱ پیمانه روغن زیتون و ۱ پیمانه سرکه و ۲ قاشق نمک و ۱ قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه و سیاه دونه حدود ۲ قاشق هم شد چاشنی ترشی همه این مخلوط رو تو طرف تمیز درب دار ریختم و تو یخچال برای ۲ هفته زمان دادم 😍 ***اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید . #غذا#آشپزی#ترشی . . برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

#روش نگهداري از #ترشي و جلوگيري از کپک زدن آن ۱. مهمترين علت در تهيه و نگهداري ترشي خوب سرکه‌ آن است که بايد خالص ، سالم و بدون آب باشد. اگر از خالص بودن سرکه ترشي مطمئن نيستيد، حتما" قبل از استفاده آن را بجوشانيد. اگر از آب‌غوره به جاي سرکه استفاده مي‌کنيد، آب‌غوره نيز بايد از قبل جوشانده شود. ۲. همه‌ي سبزيجات و موادي که در ترشي استفاده مي‌شود بايد از قبل تميز شده و کاملا" خشک مورد استفاده قرارگيرد. براي اين سبزيجات ترشي را بعد از خرد کردن روي پارچه‌ تميزي قرار دهيد تا آب آن کاملا" گرفته و خشک شود. با اين کار ترشي ديگر کپک نمي‌زند. ۳. انواع ميوه‌هايي که در ترشي استفاده مي‌کنيد سالم و بدون لک باشد و در سرکه پخته شود. ۴. ظرفي که در آن ترشي را نگهداري مي‌کنيد بايد کاملا" تميز باشد.. ۶. توجه داشته باشيد به حدي سرکه روي ترشي بريزيد که کاملا" روي آن را بپوشاند و هر زمان سرکه‌ي ترشي کم شد مقداري به آن اضافه کنيد.ترشي را در جاي خشک و خنک نگهداري کنيد. ۷. هنگام برداشتن ترشي از قاشق يا ملاقه‌ي کاملا" تميز و خشک استفاده کنید برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

#نکات_ریز_خانه_داری #ترشی براي اینکه ترشی شما کپک نزند، آنقدر سرکه روي مواد ترشی بریزید که سرکه کاملاً روي مواد را بگیرید. برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

👰تازه عروسی و دوست داری همه #غذا و #دسرها و #ترشی ها رو یاد بگیری بیا اینجا همه دستورات با فیلمه میزهای زیبای مهمونی🍛 😎راز خوشمزه شدن و سیاه شدن قورمه سبزی 😋 😋تمام #رازهای #خوشمزه شدن #غذاها غذا و #دسرهای خوشمزه ، #آسان و #فوری😉 🌹از همه کدبانو ها دعوت میشه 👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1257635868C2bcda3f283

خانماییکه #تُـــــرشی میندازن سِرکه اش تندوتیز میشه و دلو میزنه بیان فوتِ فنشو بگم😉 `"راهکــــــــار"👇 گرفتنِ تندیِ سرکه😍 لَزِج و لیز نشدنِ ترشی بامیه👌 سیرترشیِ نرم و سیاه یک هفته ای😋 ترشی لوبیاسبز تُرد و یکروزه😋 فن انداختنِ #ترشی_آبگوجه بدونِ اضافه کردن سرکه😍👇 https://eitaa.com/joinchat/3134456633C5a7dd6e656 دستور #ترشی_خُرفه و#ترشی_مکزیکی هم گذاشتم بیا خانمم😍