🔥 #کنسرو_قارچ من چون مصرف قارچ بالایی دارم اینکار رو انجام می دم دو کیلو قارچ رو خوب شستم . به اندازه ای که دوست دارید برش بزنید (من خیلی درشت برش می زنم ) بعد در یک لیتر آب و یک لیوان ابلیمو که در حال جوش هست و بهش نمک اضافه کردم میریزم فقط ۵ دقیقه بجوشن کافیه (با درب نیمه بسته) بعد صبر می کنم خنک بشن و داخل ظرف شیشه ای در یخچال نگه میدارم از همون آبی که داخلش جوشید هم روش میریزم )من این میزان برای یک هفته ام کافی هست فقط برای استفاده از قاشق تمییز و خشک استفاده کنید 🥰 خوب میدونید نگه داشتن قارچ سختی های خودش رو داره بو می گیره یا سیاه میشه اینطوری برای یک هفته من قارچ آماده پخت و سالم دارم 🌹 شيشه پشت اگر دقت كنيد براي دفعه قبل هست كه به جاي ابليمو از سركه سفيد استفاده كردم هيچ فرقي ندارن ولي ابليمو به نظرم رنگش بهتر شده 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

#ترفند_آشپزی 🍽 ✅درست کردن #کنسرو_قارچ 🍄 دو کیلو قارچ رو خوب بشویید . ✅به اندازه ای که دوست دارید برش بزنید بعد در یک لیتر آب و یک لیوان ابلیمو🍋 که در حال جوش هست و بهش نمک 🧂اضافه کنید بریزید فقط ۵ دقیقه بجوشن کافیه (با درب نیمه بسته) ✅بعد صبر کنید خنک بشن و داخل ظرف شیشه ای در یخچال نگه داری کنید از همون آبی که داخلش جوشید هم روش بریزید 💟 فقط برای استفاده از قاشق🥄 تمییز و خشک استفاده کنید 🥰 💟 اینطوری قارچ آماده پخت و سالم دارید🌹 برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥

#کنسرو_قارچ #بلانچ_کردن_قارچ #فریز_کردن_قارچ سه کیلو #قارچ رو تمیز بااسکاج شستم و اصلا قبلش نخیسوندم قارچ رو و به دلخواهم خورد کردم و سی لیوان آب رو (اندازه لیوان دسته دار فرانسوی) گذاشتم جوش که اومد یک پیمانه و نیم #آبلیمو یا #سرکه_سفید اضاف کردم و پنج قاشق غذاخوری پررر #نمک اضاف کردم و گذاشتم باز آب جوشید قارچ رو ریختم توی آب در حال جوش و سر قابلمه رو گذاشتم روش حالت نیمه باز و تایم گرفتم پنج دقیقه و بعد از آب درآوردم و گذاشتم کامل هم قارچها و هم آب سرد شدن و بعد ریختم توی شیشه و بعد از همون آب ریختم روش و سرشو محکم بستم و گذاشتم یخچال تا سه ماه قابل نگهداری توی یخچاله و موقع استفاده با یه قاشق تمیز ازش درمیاریم ، از همین روش هم برای بلانچ و فریز کردن استفاده میکنیم و فقط وقتی آبکش کردیم سریع میریزیم توی آب سرد یخکی که پختش سریع متوقف بشع و بعد از دو دیقه و آبکش میکنیم و فریز میکنیم😍 نوش جان❣ برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥