5.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
#کوفته لذیذ و نرم با طعم کباب🥓
مواد لازم 👇🏻
گوشت چرخ کرده با چربی متوسط 1 کیلو
1عدد پیاز بزرگ یا ۲ عدد پیاز رنده شده آبکش شده (از آب آن استفاده نمیشه)
2 عدد فلفل کاپیا
3 حبه سیر رنده شده
1 چهارم دسته جعفری
1 قاشق چایخوری رب فلفل (ترجیحا)
1 لیوان پودر سوخاری
200 میلی لیتر آب معدنی (1 لیوان )
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری فلفل پاپریکا
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری زیره
(میزان نمک را خودتان تعیین کنید
🔶 برای درست کردن کوفته ها ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید
فلفل دلمه ای یا کبابی و جعفری را ریز خرد کنید.
به همراه سایر موادی که در بالا ذکر شده اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه خوب ورز دهید.
روند ورز دادن روی طعم کوفته ها خیلی تاثیر دارد، پس حتما 10 دقیقه یا بیشتر ورز دهید.
گوشت چرخ کرده ورز داده شده را حداقل یک ساعت در یخچال استراحت دهید. تکه های به اندازه نارنگی جدا کنید و با ریختن کمی روغن روی آن ها شکل دهید. با سیخ چوبی روی آن شیار ایجاد کنید. 🌹
کوفته ها در سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده قرار دهید در طبقه دوم فر 220 درجه گرم شده بپزید. در کل 25 دقیقه پخته می شود. فراموش نکنید که گهگاه کوفته ها را در فر بچرخانید.🫡
نوش جان 💖
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
16.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
#کوفته اصیل تبریزی از سنتی ترین وخوشمزه ترین غذاهای تبریزه🥰
مواد لازم 👇🏻
گوشت: ترکیب گوساله وگوسفندی باشه: ۱ کیلو
پیاز درشت: ۲ عدد
لپه پخته: ۲/۵ لیوان
برنج پخته: ۱/۵ لیوان
سبزی کوفته: (تره ومرزه): نیم کیلو
ادویه ها: زردچوبه،فلفل سیاه،ادویه غذا،پودر سیر: هر کدام ۱ ق چ
نمک: به میزان لازم
مواد میانی👇🏻
گردو
زرشک
آلو بخارا
برگه زردآلو
پیاز سرخ شده
مواد سس 👇🏻
پیاز سرخ شده: ۲-۳ ق غ
رُب: ۳-۴ ق غ
آبجوش: ۲ لیوان
نمک: به میزان لازم
زعفران دم کرده: به میزان لازم
آلو بخارا: ۶-۷ عدد
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
7.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
#کوفته برنجی 🤤 راحت و سریع 👌🏻
مواد لازم 👇🏻
به ازای یک لیوان برنج پخته شده یک عدد تخم مرغ
گوشت چرخ کرده به میزان دلخواه
سبزی خشک هر چی تو خونه دارید
نمک،فلفل،زردچوبه،زعفران دم کرده،زیره،دارچین
پیاز رنده شده
رب
نکته ✅
این کوفته چون لپه و آرد و آرد نخودچی نداره چسبش رو از تخم مرغ میگیره
حتما درست کنید و نوش جان کنید😍
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
9.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
#کوفته #مرغ 🤤🍃
مواد لازم 👇🏻
سینه مرغ یک عدد
فلفل دلمه نصف یک عدد
سیر ۲ حبه
نمک، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا
پودر سوخاری ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
رب ۲ قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد
سبزی جعفری
پیاز برای سس یک عدد
زرشک ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم شده
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
9.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
#کوفته سیب_زمینی😍😋
400 گرم گوشت چرخکرده
4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 پیاز کوچک رنده شده 1 حبه سیر
1 تخم مرغ کوچک
4-5 شاخه جعفری ، ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری نمک
1/2قاشق چایخوری زیره
1/4قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
10-12 سیب زمینی ریز
1 قاشق غذاخوری روغن
1/2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1/2قاشق غذاخوری رب فلفل
1/2 قاشق چایخوری آویشن
1.5 لیوان آب
نمک،فلفل
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
15.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
تمام نكات #كوفته_مجلسى😍
این مواد برای ۹ عدد #کوفته متوسط
مواد لازم 👇🏻
لپه ½ پيمانه ؛ برنج خام ۱ پيمانه
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
پیاز داغ نگینى ⅓ پیمانه
مرزه و ترخان خشک ½ پیمانه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
گوشت گوسفندى ۳۰۰ گرم
زعفران آبشده ٣ ق غ
رب حدود ۵ ق غ ؛ زرشک و الو بهار
روغن ۳ ق غ ؛ پودر پیاز
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
6.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
#کوفته_ترش_گیلانی 🥰
مواد لازم #کوفته 👇🏻
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده
یک قاشق چای خوری نمک
یک قاشق چای خوری فلفل سیاه
کمی روغن ؛ یک عدد پیاز رنده شده
دو حبه سیر خرد شده
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
8.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
#کوفته سماق کوردی 🥰
موادلازم 👇🏻 برای ۴ نفر 😋
یدونه سینه و دوتا ران مرغ
یدونه پیاز نسبتا کوچیک
نمک فلفل زردچوبه پاپریکا
آرد سوخاری یا پودر سوخاری ۲ ق غ
برای #سس 🥰
نمک فلفل زردچوبه
یدونه هویج متوسط ؛ ۱ ق غ رب گوجه
۵ ق غ سماق ؛ ۲ لیوان آبجوش
کمی زرشک برای آخر کار ؛ پیاز درشت
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
12.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
با این #ترفند #کوفته وا نمیره😌👌🏼
#رازآشپزی #ترفندآشپزی #آشپزی
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
7.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
#کوفته ماکارونی 🤗
موادلازم 👇🏻
ماکارونی ۳۰۰ گرم
تخم مرغ٢عدد درشت
زردچوبه و نمک هر کدوم یک ق چ
آرد ۳ قاشق غذاخوری
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
11.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⚡
بقچه #بادمجون_شکم_پر🍆🥰
#دسر #پیش_غذا #دلمه #کوفته
هنـرهاے خالـہ ریـزہ🥄
꧁👩🍳✿@khaleh_rizeh✿👩🍳꧂
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
19.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا