#استیک_کوبیده طرزتهیه گوشت 2بارچرخ شده ی قلوه گاه وسردست گوساله ویا مخلوط گوسفند وگوساله1کیلو برا این مقدار 3 تاپیاز رنده شده وآب گرفته کمی نمک و فلفل سیاه میزنیم گوشت رو خوب ورز میدیم تا چسبنده بشه دو ساعت داخل یخجال استراحت میدیدم بعد مابین دو تا کیسه فریزر پهن میکنیم به قطر نیم سانت کاتر گرد میزنیم دوباره داخل یخچال یکساعت استراحت داده تابه استیک رو خیلی کم چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا ارام ارام داغ بشه سپس استیکها رو داخل تابه داغ میندازیم حرارت متوسط باشه بعد چهار دقیقه سمت دقیقه رو سرخ میکنیم نکته: :1روی زغال هم میتونید این استیکها رو کباب کنید هردو3ثانیه برگردونین تا زود خودشو بگیره ونریزه 2:حتما چندساعت داخل یخجال گوشت رو استراحت بدید . @khane_ashpazzi

🔷#استیک_کوبیده طرز تهیه گوشت 2بارچرخ شده ی قلوه گاه وسردست گوساله ویا مخلوط گوسفند وگوساله1کیلو برا این مقدار 3 تاپیاز رنده شده وآب گرفته کمی نمک و فلفل سیاه میزنیم گوشت رو خوب ورز میدیم تا چسبنده بشه دو ساعت داخل یخجال استراحت میدیدم بعد مابین دو تا کیسه فریزر پهن میکنیم به قطر نیم سانت کاتر گرد میزنیم دوباره داخل یخچال یکساعت استراحت داده تابه استیک رو خیلی کم چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا ارام ارام داغ بشه سپس استیکها رو داخل تابه داغ میندازیم حرارت متوسط باشه بعد چهار دقیقه سمت دقیقه رو سرخ میکنیم روی زغال هم میتونید این استیکها رو کباب کنید هردو3ثانیه برگردونین تا زود خودشو بگیره ونریزه @khane_ashpazzi