#_اسپرینگ_رول_مرغ_و_سبزیجات مواد لازم: خمیر فیلو به مقدار لازم جعفری ۱/۲ لیوان تخم مرغ ۱ عدد سیر ۲ حبه زنجبیل ۱ قاشق چای خوری پیاز ۱ عدد هویج ۱/۲ لیوان مرغ ۴۰۰ گرم ✍طرزتهیه: سیر و پیاز رنده شده ، مرغ چرخ کرده ، تخم مرغ ، هویج ، جعفری ، زنجبیل ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا مواد مزه دار شوند. خمیر فیلو را به صورت مربعی برش بزنید ، قسمت پایینی خمیر مقداری از مواد بریزید سپس خمیر را رول کنید ( در زمان رول کردن گوشه ها را به داخل خمیر بدهید و در انتها با مقداری آب لبه ها را به هم بچسبانید) داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس رول ها را در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شوند ( پس از ۵ دقیقه برگردانید تا طرف دیگر رول نیز سرخ شود ). @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#حلوا_ساده ارد معمولی یا نونوایی یک لیوان شکر یک لیوان روغن مایع وکره اب شده در مجموع نصف لیوان گلاب نصف لیوان اب یک لیوان زعفرون به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم پودر هل به مقدار لازم اول شهدش رو درست کنید یعنی شکر واب وزعفرون ودارچین وپودر هل رو بزارید روی حرارت ملایم تا شکر اب بشه ودراخر گلاب بزنید چون گلاب زیاد بجوشه عطرش کم میشه واز روی حرارت بردارید تا سرد بشه یا هم دما محیط بشه وبعد ارد رو تفت بدین تا جایی که کرم یا نسکافه ای رنگ بشه دیگه رنگش دست خودتون حدود نیم ساعت با شعله ملایم وبعد ارد رو الک کنید حالا بهش کره وروغن رو اضافه کنید وخوب هم بزنید تا حالت خمیری بشه اگر دیدید خیلی سفت شد یکم روغن مایع بیشتر بزنید باید بافتش نرم باشه حالااز روی حرارت بردارید تا دستتون نسوزه وشهد رواضافه کنید ومرتب هم بزنید تا خوب مخلوط بشه وببرین روی حرارت وهم بزنید تا حالت بقچه بشه یا همون گهواره حلوای شما امادس میتونید با انواع ماسوره تزیین کنید فقط یک نکته برای زدن گل حتما باید حلوا گرم باشه وسفت نشه اگر دیدید سفت شده یک مقدار روغن بهش اضافه کنید ویک مقدار اب جوش وببرید روی حرارت ملایم تا مواد بخوردش بره ولی زیاد رو حرارت نمونه چون مجدد سفت میشه @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#همبرگر_خانگی با پنیر رنده شده گوشت مورد استفاده در این دستور گوشت گوساله بدون چربی می‌باشد. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و سبزی جعفری را نیز ریز خرد کنید و به گوشت اضافه کنید . پس از آماده سازی مواد گوشتی قالب بزنید. توجه داشته باشید اگر از درب ظروف برای قالب زدن استفاده می‌کنید می‌بایست کف آن را با کیسه پلاستیکی بپوشانید تا هنگام خارج کردن مواد، شکل ظاهری آن از بین نرود. روی یک لایه همبرگر پنیر رنده شده بریزید و لایه بعدی را روی آن فیکس کنید و لبه های آنرا ببندید. در این مرحله بهتر است گوشت‌های قالب زده را به مدت یک ساعت درون یخچال استراحت دهید و سپس اقدام به سرخ کردن آن نمایید. همچنین توصیه می‌شود داخل تابه شیار دار سرخ کنید تا خوب بپزد. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#سس_فلفل_تند برای درست کردن سس فلفل ابتدا فلفل های قرمز تند را خوب بشوييد،، سپس در ديگ بريزيد به آن آب و سرکه سفید اضافه کنيد به حدی که روی فلفل ها رو بپوشونه ،نسبت آب و سرکه اندازه هم باشه یعنی اگه 2لیوان آب باشه سرکه هم همین اندازه و کمی نمک به ذائقه خودتون سپس روی حرارت گذاشته بمدت 15دقیقه روی حرارت ملایم که جوشید از رو حرارت برداشته و تو میکسر ریخته و حبه های سیر رو به اون اضافه کرده من به اندازه یک کیلو فلفل یک بوته درشت سیر اضافه کردم . خوب که نرم شدن اون رو صاف ميكنيم و داخل شیشه ریخته و تو یخچال میذاريم. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

التماس دعا 🙏🙏

#صوت۳۸۴ 🏴 روضه حضرت ابوالفضل علیه السلام #بفرستید_برا_دیگران التماس دعا