#باسلوق ژله ای(میوه ای) : مواد اصلی : نشاسته ۱/۲ لیوان آب سرد ۱.۵ لیوان پودر ژله ۱ بسته شکر ۱ لیوان پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری پودر نارگیل به مقدار لازم طرز تهیه : نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده وقتی کاملا حل شد از صافی رد میکنیم سپس شکر را افزوده وکاملا مخلوط میکنیم پودر ژله و پودر ژلاتین را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم. سپس روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا وقتی که مایه کمی غلیظ و شفاف شود وقتی یکی دو جوش زد شعله را خاموش میکنیم و کمی که از حرارت افتاد داخل قالبی که با سلفون پوشانده ایم میریزیم و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم سپس برش داده و در پودر نارگیل میغلتانیم.  نوش جان @khane_ashpazzi

هات چاکلت خونگی ☕☕☕ ‌ مواد لازم:👇 شیر دو لیوان  وانیل ۱ قاشق چای خوری  چوب دارچین ۴ تا  شکلات تخته ی ۲ قاشق غذاخوری  شکر ۲ قاشق غذاخوری  پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری ‌ ‌ طرز تهیه:👇‌ اول شیر و چوب دارچین وانیل رو گذاشتم یک ربع بجوشه بعد که جوشید چوب دارچین رو ازش خارج کردم و حالا شکر وبعد پودر کاکائو و شکلات تخته رو اضافه کردم و یه مقدار که جوشید حاضره. نوووش جان . ‌ ‌ نکته:👇 ‌ می توانید از خامه استفاده کنید و اینکه بجای شکر هم از عسل استفاده کنید مقدار شیرینی شکر هم بستگی به ذائقه خودتون داره کم و زیادش کنید.‌ @khane_ashpazzi

کوفته قلقلی یا میتبال با سس انار حدود سیصد گرم گوشت چرخ کرده یه دونه پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته نمک و فلفل و زردچوبه و سماق پودر سوخاری دو قاشق سوپخوری گردو در صورت تمایل دوقاشق غ خ رب انار یک ق غ سرپر دونه انار حدود سه چهارم لیوان ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و نمک و فلفل و سماق و آرد سوخاری خوب ورز میدیم،باید خیلی خوب ورز بدید که وا نره. بعد یه ربع داخل بخچال بزارید و قلقلی های کوچک درست کنید. توی تابه کمی روغن بریزید و قلقلی ها رو تفت بدید. بعد قلقلی ها را از توی تابه دربیارین و رب انار و دونه انار و اگر درست داشتین گردوی خرد شده یا اسیاب شده رو بریزین. یه تفت کوچیک که دادین دوتا لیوان آب بهش اضافه کنید. یه قل که زد گوشت قلقلی ها رو بهش اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدید بپزه و غلیظ بشه. بچشید در انتها اگر شیرین دوست داشتید کمی شکر بریزید و نمک و فلفل هم میزون کنید. و با جعفری خرد شده و دون انار تزیین کنید و با نون یا کته نوش جان کنید. @khane_ashpazzi

#چیز_کیک موز ۴ عدد روغن ۱/۴ لیوان تخم مرغ ۱ عدد شکر نصف لیوان آرد ۱ و ۱/۲ لیوان نمک ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۱ ق چ وانیل ۱/۸ ق چ دارچین ۱ ق چ پنیر خامه ای ۳ عدد شکر نصف لیوان شیر ۱ لیوان پودر ژلاتین ۱ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ . موز را با چنگال له میکنیم و شکر و تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و دارچین اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و در قالب کمربندی می ریزیم ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه میگذاریم به پنیر خامه ای وانیل و شکر را اضافه و میکنیم و ژلاتین را در شیر داغ می ریزیم و هم میزنیم تا حل شود و به بقیه مواد اضافه میکنیم و روی کیک داغ می ریزیم و ۴ ساعت در یخچال میگذاریم پودر ژله را با ۱ لیوان آب روی حرارت کم میگذاریم تا پودر ژله حل شود . سرد که شد روی کیک می ریزیم و ۱ ساعت دیگر در یخچال میگذاریم @khane_ashpazzi

#دسرشیرموز ۲و۱/۲ق.غ پودر ژلاتین را داخل۱استکان آب ریخته و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا به صورت غیر مستقیم حرارت ببیند (روش بن ماری). وقتی ژلاتین در آب حل شد، آن را برداشته و کنار بگذارید.۲🥛شیر را در داخل۱۲۰گرم شکر ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر در شیر حل شود ولی نجوشد. خنک که شد آن راداخل مخلوط کن بریزید موز و۱/۲ق.چ وانیل ونصف پاکت خامه رو هم بهش اضافه وخوب مخلوط کنید ژلاتین حل شده را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شه.داخل گیلاس مورد نظر بریزید وvبزارید یخچال تا خودشو بگیره با موز وخلال یاپودر پسته ومغز دلخواه تزیین ونوش جان کنید.برای خوشرنگ شدن میتونید کمی زعفران اضافه کنید. نکته؛داخل دسر میتونید انواع مغزیجات هم بریزید ومخلوط کنید. بجای شکر میتونید عسل جایگزین کنید @khane_ashpazzi

#جاقاشقی‌نمدی🌸 💫صرفآ جهت ایده💫 @khane_ashpazzi

#کیک_خرما مواد لازم کره ... 100گرم شکر ... 100گرم (يک دوم پيمانه) خرما ... 250گرم آب جوش ... 1پيمانه (250ميلي ليتر) آرد ... 225گرم (يک و يک دوم پيمانه) جوش شيرين ... يک دوم قاشق چايخوری نمک ... يک هشتم قاشق چايخوری وانيل ... يک هشتم قاشق چايخوری دارچين ... 1قاشق چايخوری جوز هندی ... یک هشتم قاشق چايخوری گردوی خرد شده ... يک دوم پيمانه تخم مرغ ... 2عدد طرز تهيه 1- قالب گرد 20 سانتی متری یا هر قالب دیگری را چرب کرده آرد پاشی کنید . 2- فر را باحرارت 175درجه سانتيگراد يا 350درجه فارنهايت گرم کنيد . 3- کره ، شکر ، خرمای پوست کنده و هسته گرفته و آب جوش را در قابلمه ای با هم مخلوط کنيد و چند دقيقه روی حرارت بگذاريد تا دانه های شکر حل شود . 4- در اين فاصله مواد را مرتب هم بزنيد تا کره ذوب شده و خرما نيز کاملا له شود . 5- در نهايت بايد مواد به شکل پوره درآيند . 6- سپس مواد را کنار بگذاريد و اجازه دهيد خنک شود . 7- مواد خشک شامل آرد ، جوش شيرين ، نمک ، وانيل ، دارچين و جوز هندی را در کاسه ای بريزيد و با هم مخلوط کنيد . 8- گردوی خرد شده را نيز بيفزاييد . 9- تخم مرغ ها را جداگانه با چنگال يا مفتول دستی خوب بزنيد و پوره خنک شده خرما را به آنها بيفزاييد . 10- سپس ميان مواد خشک را گود کنيد و مخلوط تخم مرغ های زده و پوره خرما را به آن اضافه کنيد . 11- مواد را فقط در حد مخلوط شدن با قاشق هم بزنيد . 12- مخلوط به دست آمده را در قالب بريزيد و در فری که از قبل آماده کرده ايد به مدت 50 تا60 دقيقه بپزيد . @khane_ashpazzi

#پاناکوتای_نعنایی  500میلی لیتر خامه-150میلی لیتر شیر 100میلی لیتر اب جوش-80گرم شکر 4قاشق چایخوری سرصاف پودر ژلاتین 1/4قاشق چایخوری عصاره ی نعنا چند قطره رنگ سبز مجاز خوراکی برای شکلاتهای قلبی-100گرم شکلات سفید چندقطره رنگ سبز مجاز-قالب قلب فلزی خلال دندون-خامه فرم گرفته..برگ نعنا تازه (ک نداشتم من پودر ژلاتین را بن ماری کنید خامه ..شیر...و شکر راداخل قابلمه بریزین و رنگ و عصاره رو اضافه کنین. و مخلوط کنین.و بعد ژلاتین رو مخلوط کنین و داخل ظرفها بریزین و3 الی 4ساعت بزارین تو یخچال باخامه ی فرم گرفته وبرگ نعنا تزیین کنین و شکلات قلبی تزیین کنید @khane_ashpazzi

🎂#طـرز_تـهیـه_حلوا_نسکافه 👇👇👇👇👇👇 @khane_ashpazzi

‌🍔#طرز_تهیه_سمبوسه @khane_ashpazzi

‌🍔#طرز_تهیه_ترشی_گوجه_فوری🎈 @khane_ashpazzi

‌🍔#طرز_تهیه_پلو_شوشتری_معرکه @khane_ashpazzi