مواد لازم برای ترشی انبه   انبه کال 2 کیلو سرکه 1 لیوان تمر هندی 2 قاشق سوپخوری نمک به مقدار لازم پودر هل و میخک و گرم ما سال و زیره و فلفل /سیاه دانه/زردچوبه/تخم شنبلیله از هر کدام یک قاشق مرباخوری پر هویج 1 عدد به صورت خلال سیب زمینی خرد شده لیمو ترش قاچ شده و هسته جدا 3 تا 4 عدد روغن مایع یا زیتون به مقدار لازم طرز تهیه ترشی انبه انبه را شسته و به اندازه دلخواه برش زده و تخمه وسط آن را درمی آوریم . دیگر لازم نیست آن قسمت سفت انبه را جدا کرد وقتی ترشی خودش برسد . جدا می شود. سرکه را همراه تمر هندی کاملا می جوشانیم و بعد ادویه ها را به آن اضافه کرده و انبه را داخل شیشه ای که هوا نکشد ریخته . لابه لای آن از هویج خرد شده و لیموی نصف شده و هسته گرفته می ریزیم و پس از اینکه مخلوط تمر هندی خنک شد با روغن مخلوط کرده و روی آن می ریزیم درب ظرف را محکم بسته و در جای خشک و خنک نگهداری می کنیم این ترشی پس از گذشت سه تا چهار ماه آماده می شود. نکات تکمیلی در مورد ترشی انبه ترشی انبه جزو ترشیجات و شور میباشد  زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه  @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️ .

🔹فواید شگفت انگیز ذرت 1-پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد 2-ذرت غذای خوبی برای پیشگیری ازسرطان است 3-ذرت ازپوسیدگی دندان جلوگیری می کند 4-روغن ذرت کلسترول خون راپائین می آورد @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#تزیین_زیبای_میوه_ها برای تزیین سالاد و یا دورچین غذاهاتون @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

مرغ سرخ کرده با گوجه فرنگی مواد لازم گوجه فرنگی 1 پیمانه شکر قهوه ای 1 قاشق سوپخوری پولنتا  4/3 فنجان  (غذای خوراکی به سبک ایتالیایی تشکیل شده از آرد ذرت و یا آرد نرم در آب جوش) آرد 2/1 فنجان آبدوغ (دوغ پس از گرفتن کره) 4/1 فنجان سینه مرغ بدون پوست و استخوان 4 تکه اسفناج 250 گرم مرغ سرخ کرده با گوجه فرنگی طرز تهیه گوجه فرنگی‌ها را با چاقو شکاف دهید روی آن شکر قهوه‌ای پاشیده و در ماکرویو قرار دهید. حدود 3 دقیقه و یا تا موقعی که پوست آن از هم پاشیده شده و گوجه فرنگی‌ها نرم شوند. آنها را هم بزنید و جدا آن را کنار بگذارید. در یک ماهی‌تابه 5/2 فنجان آب همراه با 1 قاشق چای خوری نمک ریخته تا به جوش آید، سپس پولنتا را در آن قرار داده حرارت را کم کنید و گاهی اوقات آن را هم بزندید و برای 5 دقیقه آن را بپزید. در ظرف کم عمقی آرد را با 2/1 قاشق چای خوری نمک و فلفل مخلوط کرده و به آن آبدوغ را اضافه کنید، سپس مرغ‌ها را درون آن بغلتانید و سپس 3 قاشق سوپخوری روغن در یک ماهی‌تابه ریخته و با حرارت ملایم، آن‌ها را در 4 دقیقه و یا تا وقتی که صورتی شود سرخ کنید.اسفناج‌ها را بپزید و در بشقاب سروتان به همراه بقیه مواد تهیه شده قرار دهید. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

کباب فلفلي با سس خردل مواد لازم فلفل سبز 2 عدد گوشت چرخ کرده 150 گرم سير 2 عدد فلفل دلمه به ميزان لازم کمي، قرمز باشد سس خردل 1 قاشق چاي خوري يا پودر خردل ليمو ترش 1 عدد براي رنده کردن پوست آن زعفران به ميزان لازم کمي پودر فلفل قرمز به ميزان لازم نمک و فلفل سفيد پنير پيتزا به ميزان لازم پيازچه به ميزان لازم به گوشت چرخ کرده برگ سير ريز خردشده، پياز رنده شده ، پيازچه ، کمي فلفل دلمه قرمز ريز خرد شده ، يک قاشق چاي خوري سس خردل يا پودر آن ، رنده پوست ليمو ترش ، کمي زعفران ، نمک ، فلفل سفيد ، پودر فلفل قرمز اضافه کنيد. فلفل هاي سبز باريک و بلند را از کنار يک برش دهيد و داخل فلفل پنير پيتزا بريزيد و بعد فلفل را با گوشت پوشش دهيد به طوري که بالا و پايين فلفل بيرون بماند . بعد کبابمان را با حرارت کم سرخ کنيد به مدت دو يا سه دقيقه بعد درب ظرف را بگذاريد تا ارام بپزد. در اين فاصله سس ان را تهيه ميکنيم . طرز تهيه سس کباب فلفلي کمي گردو ، نعناع تازه ، پيازچه ، سير، فلفل قرمز دلمه اي، روغن زيتون را داخل غذا ساز بريزيد و دريک ماهيتابه اول يک پياز کوچک را رنده کنيد و بعد رب گوجه فرنگي اضافه کنيد کمي تفت بدهيد ، زعفران و کمي اب ليموي تازه اضافه کنيد و مواد داخل غذا ساز را به رب اضافه کنيد و تفت دهيد ، کمي اب اضافه کنيد و اجازه دهيد حداقل پانزده دقيقه سس ما جا بيافتد . مقداري از اين سس را به کبابمان اضافه کنيد و بقيه را موقع سرو روي کباب فلفلي ها بريزيد. کباب فلفلي راميتوانيد با نان، کته، و يا با چلو ميل بفرمايد @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#كيك_هويج_گردو بنظر من از هر زاویه ای بهش نگاه کنی قابلیت اینو داره که یکی بیفته دنبال تا ما رو از لذت خوردنش با یه چای دارچین داغ محروم کنه.. از ما گفتن بود. دم نقداً رسپی شو براتون میذارم، باشد که درست کنید و لذت ببرید😍😋 . آرد دو و نیم لیوان شکر یک و نیم لیوان سرخالی تخم مرغ سه عدد روغن مایع یک لیوان آب نصف لیوان هویج رنده شده دو لیوان پودر دارچین سه قاشق مرباخوری بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری گردو نگینی ریز نصف لیوان اول از همه واسه درست کردن پوره هویج ، هویج های رنده شده رو با یک لیوان روغن مایع دستورمون مخلوط میکنیم و با بلندر (گوشت کوب برقی) میزنیم تا هرچی کاروتن تو هویج هست بزنه بیرون😍😍 و یک پوره ی کاملا یکدست و خوشرنگ بهمون بده. تو رسپی های دیگه هویج رو رنده شده به مواد کیک اضافه میکنن اما من اصلا دلم نمیخواد هویج توی بافت کیک مشخص باشه و اینکه کامل رنگ خوشگلشو به کیک نده. حالا تخم مرغ ها رو همراه با شکر اونقدری میزنیم تا کاملا کشدار و شیری رنگ بشن، پودر دارچین و آب و پوره هویج رو بهش اضافه میکنیمو میزنیم.  آرد و بکینگ پودر رو روی مواد الک میکنیم و گردو ها رو هم اضافه کرده و کمی هم میزنیم و میریزیم قالبی که کف اونو کاغذ روغنی انداختیم و چرب کردیم.  قالب رو میذاریم فر صد و نود درجه بمدت تقریبی یکساعت.  من واسه فیلینگ و رویه کیک از کرم پنیر استفاده کردم  @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

🍃 افزایش #اشتها ✨سماق① گرم ✨گلپر ① گرم ✨پونه ② گرم ✍ باهم مخلوط کرده و یک قاشق مرباخوری در یک لیوان آبجوش دم کرده مصرف کنید. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

برای از بین بردن بوی سوختگی برنج چیکار کنیم؟ یک تکه نان روی برنج درون قابلمه بگذارید و یا یک پیاز را پوست بکنید در برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی را به خود بگیرد 👌 @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️