فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#كباب_ديگى_سماقى
👩🍳مواد لازم
گوشت چرخ كرده ٣٥٠ گرم
پياز ١ عدد درشت
نمك ، فلفل ، زردچوبه ، دارچين
برنج ٣ پيمانه
زعفران
روغن
سماق
كنجد
گوجه فرنگي
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳
#چیز_کیک_شکلاتی
✏مواد لازم
🔸کراکر یا بیسکوئیت خرد شده 1/2 پیمانه
🔸کره آب شده 2 قاشق غذا خوری
🔸ژلاتین (ورق) 1 عدد
🔸شیر (کم چرب) 3/4 پیمانه
🔸پنیر خامه ای (کم چرب و نرم شده) 550 گرم
🔸پنیر خامه ای بدون چربی نرم شده 225 گرم
🔸#خامه_ترش کم چرب 225 گرم
🔸شکر 1/3 پیمانه
🔸وانیل 2 قاشق چای خوری
🔸شکلات تلخ آب شده 110 گرم
🔸تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری) به مقدار لازم
♨طرز تهیه
🔹برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیت‌های خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند.
🔹آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند.
🔹برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را 15 دقیقه کنار بگذارید.
🔹در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامه‌ای رابا هم‌زن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
🔹سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید.
🔹نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایره‌ای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند.
🔹دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.
🔹برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توت‌فرنگی تازه تزئین و سرو کنید.
♨سایر نکات
🔸این چیزکیک خوش‌طعم به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و میتوانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳
#شامی_برنج
✏مواد لازم
🔸برنج 100 گرم
🔸جعفری (ساطوری شده) 2 قاشق سوپ خوری
🔸تخم مرغ 1 عدد
🔸پیاز 1 عدد
🔸گوشت چرخ کرده (بدون چربی) 250 گرم
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
🔸روغن به مقدار لازم
🔸خامه 200 گرم
🔸آب 2 پیمانه
🔸پیاز (سرخ شده) 2 قاشق سوپ خوری
🔸رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
🔸روغن 2 قاشق سوپ خوری
♨طرز تهیه
🔹ابتدا پیاز را رنده كرده و به همراه گوشت و تخم‌مرغ خوب ورز دهید. نمک، فلفل، زردچوبه، جعفری را هم اضافه كنید.
🔹در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی رسانده و بعد از آبكش كردن به مواد بالا اضافه كرده و مخلوط کنید
🔹از مواد به شکل شامی گرد یا به اشکال دلخواه درست کرده و در روغن سرخ کنید. رب را با روغن تفت داده نمک و فلفل و پیازداغ و آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
🔹شامی‌ها را بعد از سرخ کردن در سس قرارداده و با حرارت ملایم بگذارید تا جا بیافتد و سس آن کاملاً غلیظ شود.
🔹شامی‌ها را درون دیس کشیده سپس 150 گرم از خامه را داخل سس ریخته و مخلوط کنید و بعد روی شامی‌ها بریزید و 50 گرم باقی مانده را با چنگال بزنید تا صاف شده و بعد به صورت خطوطی روی شامی‌ها را تزیین نمایید
♨سایر نکات
🔸اگر دوست دارید میتوانید برنج را چرخ كرده و بعد به مواد اضافه كنید
🔸اضافه كردن مرغ به جای گوشت برای افرادی كه گوشت دوست ندارند بهتر است
🔸در صورت تمایل شامی یا توپی ها را اول در آرد سوخاری بغلتانید و بعد آنها را سرخ كنید.
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳
حلقه پاستا
برای این حلقه ی پاستا باید پاستاها رو نیم پز کنید و بعدش سس غلیظی درست میکنیم و پاستا رو توی سس میریزیم و با پنیر موزارلای فراااوان و پود سوخاری سرخش میکنیم.
اگر دوست دارید میتونید از فیله مرغ ریش ریش شده هم توی موادتون استفاده کنید
در ضمن ذرت یادتون نره😄
دستور سس:کمی سس مایونز و آویشن و فلفل و رزماری رو با هم مخلوط میکنیم و یه سس غلیظ درست میکنیم
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳
16.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#دسر_خوشمزه👩🍳
بریم سراغ مواد اولیه👇🏽👇🏽
پودر اسپرسو یا نسکافه گلد ۲ق ع
اب ۲ ق غ
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
پنیر لبنه کاله ۲۰۰گرم
بیسکوئیت ساقه طلایی ۲بسته
قهوه اسپرسو یا کافی میکس یک لیوان
🥮🍫
.
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفندآشپزی
#ژله
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳