👩‍🍳#بامیه👩‍🍳 . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

.#رنگينك رنگينك دسر ياحلواي جنوبي هست من اولين بار از يه دوست بوشهري ياد گرفتم اما كم كم تغيراتي دادم كه به ذائقه ما بيشتر جور هست . من نيم كيلو آرد رو تفت ميدم تا حدي كه رنگش شبيه ارد نخود چي بشه بعد الك ميكنم تا گلوله هاش ازبين بره همونطور كه رو حرارت خيلي كم هست، يك ليوان سر خالي پودر قند الك شده رو داخلش ميريزم (كمي كمتر از يك ليوان) پنجاه گرم كره رو هم داخلش ميريزم و بعد نوبت روغن مايع هست كه حدود دو ليوان بايد بريزيم . البته روغن رو تا حدي ميريزيم كه مايه به صورت روان نباشه . دو قاشق چاي خوري دار چين هم مي ريزم و مخلوط ميكنم . و اين مايه رو روي خرماهايي كه پوست گرفتم و داخلش گردو گذاشتم و تو ظرف چيدم،،ميريزم روش و با قاشق صاف كردم و با دارچين و پسته تزيين كردم . طعم و شكل اين حلوا يا دسر عااااااالي لذيذ و متفاوته حتما امتحان كنيد . . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#تزیین خرما #افطار 🧆 . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

👌شربت_خیار_سکنجبین🥒🥃 مخصوص رمضان #شربت_ضد_عطش یک عددخیار رنده کنین،همراه بایک دوقاشق عسل یاسکنجبین ویک قاشق عرق نعناداخل لیوان بریزین،چند قطره لیم ترش تازه و چندتکه یخ . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

راز پف زیاد کیک🤩 . . . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#شامی_هویج مناسب افطار 😍😋 برای ۹ تا ۱۰ عدد شامی گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم هویج متوسط ۳ تا ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد آرد نخودچی ۲ ق غ 7تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم هویج رو پوستش رو گرفتم و رنده ریز کردم همراه با گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز دادم می تونید تخم مرغ نریزین اگر دیدن مایه تون سفت هست و انسجام نداره تخم مرغ بزنین اگر دیدن مایه تون شل هستش آرد نخودچی بزنید توی تابه روغن ریختم و توی دستم فرم دادم کمی دستتون رو آب بزنید و توی دستتون فرم بدین هر طور دوست دارین و بعد با حرارت ملایم سرخش کردم . . . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

*#شله_زرد* #رمضان #دسر [مواد لازم]برنج نیم دانه یک پیمانه آب هفت پیمانه شکر ۲ پیمانه گلاب نصف پیمانه کره ۲۰ گرم دانه هل ۴ تا ۵ عدد خلال بادام نصف پیمانه 🥦 آشپزے با عشق . . . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

👩‍🍳#چهار_مدل_سس👩‍🍳 🔹️سس پِستو: 🔸 ریحان تازه (۱۵۰ گرم) 🔸 مغز گردو (دو عدد کامل) 🔸 سیر (۴ حبه ریز) 🔸 نمک و فلفل (هر کدام نصف قاشق چای‌خوری) 🔸 پنیر پارمزان (دو قاشق غذاخوری) 🔸 روغن زیتون (یک سوم لیوان) 🔸 آب لیموی تازه (به مقدار دلخواه) . ⭐موارد استفاده: پاستای پستو، روی نیمرو یا املت، داخل سوپ، روی پیتزا، روی مرغ سوخاری یا گریل، داخل انواع ساندویچ، روی نان تست بهمراه پنیر برای صبحانه، همراه با استیک گوشت، روی سبزیجات بخارپز. . 🔹️سس تارتار: 🔸 سس مایونز (۴ قاشق غذاخوری پر) 🔸 جعفری خورد شده (یک قاشق پُر) 🔸 خیارشور خردشده (یک مشت) 🔸 آب لیموی تازه (یک قاشق) 🔸 فلفل‌سیاه (نصف قاشق چای‌خوری) 🔸 پیاز (یک عدد ریز) . ⭐موارد استفاده: میگو پفکی، جوجه چینی، فیش اند چیپس، انواع غذاهای دریایی، ناگت، سالاد. . 🔹️دیپِ گودا یا چِدار: 🔸 کره (۲۰ گرم) 🔸 آرد (نصف قاشق) 🔸 شیر سرد (نصف لیوان) 🔸 نمک و فلفل (نصف . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

مرغ‌ کره ای ‌با سس سیر و لیمو ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست لوبیا سبز ۴۵۰ گرم ۳ ق غ کره ۴ حبه سیر خرد شده ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ پودر پیاز نمک و فلفل نصف یک لیمو 1/2 فنجان آب مرغ 1 ق غ سس کچاب تند (دلخواه) جعفری خرد شده نصف فنجان فلفل قرمز خرد شده ( اختیاری) در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده، نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده و تکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید. سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده، مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت دهید. بعد آب مرغ و آب لیمو را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید و نوش جان کنید . 🌟 می تونید به جای لوبیاسبز از سایر سبزیجات هم استفاده کنید . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#بچه_ترشی اسمش به خاطر سادگیش انتخاب شده در رابطه با مقادیر استفاده شده یه توضیح بدم: مقادیر(نسبت بادمجون و سیر و فلفل‌دلمه) اندازه مشخص و دقیق نداره و شما می‌تونید اندازه هر کدوم رو کم و زیاد کنید. توصیه من این هست که اول یک مقدار کم(اندازه من) درست کنید، امتحان کنید و بعد اگه خواستید مقدار زیاد درست کنید. 🍆بادمجون: ۵ عدد (در فر با دمای ۲۰۰ قرار بدید تا به خوبی نرم بشه. یااینکه روی زغال ویا روی شعله گاز قرار بدید تا کباب بشه) 🌶فلفل دلمه: ۲ عدد متوسط (من ۳ تا فلفل داشتم. هر کدوم از اون‌هارو نصف کردم تا از هر سه رنگ توش باشه و با بقیه اونها سالاد درست کردم) 🧄سیر: ۶-۷ حبه (اختیاری) . میتونید از هویج رنده شده یا گل کلم هم استفاده کنید. . تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری . سرکه قرمز (سفید هم میشه): حدود ۱ لیوان. نصف نصف لیوان رو داخل کاسه (موقع مخلوط کردن) بریزید، نصفش هم روی مواد (داخل شیشه). . بعد از اینکه در شیشه رو محکم بستید، حداقل ۶ ساعت به اون اجازه بدید تا جا بیفته. . . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#املت_فرانسوی😍😍 . . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کلیپ_آموزشی آموزش #آش_جو 🍲 😋😍 . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳