#شامی_ترش
برای درست کردنش گوشت رو با پیاز رنده شده و آب گرفته ،نمک ،فلفل زردچوبه ،جعفری و‌گشنیز(من خشک استفاده کردم)خوب ورز دادم ،بعد گذاشتم یخچالبعد یکساعت فرم دادم و گذاشتم سرخ بشه ،حالا برای درست کردن سس،یه پیاز رنده شده رو سرخ کردم ،زردچوبه و فلفل زدم ،و نصف ق رب ،بعد از اینکه رنگ رب باز شد ،چهارتا گوجه پوره شده رو اضافه کردم گذاشتم ابش کشیده شه ،بعد نصف لیوان آبغوره و یک ونیم لیوان آب اضافه کردم ،گذاشتم جوش بیاد بعد گوشتها رو بهش اضافه کردم و گذاشتم بپزه و جا بیفته
🦋
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خیارشورِ_تندِ_لیمویی🥒🌶🍋
این خیارشور علاوه بر طعم ترش، شور و تند
خیلی ترد و خوش عطر میشه،
چرا که ترکیب عطر لیمو و ترخون و سیر
معرکه ست👌
🦋 🦋
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_تابه_ای_مرغ
مواد لازم
برنج ۲ پیمانه
زعفرون۲ قاشق غذاخوری
سینه مرغ ۱ عدد
ران مرغ ۱ عدد
پیاز کوچیک ۱ عدد
سیر ۱ حبه
زرشک ۳ قاشق
کره ۱۰ گرم
🦋
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پفک_خونگی
مواد لازم :
سیب زمینی ۵ عدد
نشاسته ذرت ۲/۳ لیوان
زردچوبه
پودر گوجه
یا کچاپ
🦋
#جوجه_کباب_فسنجونی
( ارسالی اعضا)
مواد لازم:
سینه مرغ ۲ عدد
مغز گردو ۱۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
روغن زیتون ۳ تا ۴ ق غ خ
رب انار ۲ ق غ خ
آب انار یا آب نارنج ۳ ق غ خ
سبزی مخصوص جوجه ترش ۳ ق غ خ
نمک و فلفل و زردچوبه
طرز تهیه:
سینه مرغ را به تکه‌های کوچک و هم‌اندازه برش داده و درون ظرفی قرار دهید. سپس ۱ عدد پیاز خلالی شده و ۲ حبه سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد گردوی آسیاب شده، روغن‌زیتون، رب انار ترش (البته ترش یا ملس بودن رب انار به ذائقه افراد بستگی دارد) را به همراه آب انار یا آب‌نارنج به باقی مواد اضافه کنید. اکنون نوبت به اضافه کردن سبزی‌های محلی است که اصلی‌ترین مواد طعم‌دهنده در دستور جوجه فسنجونی به شمار می‌روند. سبزی مخصوص جوجه ترش شامل نوعی سبزی محلی به نام چوچاق و خالواش بوده که در کنار آن‌ها از سبزی‌های دیگری مانند نعنا و گشنیز نیز استفاده می‌شود. البته درصورتی که سبزی‌های شمالی را در دسترس ندارید می‌توانید ترکیبی از گشنیز، جعفری، نعنا، ترخون و مرزه را در تهیه جوجه کباب فسنجونی به کار ببرید. در آخر نیز کمی گلپر، نمک و فلفل و مقداری زردچوبه به مواد اضافه و سپس تمام آن‌ها را کاملاً با هم مخلوط‌کنید و آن را به مدت ۴ تا ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید تا مواد کاملاً به بافت مرغ یا گوشت نفوذ کند.
بعد از این که مرغ با سبزی مخصوص جوجه ترش و سایر مواد طعم‌دار شد بهتر است آن‌ها را به سیخ چوبی بکشید و درون تابه‌ای که از قبل با مقدار کمی روغن چرب شده بچینید سپس درب تابه را گذاشته و اجازه دهید جوجه‌ها با شعله بسیار کم پخته و سرخ شوند.
🌸
سلام وعرض ادب
پیراشکی گوشت وسمبوسه بادستور کانالتون
واقعا ممنون ازشما الهی در پناه خداوند باشید وبهترینها نصیبتون بشه😘😘🌹
👇
#آشپزی_شما
سلام روزتون بخیر
ممنون از کانال خوبتون من از وقتی با کانال شما آشنا شدم برای دخترم چیزای جدید درست میکنم 🥰🥰🥰
اینم کیک هویچ و گردو امروزم
عالی شده😍😋😋😋😋😋
#آشپزی_شما
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پخت بلال با طعمی عالی
🌽🌽🌽🌽
✨
#ترفند