✅️نان سنگک از کجا آمد و طراح تنور پخت آن که بود؟ 👈کهن‌ترین فرهنگی که در آن نام نان سنگک آمده برهان قاطع می‌باشد که در سال ۱۰۶۲ ه. ق نگارش شده است. 🔺سنگک نانی است که فقط در ایران رایج است بنابراین می‌توان آن را نان ملی ایران نامید. 🔺سنگک در قدیم نان طبقه اشراف یا نظامیان بوده و همچنین سنگکی‌ها بیشتر در زمستان و ماه رمضان پخت می‌کرده‌اند. 🔺در سالنمای کمیته نانوایان تهران که در تاریخ ١٩ اردیبهشت سال ١٣٢٦ در تهران منتشر شده درباره پیدایش نانوایی و نان سنگک این‌طور آمده است: 🔺«شاه عباس برای رفاه حال طبقات تهیدست و لشکریان خود که غالبا در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتند و لازم بود به هر شهری می‌رسند نانوایی‌هایی باشند که بتوانند به قدر مصرف سربازان نان تهیه نمایند و غذایی باشد که خورش نان قرار دهند، درصدد چاره برآمد و حل این مشکل را از «شیخ بهایی» که از علما و دانشمندان ایران بود خواست. شیخ بهایی با تفکر و تعمق تنور سنگکی را ابداع کرد.» 🔺امروزه نان سنگک با دستگاه خمیر گرفته می‌شود. پیش‌تر تنور هیزمی بود و خمیر را در تشتک می‌گرفتند. 👨‍🍳

#خورشت_داوود_پاشا ( غذای کشور ترکیه) میتونید قلقلی ها رو قبل از سرخ کردن نیم ساعت داخل یخچال بزارین تا راحت تر سرخ بشن منبع آپارات👈 https://www.aparat.com/nazgolbanoo69

🛑🎥 این ترفند رو دیدین؟! نکته: دقت کنید بیش از حد نجوشه چون مغز گردو قهوه‌ای میشه #ترفند

#ساندویچ_مرغ با قارچ و پنیر 🌭🌭🌭🌭

#کتلت_ترد_مراکشی ۱ دونه سیب زمینی و ۱ دونه پیاز و رنده کن و تا ابش کشیده بشه ۱ چهارم باگت رو با ۵ قاشق شیر مخلوط کن ۳۰۰ گرم چرخ کرده ادویه ها (نمک ۱ قاشق چای خوری ،زرد چوبه فلفل سیاه و پول بیبر از هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) ،پیاز و سیب زمینی و تخم مرغ ۱ عدد و نون رو ۵ دقیقه ورز بده و توی روغن سرخش کن برای سس هم ۵ قاشق ماست و شوید خشک و نمک و فلفل سیاه و هم بزن ،تمام منبع: اینستاگرام👈 @mr.tabeh

لطفا این عکس رو همه جا پخش کنید، قبلش نیت کنید شهید حاجت رواتون کنه ان شاءالله

🍲🥕#خورشت_هویج_و_به 🥭مواد لازم گوشت ران یا ماهیچه گوسفند 750 گرم هویج نیم کیلو به نیم کیلو پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری زعفران سائیده یک دوم قاشق چایخوری آلو 150 گرم آبلیمو یا آب نارنج یک دوم استکان شکر یک قاشق سوپخوری نمک به مقدار کافی 🍲طرز تهیه گوشت را چند تکه کرده، کمی تفت می دهیم و می گذاریم با پیاز و 2 تا 3 لیوان آب با حرارت ملایم بپزد. هویج ها را پوست گرفته، به اندازه 2 بند انگشت خرد می کنیم. به را هم به اندازه 2×2 سانتی متر خرد کرده و با هویج کمی سرخ می کنیم. آلوها را هم کمی سرخ می کنیم.هویج و به و آلو را به گوشت اضافه می کنیم تا با گوشت بپزد. رب گوجه فرنگی را کمی تفت می دهیم و با زعفران حل شده، شکر، کمی نمک و آبلیمو یا آب نارنج به خورش اضافه می کنیم. خورش باید کم آب و جا افتاده باشد.نکاتاین خورش را با مرغ هم می توانید بپزید. به جای آبلیمو یا آب نارنج می توانید از یک لیوان آب پرتقال استفاده کنید که در این صورت طعم بسیار خوبی خواهد گرفت. 👨‍🍳

جذاب تر از اینم مگه داریم😍 🍕🍕🍕🍕 مواد لازم: 4 پیمانه آرد سفید 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری 1/4 پیمانه روغن 2 قاشق غذاخوری ماست کمی آویشن نمک طبق ذائقه 1 لیوان شیر(کم کم و کنترل شده اضافه کنید) مواد میانی: سس کچاپ پیاز سرخ شده فلفل سرخ شده تن ماهی زیتون پنیر رنده شده آویشن تخم مرغ (رومال) مدت زمان استراحت خمیر ۴۵ دقیقه

#ناگت_مرغ دست‌ساز شکم پر 🍘🍘🍘🍘🍘 موادلازم: سینه مرغ: ۱عدد نون تست: ۲عدد پنیر ورقه‌ای: ۲عدد آرد: ۵ق غ پنیر پیتزا: بمقدار لازم شیر: ۵ ق غ ادویه‌ها: نمک، فلفل، پودرسیر و کاری کرانچی پنیری: ۲ بسته