#بقچه_بادمجون🍆 🍱🍒 ۱. بادمجون🍆 رو توی اب نمک خیسوندم💦💧☁️. حداقل یک ساعت بمونه ۲. مواد میانی که من درست کردم شامل پیازداغ🌰 و گوشت چرخکرده و قارچ خیلی ریز خردشده است و بک قاشق رب گوج🍅ه میتونید فقط گوشت چرخکرده 🍖🍗و پیازرنده شده و ادویه رو مخلوط و قلقلی و سرخ کنید و بذارید وسط بادمجونا. هر جور باب ذائقه تون هست درست کنید.🥘 ۳. سس قرمز🍷 رنگی که بقچه ها رو توش چیدم تا بپزه ترکیب دو قاشق رب گوجه🍅 و نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن و اب هست. میتونید سرکه هم بزنید تند و تیزتر بشه🌶 سس رو گذاشتم بجوشه💦💧❄️ بعد بادمجونا🍆 رو توش چیدم. و درشو گذاشتم. حدود یک ربع که توی سس بپزه کافیه کمی از سس هم روی بادمجونا میریختم تا همه اش مزه دار بشه.🍅 ۴. من بادمجونا رو پوست نگرفتم بنطرم شکیلتر بود. سلیقه ایه 🥘🍱🥙

#بقچه_بادمجون موادلازم : بادمجان دراز۴عدد روغن برای سرخ کردن به مقدارلازم پیاز۲عددمتوسط گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم جعفری تازه به دلخواه سیر دوحبه زردچوبه ،دارچین،آویشن،نمک و فلفل به مقدار لازم رب گوجه یک تا دو ق غ آبلیمو یک تا دو ق غ طرزتهیه : بادمجون را از طول باریک ببرید و در آب نمک بذارین وقتی که تلخیش رفت سرخش کنین و کنار بذارین بعدش مواد داخلش را آماده کنین مثل مایه ماکارونی بعد داخلش بذارین و از یک طرف رول کنین داخل ظرف بچینین و با رب سس درست کنین و بریزین روش بذارین تا یکم بپزه بعد آماده ست بسیار لذیذ وخوشمزه ست هم بانون وهم با برنج نوش جان😋😋😋 @khanegyfood