.
✅ نحوه آب بندی دیگ سنگی قبل از اولین استفاده :
دیگ سنگی رو بشورین و اجازه بدین حداقل نصف روز در یک جای گرم، کاملا خشک بشه
تا مغز سنگ، موقع چرب کردن خیس نباشه.
بعد از خشک شدن کامل، تمام سطح داخل و بیرون و درب ظرف دیزی سنگی با روغن طبیعی مثل روغن دنبه کاملا چرب کنین.
بعد از اینکه ظرف رو کاملا چرب کردین
بگذارین گوشه ای گرم به مدت حداقل سه روز بمونه تا روغن رو کاملا به خودش جذب کنه. مثلا کنار بخاری یا شوفاژ یا توی تابستان توی آفتاب بذارین تا کامل روغن نفود کنه.
برای اولین بار موقع استفاده از قابلمه سنگی، باید سوپ جو یا مخلوط زیر توی دیگ بپزید:
( این کار رو می تونین در صورتی که ظرف سنگیتون ترک برداشته یا چکه میکنه هم، به کار ببرین.)
هشتاد درصد حجم دیگ رو با آب پر کنین و مقداری گندم بدون پوست و جو بدون پوست به همراه مقدار زیادی زرد چوبه بریزین و روی گاز بزارین.
و بعد گاز رو روشن کنین و شعله رو روی کمترین مقدار قرار بدین و اجازه بدین چند ساعتی بجوشه.
هدف اینه که این مواد غذایی حسابی لعاب پس بدن
و بعد گاز رو خاموش کنین و صبر کنین
تا لعاب حبوبات داخل دیگ سنگی، كاملاً خنک بشه.
.
.
همراهان عزیز
به جهت اینکه عموم اعضای داخل کانال
مشتریان جزئی هستن، لذا امکان گذاشتن
قیمت های عمده در کانال مقدور نیست
و شلوغی کانال رو در پی داره 🙏
لطفاً برای دریافت قیمت های عمده
به واحد بازرگانی پیام بدین
آقای نیک سرشت
👉 @V_nikseresht
.
فروشگاه خانه احسان کاشمر
. دیگ #هرکاره سنگی هم موجود کردیم 😎 سایزهاشم : یکنفره، چهار نفره، شش نفره، هشت نفره 😃 لذت غذا درس
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
آخرشبی با روح و روانتون بازی کنم 😌
شبتون بخیر 🌙✨
.
.
موافقین بریم ببینیم پیام ناشناسا چه خبره؟ ☺️
✅ لینک ناشناس :
https://harfeto.timefriend.net/17181017991787
.
.
+ ی نکات ریزی برای درست کردن کوفته
وجود داره مثلا حتما باید خوب نیمکوب
بشه، آب نباید خیلی جوش باشه، مواد
باید خوب ورز بخوره، گوشت چرخ کرده
گوسفندی باشه و گاوی نباشه.
من گوشت چرخ کرده گوسفند و بوقلمون
به صورت نصف نصف میزنم و نتیجه خیلی بهتر میشه...
کسی نظر دیگه ای نداره؟ 👇
@khanehehsan_admin
.