#حلیم مواد لازم برای پخت حلیم گندم خانگی با گوشت گوسفند(گوشت مرغ یا بوقلمون) بلغور گندم(یا گندم پوست کنده) 400 گرم گوشت ران، سردست یا ماهیچه گوسفند ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط کمی زردچوبه و مقداری نمک روغن و دارچین به میزان لازم گندم را به مدت ۵ یا ۶ ساعت از شب قبل در آب بخیسانید. در گذشته از گندم با پوست برای پختن حلیم استفاده می‌کردند که بعد از پخت گندم باید پوست گندم را جدا می‌کردند اما امروزه گندم‌های آماده و پوست کنده و بسته‌بندی در فروشگاه‌های بزرگ موجود هستند. هر چه گندم‌ها بیشتر خیس بخورند و آب بیشتری جذب کنند در مرحله پخت راحت‌تر می‌پزند. گوشت را به همراه پیازی که به چهار تکه تقسیم کرده‌اید ( پیاز را ریز نکنید چون در مرحله پخت به گوشت می‌چسبد)، کمی زردچوبه و دو لیوان آب روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا آرام آرام خوب بپزد و به اصطلاح مغز‌پخت شود. گندم را که از شب قبل خیس کرده‌اید در یک قابلمه جداگانه به همراه یک لیتر آب روی شعله ملایم گاز بپزید. بلغورها باید آنقدر خوب بپزند که له شوند و شبیه پوره شود، یادتان باشد گندم‌ها را حین پخت مرتب هم بزنید تا ته قابلمه نچسبند. اگر قبل از پخت گندم آب قابلمه ته کشید مقداری آب گرم به قابلمه اضافه کنید. گندم‌ها بعد از پخت باید آن‌قدر پخته باشند که به صورت یک مایع نسبتا غلیظ دربیایند و به اصطلاح شیره گندم‌ها کشیده شود. حالا گوشت پخته شده را ریش ریش کنید و به گندم‌های پخته شده اضافه کنید. مخلوط گوشت و گندم را روی شعله ملایم گاز آنقدر بپزید تا حسابی غلیظ شود و جا بیفتد، در این مرحله مقداری نمک به مواد اضافه کنید. در حین پخت، مرتب گوشت و گندم را هم بزنید تا هم به ته قابلمه نچسبد و هم حلیم کشدار شود. غلظت حلیم باید متوسط باشد، نه آنقدر غلیظ که سفت شود و نه آنقدر رقیق که شل و آبکی به نظر برسد. در مرحله آخر هم مخلوط گوشت و گندم را با گوشت‌کوب برقی یا دستی بکوبید تا غلظت آن بیشتر شود و حسابی جا بیفتد. فراموش نکنید که هر چه زمان پخت یشتر باشد، حلیم بیشتر جا می‌افتد و خوشمزه‌تر و کشدارتر می‌شود. حلیم را برخی با شکر و بعضی هم با نمک میل می‌کنند. برای تزیین نمک معمولا دارچین و کنجد و بعضی هم پودر نارگیل استفاده می‌کنند. برای روغن حلیم از روغن مایع، جامد، روغن حیوانی و کره می‌توانید استفاده کنید. بهتر است روغن را مقداری داغ کنید و حین سرو به اندازه یک قاشق مربا خوری یا غذاخوری روی هر کاسه بریزید. #آشپزی @khanevadeherani

🎀🎀کتاب "#یا_زهراء"🎀🎀 ❣❣❣(فایلPDF)❣❣❣ 💞خاطرات💞 🌷شهید تورجی زاده🌷 🍀🍀 زیبا و خواندنی 🍀🍀 🌺با ذکر یک صلوات🌺 🌺حتما دانلود کنید🌺 @khanevadeherani

مواردی که به خوشرنگ شدن برگ های حسن یوسف کمک می کند : 1⃣ تابش نورآفتاب حداقل چهار ساعت از پشت شیشه 2⃣ خاک برگ و تفاله چای خشک شده 3⃣ چرخاندن 180درجه ای هفتگی گلدان تا همه برگها یکنواخت نور دریافت کنند .

برخی فکر می کنند مقایسه کودک با همسالانش باعث پیشرفت والگو برداری کودک میشود این کار فقط احساس خودکم بینی را به کودک می دهد واین حس را به کودک می دهد که از نظر والدینش دوست داشتنی نیست

چای بابونه و خواص آن یک قاشق چایخوری بابونه را در یک لیوان آب جوش بریزید و روی شعله غیر مستقیم بگذارید . چای بعد از ۱۰ دقیقه آماده است . سعی کنید هنگام دم کردن بابونه نگذارید بخار آن خارج شود . اگر در ظرف درپوش دار دم کنید بهتر است. 👈 این چای خواص زیادی دارد از جمله عفونت های ناشی از سرماخوردگی را از بین میبرد و برای رفع گرفتگی های عضلانی و نیز گرفتگی های قاعدگی در زنان موثر است. چای بابونه از دیرباز به خاطر عطر و بوی خوش آن مورد توجه بوده است.

#خاطرات_شهدا💞 نمیدونستم هروقت میخواد بره مدرسه #وضو میگیره ،چند بار دیدم که توی حیاط مشغول وضو گرفتنه بهش گفتم: مگه الان وقت #نمازه که داری وضو میگیری؟ گفت: مادرجون! مدرسه #عبادتگاهه، بهتره انسان هروقت میخواد بره مدرسه #وضوداشته باشه...❤️ #شهید_رضا_عامری🌺 #به_یاد_شهدا_صلوات @khanevadeherani

👈 علائم #دندان درآوردن در نوزادان 🔹 افزایش بزاق 🔸 اختلال خواب 🔹 از دست دادن اشتها 🔸 گاز گرفتن دست 🔹 بی قراری

.: يكى از اشتباهات والدين كودكان نوپا اين است كه در مراحل رشد كودكشان دخالت ميكنند. بعنوان مثال مكيدن انگشت، پرت كردن وسايل، كثيف كارى هنگام خوردن، دست زدن به وسايل منزل و جيغ زدن كارى طبيعى براى كودكان زير دوسال است، كه باید با درايت والدين به مرحله ايى گذرا تبدیل شود. اما زمانى كه والدين به جنگ رفتار طبيعي فرزندشان ميروند، نه تنها آن رفتار را تقويت ميكنند بلكه رابطه خود را با فرزندشان تبديل به لجبازى ميكنند.

📥 #دانلود_کتاب «#ده_گفتار» ✏اثر علامه شهید مطهری #PDF @khanevsdeherani

‼️زدن پوشیه برای بانوان 🔷س 1276: اگر زنی پوشیه و نقاب بر صورت خود بزند، و در عرف آن شهر و منطقه مایه ی شگفتی و جلب توجه شود، آیا لباس شهرت تلقّی می گردد؟ ✅ج: پوشیه لباس عفاف است، و لباس شهرت محسوب نمی شود 📕منبع: leader.ir @khanevadeherani

ترفتد های کاربردی در زندگی ➖اگر برنج پخته شده را روغن ندهيد، يک هفته در يخچال ميماند. ➖برای ازبین بردن بوی ماهی از دستانتان کمی سرکه سیب روی دستتان بریزید! ➖برای اطمینان از سالم بودن قارچ روی قارچ کمی نمک بریزید اگر رنگ آن سیاه شد سالم و اگر رنگ آن زرد شد خراب است. ➖براي ضدعفوني كردن سينك ظرفشويي از مواد شيميايي استفاده نكنيد،‌ به جاي اون یک تکه لیمو را به نمك آغشته کنید و به سینک بکشید! ➖اگر مرغ را چند ساعت پيش از پختن در محلولي از آب وسرکه بيندازيد گوشت آن ترد ودر عين حال خوشمزه تر خواهد شد. ➖اگرهنگام پختن گل کلم مقدارکمي شير به اب آن اضافه کنيد گل کلم شما مثل برف سفيدودرخشان خواهدشد. ➖لكه هاي قهوه و چاي را بر روي فنجان هاي پلاستيكي با جوش شيرين پاك كنيد. ➖برای تمیز کردن کف اتو، اتو را روشن کنید و درجه اش را روی cotton قرار دهید. زمانی که اتو گرم شد آن را روی سطحی که رویش نمک پاشیده اید بگذارید و اتو را روی نمک بکشید تا لکه ها ناپدید شود! ➖براي اینکه هیچ وقت نمک در نمکدان شما بر اثر رطوبت به هم نچسبد و براحتی از نمکدان بیرون بیاید چند دانه برنج در نمکدان بریزید. ➖اگه غذاتون تند شد بهش یک قاشق آبلیمو و اگه شور شد بهش یک قاشق نوشابه اضافه کنید! ➖قارچها را هنگام شستن درون آب نگذارید. قارچ آب را به خود میکشد و موقع پختن هم آب زیادی میندازد و مزه اش از بین میرود. اگه ميخوايد يك ماه قارچ تازه داشته باشين قارچ را آب پز كنيد و موقع اب پز كردن كمي زرد چوبه و سركه سفيد بريزيد و كمي آبليمو قارچ خوش رنگ ميكنه! ➖اگر گوشت کبابی خیس و آبدار است آنرا خشک کنید تا روی آتش در حین کباب شدن، سفت نشود. ➖اگه کسی براتون گل طبیعی هدیه آورده یک تکه آسپرین داخل آب گل بیاندازید. خیلی دیررر پژمرده میشه! ➖برای پاک کردن آدامس از روی فرش، مقداری سرکه را در مایکروفر گرم کنید،بعد مسواک را داخل سرکه بزنید و روی آدامس بکشید! اثر از آدامس باقی نمی ماند! ➖➖➖➖ @khanevadeherani

اگر فرزند ما دچار فقر آهن شود به پزشک مراجعه میکنیم ولی باید بدانیم فقر محبت خطرناکتر است خلأ عاطفی باعث میشود ازدیگران گدایی محبت کند واین مسئله ربطی به مجرد ومتاهل ندارد [استاد عباسی]