#آموزش #شیرینی_مارمالادی ڪره نرم و خورد شده 185 گرم وانیل یڪ چهارم قاشق چایخوری شڪر 165 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد پودر بادام 60 گرم یا نصف پیمانه آرد 225 گرم یا یڪ و نیم پیمانه بیڪینگ پودر نصف قاشق چایخوری مارمالاد تمشڪ یا آلبالو 4 قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو ترش 1 قاشق چایخوری فر را با حرارت 160 درجه گرم ڪنید. ڪره و وانیل و شڪر و زرده ها را در یڪ ڪاسه متوسط به ڪمڪ هم زن برقی فقط تا حدی ڪه با هم مخلوط شوند بزنید. پودر بادام را اضافه ڪنید. آرد و بیڪینگ پودر را با هم الڪ ڪرده و با سایر مواد ڪاملا مخلوط ڪنید. از مایه به اندازه یڪ قاشق چایخوری از مواد برداشته و در دستتان گرد ڪنید و به فاصله 5 سانتی متر از هم در سینی قرار دهید. با دسته یڪ قاشق یا با نوڪ انگشت حفره ڪوچڪی به عمق یڪ سانتی متر و پهنای یڪ و نیم سانتی متر روی شیرینی ها ایجاد ڪنید. مارمالاد را با رنده پوست لیموترش مخلوط ڪرده و داخل حفره را با آن پر ڪنید. شیرینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار داده و بعد از پخت در سینی خنڪ ڪنید. این شیرینی در ظرف در دار تا 3 هفته قابل نگهداری است. #هنری ۱۶۱ الف