🥧#کیک_جادویی_کاستارد_شکلاتی: 🍴🥣مواد لازم: -تخم مرغ همدمای محیط۴عدد -وانیل۱/۲ق چ -شکر دانه ریز ۱پیمانه(شکر را ۳۰ثانیه آسیاب کنید) -کره ذوب شده و خنک شده ۱/۲پیمانه(۱۱۰گرم) -آرد شیرینی الک شده۱/۲پیمانه -پودر کاکائو الک شده۱/۳پیمانه+۲ق س -شیر ولرم۲پیمانه(۵۰۰میل) -پودر شکر برای تزیین۱ق س 🍩طرز تهیه:🍩 ۱.فر را با دمای۱۶۰درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مربع۲۰سانت را با کاغذ روغنی به صورتی که کاغذ از لبه های قالب بلندتر باشد بپوشانید. ۲.زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید.سفیده ها را در ظرفی تمیز و عاری از چربی زده تا به مرحله استیف پیک برسد. ۳.زرده ها،شکر و وانیل را زده تا کاملاً روشن و پفکی شود.آرد و پودر کاکائوی الک شده را به همراه کره ذوب شده به صورت متناوب به ترکیب زرده اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید. ۴.سپس شیر ولرم را اضافه و هم بزنید.در نهایت سفیده ی فرم گرفته را به صورت دورانی با لیسک به مواد اضافه و مخلوط کنید،به صورتی که پف سفیده از بین نرود.مواد کیک شل هست اما نگران نباشید.خمیر را درون قالب ریخته و در فر گرم شده به مدت ۱ساعت بپزید.بعد از پخت مرکز کیک باید شل به نظر برسد. 🌷@khanomanehha🌷