#آبگوشت_فرد اعلای خانم پز 💎💎💎💎💎 آبگوشت از اون غذهاییه که از همون کلاس اول به همون تاکید کردن غذای لذیذی است . نمی دونم چرا بعضیا نمیخورن وفقط به قول خودشون کوفته میخورن.😀 @khanompaz 😌🌼😌🌼😌🌼😌 بهتون بگم اگر آبگوشت خانم پز رو بپزید انگشتاتونم باهاش میخورید. آبگوشت انواع مختلفی داره آبگوشت سبزی کرمانی آبگوشت همراه به آبگوشت بزباش و..... این همون آبگوشت ساده ومعمولی خودمونه شما حتما بارها پختید..... چطوری میپزید؟ سرخ میکنید با پیاز؟ یا آبجوش میریزید؟ یا یه عالمه مخلفات وادویه میزنین؟یامثل من درست می کنید. این آبگوشت درعین سادگی بسیار لذیذه.حتما این مدلی هم امتحان کنید. ☄⚘☄⚘☄⚘☄ خوب بریم سراغ این خوشمزه لذیذ. مواد لازم:#آبگوشت_خانم پز گوشت گوسفند 🍃نیم کیلو آبگوشتی (استخوان ودنبه داشته باشه) نخود 🍃۱لیوان سیب زمینی 🍃دوعدد پیاز🍃 ۱عدد بزرگ گوجه فرنگی🍃 دوعدد رب گوجه فرنگی 🍃۱قاشق نمک زردچوبه وفلفل سیاه 🍃کمی مرزه 🍃کمی @khanompaz 🍲🍲🍲🍲🍲🍲 طرز تهیه:🍽 ابتدا گوشت روبه تکه های درشت خرد میکنیم بعد توی یک قابلمه ترجیحا مسی با آب سرد فراوان میزاریم روگاز ( بعضیا سرخ میکنن که اصلا برای آبگوشت خوب نیست ومزه گوشت بیرون نمیاد.) وقتی جوش آمد کف روی آبگوشت رو برمیداریم وبعد پیاز روخلالی خرد میکنیم وبه همراه نخود که شسته وتمیز کردیم( اگر قبلا تو آب هم کردیم که نفخش بره چه بهتر )میریزیم داخل قابلمه من فلفل وکمی از نمک روهمون اول میریزم تا به خورد گوشت بره. گوجه فرنگی روهم پوست کنده وریز ریز خرد یا رنده میکنیم .من گاهی سیب زمینی روهم همون اول میریزیم( اما گاهی که ببینم سیب زمینی از اون زودپزهاست وزود له میشه دیرتر میریزم یا وسط پخت برمیدارم.) @khanompaz 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 پس تا اینجا آب که جوش اومد همه مواد رو غیر مرزه وزردچوبه اضافه کردیم .میزاریم با شعله کم بپزه. وگاهی میاییم همش میزنیم این هم زدن همون 😋فوت خوشمزگیه باعث میشه آبگوشت غلیظ بشه ولعاب موادازشون جدا بشه وتوآب بره. 🍎🍏🍎🍏🍎🍏 گوشت بره باشه زود میپزه ۲تا۳ساعت وقتی پخت دنبه روکه حالا نصفش له شده رو میکشید بیرون وبا کمی زردچوبه نمک مرزه ورب با گوشتکوب میکوبید ودوباره به آبگوشت اضافه می کنید. ۱۰دقیقه بعد میچشید تریش وشوریشو میزون میکنید غذای لذیذ ما آماده است. @khanompaz 🍭🍃🍭🍃🍭🍃🍭 🔴چند نکته:🔴 🌸اولین اینکه مرزه رومیتونید حذف کنید( ویا جاش ترخون خشک اضافه کنید که مزه اش بسیار متفاوت خواهد شد.ومیشه آبگوشت سبزی که مخلفات دیگه ای هم داره.مثل گردو آلووبه واون یه خوشمزه دیگه است.) 🌸دوم اینکه بعضیها لوبیا هم میریزن یا برنج یا هویج من غیر نخود هیچی نمیریزم.مادر حبوبات نخوده.مخصوصا تو آبگوشت واجبه.حتی اگر نمیخورید برای مزه غذا بریزید. 🌸سوم میتونید به هم اضافه کنید همون اول اما مزه اش روتغییرمیده برای گاهی خوبه. 🌸چهارم اینکه پیاز روسرخ نکنید خام تو غذا بریزید درحین جوشیدن آب میشه. آبگوشت با پیاز ترشی سرکه وسبزی حسابی میچسبه نوش جان. کانال آشپزی خانم پز درایتا وسروش👇 🍁🌼🍁🌼🍁🌼 📲eitaa.com/khanompaz 📲 Sapp.ir/khanompaz ✅🌼✅🌼✅🌼✅